Yeyintilərə bənzəyən bir çox insanlar mavi yabanı yaban köftəsindən necə fərqləndiyini düşünmürlər. Ancaq bir çox fərqlilik var və hər bir meyvənin xüsusiyyətlərini öyrənmək artıq olmaz.
Yağlıbiber və yaban kökləri arasında fərq nədir?
Birincisi, giləmeyvə vizual fərqlərini başa düşəcəyik, onlar da mövcuddur, çünki mavi yabanı yağı və yaban mersini eyni bitki deyil, hətta çalılar və meyvələrin görünüşü fərqli olacaq. Önünüzdə olanları, yaban mersini və ya yaban mersini nə ilə təyin edə biləcəyiniz əlamətləri bir qədərdir:
- Yağlıboya kolları praktiki olaraq oğurlandıqda, mavi yaban mersini dikey olaraq böyüyür. Giləmeyvə kolunun ölçüsü də fərqlidir, mavi yağı, bir qayda olaraq, daha yüksəkdir.
- Çələnglər qaranlıq meşələrdə, xüsusilə də fir qarınlarında çox böyüyürlər. Çiyələklər hətta quru qumda böyüyə bilər, belə ki, demək olar ki, hər yerdə cavab verə bilərsiniz.
- Yağlıboya xəstəliklərə çox həssas deyil, yabanturulma tez-tez zərərvericilərdən təsirlənir.
- Blueberries mavi yabanmacalardan daha qaranlıq bir mavi rəngə malikdir.
- Yağlıbiberlərin şirəsi də qaranlıqdır, ikinci giləmənin şirəsi demək olar ki, heç bir rəngə malik deyil.
- Berries mavi yeyənlərə nisbətən daha az mavi olur.
- Yabanı yeyirsinizsə, dodaqları dərhal ləkə vermir. Şirəsi olan ləkələr asanlıqla yuyulur, təzə yağı, təəssüf ki, demək olar ki, hər zaman kumaşda qalır və ağartıcıların köməyi ilə belə çıxarılmır.
Mişar və yabanı yabanı meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri də fərqlənir. İlk berry böyük miqdarda askorbin turşusu və pektinləri ehtiva edir, bu maddələr immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, bədəndən toksinləri çıxarır və həzm proseslərinə faydalı təsir göstərir. Çörək yosununun görmə bərpa etməyə kömək etdiyi sübut olunur, buna görə daim kompüter monitorunda işləyənlərə tövsiyə olunur.
Yağlıboya tərkibində üzvi turşuların və lifin olması üçün yüksək qiymətləndirilir. Bu berry bağırsağı tənzimləməyə kömək edir, sinir liflərinin keçiriciliyinə təsir göstərə bilər.
Əlbəttə ki, hər ikisi də vitaminlər və minerallar içərisindədir və bu, mavi yabanı yağı və yaban mersini bənzəyir. Həm giləmeyvə faydalıdır, çünki onlar A, C və B vitaminləri ehtiva edir və bu maddələrin miqdarı olduqca böyükdür.
Məlum olur ki, mavi yağı və yaban mersini daha yaxşıdır. Həm bu meyvələrdə vitaminlər, minerallar var və bədəndə bir çox proseslərin normallaşmasına kömək edir. Mütəxəssislər, zəif görmə ilə, mavi yeyinti istehlak etmək, yaddaşını bərpa etmək və düşüncə prosesini artırmaq üçün daha mantıklı olacağını iddia edir, yabanmersini daha uyğun edir. Yalnız immunitet sistemini gücləndirməkdən və bədəni faydalı maddələrlə doyurmaqdan danışırıqsa, bir və digər giləmeyvə edəcəyik.
Daha dadlı, yabanı yabanı və ya yaban mersini nədir?
Əlbəttə ki, bu suala birmənalı cavab verə bilməzsiniz, hər bir giləmənin öz unikal dadı var və azarkeşləri var. Bilberry daha şirin sayılır, tez-tez pies və vareniki üçün doldurulması kimi istifadə olunur. Bu giləmənin zəngin dadı onu tərəvəzlər üçün çox yaxşı olan, o cümlədən kaloriya məzmunu çox aşağı olanlar üçün əla tərkibdir. Şirin dadına baxmayaraq, mavi yeyinti bir çox kalori ehtiva etməz, buna görə tez-tez diyet edənləri yemək və özlərini ləzzətlə əzizləmək istəyənlər məsləhətdir.
Yağlıbiberlər daha az şirin olur, giləmeyvə yağı mavi yeyənlərə nisbətən daha az turş və daha bənzərdir. Həm də çoxlu desertlər yaratmaq üçün bir tərkibdir, lakin yeməyi hazırlayarkən tez-tez şəkərlə qarışdırılmalıdır. Çörək yeyənlərin dadı, şəkərli şirin desertləri sevməyənlər tərəfindən sevilir və giləmeyvə meyvələrə olduqca az turşu üstünlük verir.