Əsrlər boyu çörək, insanların əsas ərzaq məhsullarından biridir. Bütün başqalarına çörək olduğunu söyləyən heç bir şey yoxdur!
Qara çörək xüsusilə faydalıdır. Əvvəlcə çovdar unu karbohidratlar və bir vitamin əla bir qaynadır. Bu çörəyin dilimindən bir parça əti yeməklə uzun müddət yemək və növbəti yeməkdə yemək istəmirsiniz. Qara çörəyin müntəzəm istifadəsi sinir sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır, bədənin yorğunluğa və allergiyaya qarşı kömək edir. Axı, çox faydalı vitamin və mikroelementlər var - PP, B1, B6, B12.
Bir çörək istehsalçınız varsa, yalnız ağda deyil, qara çörəyin də asanlıqla yandıra bilərsiniz. Çox asanlıqla hazırlayın, yalnız çörəkçilərin konteynerindəki bütün maddələr qoymalı və onu yandırmalısınız! Bir çörək istehsalçisində çörək etmək üçün bəzi məsləhətlər:
- qara çörəkdə ənənəvi olaraq qəhvə və ya kakao əlavə etmək, hətta qarışıq etmək;
- Bu çörəkləri kəsmək üçün zəruri dilimlər lazımdır və soyuq ətli ət ilə xidmət etmək yaxşıdır;
- Bir çörək istehsalçısı şəklində pişirmədən əvvəl, əvvəlcə bir az su və bitki yağı tökməliyik.
Və indi çörək bişirən çörək bişirmək üçün bəzi reseptlər sizinlə nəzərdən keçirək.
Çörək istehsalçisində qara çörək resepti
Qara çörək reseptlərindən birinə deyil, iki növ undən bişmiş gözəl və sağlam çörək üçün bir reseptdir.
Tərkibi:
- çovdar unu - 1 ədəd;
- buğda unu - 2,5 maddə;
- duz - 1,5 tsp.
- maya quru - 2 tsp.
- quru krem - 1.5 qaşıq. qaşıqlar;
- su - 1,25;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- instant coffee - 1 çay qaşığı;
- alma sirkə sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kakao - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Çörəkçinin konteynerində iki çeşidli siftə un, quru krem, duz, kakao, qəhvə, bal yaydıq. Quru maya əlavə edin, bitki yağı, su və sirkə tökün. Çörəkçiyə çörək qoyduq. Əsas rejimi və orta qabığını seçərək çörək yeyin. Sonra un məhsulunu çıxarırıq, onu soyuduq və parçalayırıq.
Çörək istehsalçısı ilə qara çörək
Tərkibi:
- qaynadılmış su - 100 ml;
- çovdar malt - 3 tbsp. qaşıqlar;
- südlü su (istənilən nisbətdə) - 200 ml;
- zeytun yağı - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz - 1,5 tsp.
- şəkər - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- çovdar unu - 150 g;
- buğda unu - 300 qr;
- Quru xəmir - 2 tsp.
- özü - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- quru maya - 1,5 tsp.
- Əriklər - 0.5 osh qaşıq.
Hazırlıq
Çörək içində qara çörək necə yandırmaq olar? Birincisi, suyu bişirin və maltın qaynar su ilə qaynatılması. 30 dəqiqə buraxın. Bu dəfə quru toxumları düzgün yuyar, dəsmalla qurutmalı və onları böyük parçalara ayırmış oluruq.
Sonra kovada vvederco çörək dəmlənmiş malt, zeytun yağı, süd, iki çeşidli siftə un, quru başlanğıc və kleiklivinu qoyduq. Çörək bişirmək üçün proqramı qoyduq (çörəkçilik üçün məsuliyyət daşıyırsınız)
Çörək bişirən qara çörək bişirərkən, ən çox istədiyimiz hər hansı digər quru meyvələrlə əczilini əvəz edə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələrlə yanaşı, hətta əzilmiş qoz-fındıq, bəzi darçın, yulaf ezmesi və s. Əlavə edə bilərsiniz. Hər şey yalnız aşpazlıq və dadlıq seçimlərinizdən asılıdır. Eksperimentdən qorxmayın, çünki öz reseptlərinizi tapmaqda və həqiqətən taclanmış yeməklər yarada bilir. Bon appetit!