Bir xurma seçmək üçün necə?

Persimmon bir çoxları tərəfindən sevilən yumşaq və çox ətirli giləmeyvədir. Adətən özündən yeyilir, amma müasir yemək dadını diversifikasiya etmək və zərifləşdirmək imkanı verir. Xəmir parçalarını kremə əlavə edə bilərsiniz, limon suyu ilə duz və ya balla tatlandırın. Bu meyvənin əti çörəkçilik, müxtəlif salat və ya jellylərə uyğun gəlir. Sevimli desertinizə xurma əlavə edərək, adi zəriflikin orijinal və qeyri-adi dadını yüksək qiymətləndirirsiniz.

Bir xurma seçmək üçün necə?

Xəzinəni almaq istəyirsən, lakin dadlı və şirin bir pulpa ilə necə yetmiş və şirin xurma seçməyi bilmirəm? Heç bir şey çətin deyil - yalnız aşağıdakı mühüm qaydaları xatırlayaq və onlara aydınlıqla baxın! Yaxşı bir xurma - dəyirmi və ya dəyirmi bir forma olmalıdır. Rind, tünd qırmızı rəngdən daha yüngül olmalıdır. Bir ətin parlaq və zəngin bir rəngə sahib olması lazımdır. Yaxşı bir xurmanın dərisi parlaq və düzdür. Amma zədələnmiş dəri üzərində qaranlıq ləkələrin olması, giləmənin artıq pisləşməyə başladığını göstərir.

Sapıya və yapraklara diqqət yetirin, onlar quru və qaranlıq olmalıdır. Dərhal xurma yeməyi planlaşdırmırsan, meyvələri daha güclü satın almaq daha yaxşıdır. Hələ yetişməmiş bir xurma əldə etsəniz, onu dondurmaq daha yaxşıdır, çünki meyvələrin eritildikdən sonra çox şirin olur. Yeri gəlmişkən, bu dadlı bu zövqdən xilas olmaq üçün kömək edən don. Həmçinin, olgunlaşma prosesini sürətləndirmək üçün, səmimi olmayan meyvələri 10-12 saat isti suda endirməyinizi məsləhət görürük.

Gördüklərimiz bir xurma seçmək üçün, və indi onu harada saxlayacağını söyləyin.

Xurmayı harada saxlamalı?

Persimmon müxtəlif yollarla saxlanıla bilər: dondurma, konservləşdirmə, qurutma. Təzə alınmış meyvələr, soyuducuda başqa məhsullar qoymaq daha yaxşıdır, lakin bu saxlama üsulu ilə 3 gün ərzində istifadə olunmalıdır. Ancaq meyvə təravətini artırmaq üçün daha aşağı temperaturdan istifadə etmək lazımdır, və giləmeyvə bir ay təxminən 3 ay olmalıdır. Eyni zamanda rütubət təxminən 85-90% olmalıdır, lakin nəm səviyyəsinin az olması halında xurma sürətlə pisləşəcək və daha yüksək nəmliklə kif ilə örtüləcəkdir. Meyvələrin saxlanılmasının başqa bir üsulu qurudulur, bundan sonra xurma Şərq tatlılığına çevrilir. Saxlanmanın ən yaxşı yolu dondurucuda. Yüksək temperaturun təsiriylə, onun büzücü dadı və büzüşməsi ortaya çıxdığından, bu giləmeyvə bişirmək üçün tövsiyə edilmir.

Bəli, hamısı budur! Ümid edirik ki, məsləhətlərimiz düzgün paxıl və şirin xurmayı seçməyə kömək edəcək!