Yeni il bayramında uyğun atmosfer yalnız gözəl bəzək, naringi və qarağının ətri ilə deyil, həm də qida ilə yaradılır. Yeni il üçün qəlyanaltılar hər hansı bir ziyafətdə və kokteyldə əsas olaraq təhlükəsiz olaraq adlandırıla bilər. Bu reseptlərin dadlı, şık və köklü köməyi ilə yemək hazırlamağa başlayın.
Yeni il üçün soyuq starters
Yeni il üçün qəlyanaltılar əsas yeməklərdən əvvəl istehlakçının aclığını tamamilə təmin etməməlidir, belə ki, yeni il xiyar, qırmızı balıq və krem pendir ilə təzə təzə qəlyanaltılar kimi iştahı daha da artırmağa kömək edən işıq seçimlərinə üstünlük verin.
Tərkibi:
- çam fıstığı;
- limon suyu - 25 ml;
- Çörəyin göyərti - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- krem pendir - 115 g;
- böyük xiyar - 2 ədəd;
- duzlu qızılbalıq - 175 q.
Hazırlıq
- Xiyarın uzun boylu plitələrə bölün.
- Limon və soğan ilə birlikdə pendir yuyun. Qarışığı xiyarın bütün səthinə yaydırın, qoz-fındıqlara tutun və qırmızı balığın dilimlərini qoyun.
- Xiyarın rulonda qıvrılmasını və dişlək kürəyi ilə itələmək.
Yeni il üçün pide çörəklərindən qəlyanaltılar
Yeni il üçün sadə qəlyanaltılar bir az daha razı ola bilər. Avakado və təzə tərəvəz ilə sağlam tərəvəz rulolar hazırlayın. Siz resept tamamilə vegetarian saxlaya bilərsiniz və ya ham və ya az duzlu balıq qarışığı alternativ.
Tərkibi:
- lavaş - 4 yarpaq;
- hummus - 170 g;
- böyük bir xiyar - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- Salat baş kahı;
- şirin soğan - 35 g;
- capers - 2 tbsp. qaşıqlar;
- avokado - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Avokado pulpa çəkin və humus ilə qarışdırın.
- Pide çörəyini bitmiş kütlə ilə yağlayın və tərəvəz və qapaqların parçalarını dağıtın.
- Sıxlıqla rulonun gəzdirilməsi və bir və ya iki ısırıq üçün kiçik hissələrə bölünməsi.
Snack "Yeni il topları"
Şərab və ya şampan ilə yeməyə başlayın, uyğun qəlyanaltılar aldığınızdan əmin olun. Bir qələbə qazanma seçimi həmişə pendir olacaq və xidmətin orijinal forması qozun qabığında kiçik toplardır. Yemək rahatlığı üçün toplar şişələrə və ya çıtır çınqıl çınqıllarına bağlana bilər.
Tərkibi:
- krem pendir - 165 q;
- Kalıblı mavi pendir - 85 g;
- bir ovuc qurudulmuş kərə yağı;
- pecans - 1 ədəd;
- çubuqlar - braces - 30 ədəd.
Hazırlıq
- Birinci üç maddəni bir-birinə qarışdırın.
- Quru fındıq kəsilməkdədir.
- Qarışıq hissələrini istənilən ölçüyə yığın və qoz-fındıqda yuvarlayın. Çörəklər üzərində qulluq etməli qablar üzərində yoğurun.
- Yeni il üçün hazırlanmış qəlyanaltılar pendir əsasını dəyişdirərək və ədviyyat, otlar və ədviyyatla hər şeyə çırpmaqla dəyişə bilər.
Duzlu süzgəc ilə yeni il qəlyanaltı
Güclü spirt üçün yeni il mətbəxi ənənəvi olaraq süzgəc kimi duzlu və ədviyyəli balıqları ehtiva edir. Kızarmış Borodino dilimində balıq xidmət etməyi əvəzinə qeyri-adi bir çörək bişirmək üçün maraqlı bir mousse edin.
Tərkibi:
Baza üçün:
- yağ - 55 g;
- çovdar çörəyi - 230 q.
Doldurmaq üçün:
- jelatin çarxı - 2 ədəd;
- siqaret çəkənlər - 460 g;
- soğan - 65 q;
- Limon kiçik bir qabığı;
- doğranmış göyərti - ¼ st .;
- xama şəkəri - 630 q;
- krem pendir - 135 qr.
Hazırlıq
- Quru çörək, əzmək və ərinmiş yağ ilə qarışdırın.
- Çörək qüsurlarının altındakı çörək bığını basın.
- Jelatinin təbəqələrini yuyun və onları yarım stəkan isti suda həll edin.
- Saman bişirmək, otlar, zeytun, soğan, xama və krem pendir ilə birləşdirin. Jelatin həllini əlavə edin və hər şeyi bişirən baza üzərindən tökün.
- Yeni il gecəsində maraqlı qəlyanaltılar jelinin tam sərtləşməsindən sonra xidmət edilir.
Yeni il Eko-qəlyanaltı
Yeni il üçün ən yaxşı qəlyanaltılar yalnız aclığı təmin etməklə deyil, həm də əhval-ruhiyyəni yaratmaqdır. Yaşıl tortilla'dan ispanaqla hazırlanmış bu "Milad ağacları" nı yemək tematik edəcəkdir. Sonuncu tapılmadıqda, adi pancake istifadə edin, onlarda da ispanaq suyu ilə rənglənin.
Tərkibi:
- kərə yağı pendir - 165 qr;
- bişmiş şirin bibər - 115 g;
- zeytun - 15 ədəd;
- fesleğen yarpaqları - 8 ədəd;
- təravətli Parmesan - 45 g;
- yaşıl tortilla - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Səmimi tərəvəzləri kəsin. Onları reyhan yeşillikləri və Parmesan pendirləri ilə qarışdırın. Qovur pendir əlavə edin.
- Pendir kütləini tortillalar üzərindən bölüşdürün, üçbucağı düzəldin və kəsdirin. Ədədlərdən hər biri zeytun ilə diş ətini doğrayır.
- Yeni il üçün belə yüngül qəlyanaltılar əvvəlcədən soyudulur.
Yeni İl üçün isti qəlyanaltılar
Yeni il üçün sürətli qəlyanaltılar, bu brie pendir püresi xəmirini moruqlu mürəbbə ilə bişmiş kimi lüks ola bilər. Bir az zərif kalıbı olan pendirləri sevirsinizsə, aşağıdakı reseptin həyata keçirilməsinə çalışın.
Tərkibi:
- mini-brie - 5 ədəd;
- bişirilmiş çörək pastası;
- qoz - 75 q;
- Moruq murabəri - 5 saat qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Yağlı pasta yeyin, 5 bərabər parça bölün və brie rəhbəri üzərində qoydu.
- Cake və bir neçə yer fındığı qatını yaymaq.
- Hamurun kənarlarını birləşdirərək, pendir tamamilə sarar. Səthi yumurta ilə yağlayın.
- Yeni il üçün ləziz qəlyanaltılar 12-14 dəqiqə 200 dərəcə bişirilir.
Yeni il üçün sürətli qəlyanaltı
Yeni il üçün ləzzətli qəlyanaltılar - bu süfrəni dəqiq təsvir etmək çətin deyil. Bu, kəskin istənilən bir fanın iştahını təmin edəcək sadə və həqiqətən test edilmiş Texas qidasıdır. Bu cəlbedilmiş bibərlər tək və ya sevdiyiniz ət yeməklərinizə verilə bilər.
Tərkibi:
- jalapeno - 8 ədəd;
- soğan - 65 q;
- krem pendir - 155 q;
- bacon - 16 dilim.
Hazırlıq
- İncə doğranmış soğanı qovurduqdan sonra krem pendir ilə birləşdirin.
- Toxumdan jalapeño tıxacını kəsdirin, pendir kütləsi ilə doldurun və pastırma şeridləri ilə sarın.
- Yeni il üçün 180 dərəcə 40 dəqiqə bir qəlyanaltı yeyin.
Yeni il süfrəsi "Göbələklər"
Doldurulmuş göbələk qabları bişirmək mümkün olan ən əlverişli və sadə qəlyanaltıdır. Bütün xarici sadəliklə, bu cür göbələklər çox dəyişir və yeni il üçün yalnız dadlı, lakin gözəl qəlyanaltı verən onlarla müxtəlif yollarla bişirilə bilər.
Tərkibi:
- şampinonlar - 440 qr;
- sərt pendir - 45 g;
- bacon - 3 dilim;
- xama - 115 q;
- bir neçə yaşıl soğan;
- hörümçək çörək qırıntıları;
- Yağı - 15 ml.
Hazırlıq
- Mantar ayaqlarını ayırmaq, donuz ilə birlikdə qızartmaq.
- Qovurma ilə pendir, xama və göyərti ilə birləşdirin, sonra göbələk örtüklərinə yayılır.
- Çörəklər ilə çiləyiniz, bütün yağı tökün və 10-15 dəqiqə 230 dərəcə yandırın.
Ət Yeni il qəlyanaltıları
Yeni il ərəfəsində qeyri-adi başlanğıclar - barbekü soslu pastırmada qızardılmış ət topları . Yeni il ərəfəsində qəlyanaltıları qəlyanaltı kimi təsəvvür etmək çox çətindir, lakin sevimli souslu bir şirkətdə şişmələrə xidmət edirlər, onlar ləzzətli alıcıların rolu ilə mükəmməl öhdəsindən gələni edirlər.
Tərkibi:
- ətli ət - 630 q;
- Quru soğan, sarımsaq - hər 1 tsp;
- yaşıl cəfəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bir şüşə mangal sousu;
- pastırma - 9-10 şeritler.
Hazırlıq
- Duzlu ətləri duz, göyərti və qurudulmuş ədviyyatlarla mövsüm keçirin. Ət toplarını yuvarlayın.
- Bıçaqların hər birini bir nazik dilimlə bişirin, şişni kəsin və barbekü sosunu örtün.
- 20-25 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Yeni il qəlyanaltı "Santa Claus bags"
Yeni İl üçün bayram əlavələri tez-tez bir çox fərqli tematik adları alır, ona görə reseptlərdə qarışıqlıq var. Beləliklə, bu "Santa Claus çanta" - xalqda "pul çantaları" və ya "xoşbəxtlik torbaları" adlanan bir gözləmə bazasında appletzerin bir çeşidi.
Tərkibi:
- dərin qızardılmış bitki yağı;
- duzlu donuz - 240 g;
- kələm taxılları - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- yaşıl soğan - 3 lələk;
- soya sousu - 15 ml;
- şəkər - 15 q;
- küncüt toxumu - 1 tbsp. qaşıq;
- Wrapper wrapper - 30 ədəd.
Hazırlıq
- Yağı və xəmirdən başqa hamısını birləşdirir və birləşdirir.
- Hamur parçalarının hər birinin mərkəzinə doldurulma hissəsini qaşıqlayın. Kenarlar bir-birinə bərkidilir və yaxşılaşır. Bir quşla yaşıl soğan bağlayın.
- "Çantalar" qızıl qəhvəyi qədər qızardın.