Vermicelli ilə toyuq çorba bişirmək üçün necə?

Hər evdarın vermicelli ilə toyuq çorba yemək üçün öz resept var. Ancaq həmişə adi diyeti diversifikasiya etmək istəyirik. Ümid edirik ki, təklif olunan tariflər sizə kömək edəcəkdir.

Vermicelli, kartof və yumurta ilə toyuq şorbası üçün resept

Tərkibi:

• toyuq əti - 550 q;
• kartof kök yumruları - 550 q;
• soğan - 2 ədəd;
• havuç - 2 ədəd;
• yumurta - 1 ədəd;
• bitki yağı - 75 ml;
• vermicelli 150 g;
• suyun süzülməsi - 2,5 litr;
• duz - dadına;
• şirin bibər noxudu - 4 ədəd;
• dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
• təzə göyərti - dadmaq.

Hazırlıq

Biz toyuq ətini hərtərəfli yuyuruq, suyu təmizlənmiş bir qabda yerləşdiririk, bir soyulmuş havuç və soğan, şirin bibər noxud, dəhşətli yarpaqları əlavə edin və ət hazır olduqdan bişiririk, qaynadandan sonra atəşi minimuma endiririk. Yumruğun başında köpük çıxarmaq unutmayın.

Toyuq hazır olduqda, onu bir plaka üzərinə aparırıq, zəruri hallarda sümüklərdən qurtulmalı, onu parçaya bölünmüş və qabağa qaytarmalıyıq. Yerkökü və ampüller bulyondan alınır və atılır.

Biz soyuduqdan kartof kök yumruları soyuduq, kük kubları kəsdik və qaba atın. Qalan havuçlar və ampüller də təmizlənir, kublarla parçalanır, bitki yağı ilə bir tava keçir və bulyona qoyulur. Duzlu şorbanı mövsümlə doldurun və kartof yumşaq olana qədər aşağı istidə durun. Yemək bitdikdən sonra vericelli atırıq və daimi bir şəkildə qarışdıraraq, incə bir damla çəngəl ilə yumurta boşaldın. Həm də doğranmış təzə rezin və maydanızı döyün və iki dəqiqə daha bişirin. Hazırlıq bitdikdən sonra beş dəqiqə şorba dəmini verin və biz onu isti xidmətə verək.

Vermicelli və göbələkli toyuq çorbası

Tərkibi:

• toyuq göğsü - 520 q;
• kartof kök yumruları - 400 g;
• soğan - 1-2 ədəd;
• kiçik yerkökü - 2 ədəd;
• göbələklər - 300 qr;
• bitki yağı - 75 ml;
• 120 g;
• təmizlənmiş su - 2.7 l;
• duz - dadına;
• şirin bibər noxudu - 4 ədəd;
• dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
• təzə göyərti - dadmaq.

Hazırlıq

Toyuq məmə yuyulur, təmizlənmiş bir suya atılır və hazır qədər istilikdə saxlanılır, ən çox şəffaf suyu almaq üçün köpüyü periyodik olaraq çıxarır.

Hazır ət bir plaka üzərindən çıxarılır, parçalara sökülür və tavana qayıdır.

Biz kartof soymaq, kiçik kublar kəsmək və bir qazana qoymaq. Yerkökü və soğan yuyulur, təmizlənir, kupalar və kublar ilə ezilmiş və bitki yağı ilə qovurulmuş qabda qaşıdır. Göbələklər mənimdir, lövhələrə kəsilir və soğan ilə yerkökü bir tavaya atılır. Qapını və qızartını tamamlayın.

Duzlu suyun mövsümü, bibər və dəhşətli leafların noxudları. Həm də qızartma qabının tərkibinə keçin və kartof yumşaq olana qədər aşağı istidə oturun. Yemək bitdikdən sonra vericelli atmaq və doğranmış şüyüd və maydan doğranıb, iki dəqiqə bişirin.

Bitmiş aromatik şorba üç dəqiqə qapaq altında saxlanıla bilər və masaya xidmət edir.