Fırında bişmiş otlar, tərəvəzlər və ya pendir ilə doldurulmuş bolqar biberi yalnız gündəlik menyunu diversifikasiya etməyə kömək etmir, eyni zamanda romantik bir yemək və ya şən bir yemək verə bilər. Bu orijinal və dadlı yeməyi üçün bir neçə sadə resept təqdim edirik.
Bibər sobada pişirdi, toyuq ilə doldurdu
Tərkibi:
- Bolqar şirin bibər - 3 ədəd;
- toyuq filesi - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- təzə şampinonlar - 200 g;
- ədviyyat;
- təzə maydanoz - 0,5 bunch;
- Sert çeşidli pendir - 150 g;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Fırında bişmiş bibər qazı etmək üçün əvvəlcə doldurulmağı edək. Ampul və göbələklər təmizlənir və yuyulur. Luchok, bitki yağı ilə qızartma qabda gözəl bir şəkildə kəsilməlidir və passeruem. Kiçik parçalara kəsilmiş göbələklər, soğan əlavə və bişirilmiş qədər tərəvəz qızartmaq. Toyuq filesi ət ətəkləri ilə bükülmüşdür. Porrushka yuyulur, incə parçalayır, qarışdırmaq üçün əlavə edin. Hamur, duz və istiotla dadmaq üçün hər şeyi qarışdırın.
Bibər yuyulur, toxumadan təmizlənir və toxumadan təmizlənir. Sonra onları toyuq qabığı ilə doldurun, bir çörək qabına qoyun, düzülmüş pendir ilə çiləmə və 35-40 dəqiqə sobada doldurulmuş bolqar bibər qoydu. Hazırlanmış yeməyi diqqətlə plaka üzərinə qoyduq, otlarla çiləyəcəyik və masaya xidmət edirik. Hamısı budur, göbələk ilə doldurulmuş bibər hazırdır!
Bibər ətli ət ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- Bolqarıran bibər - 1 kq;
- ətli ət - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- qaynadılmış düyü - 0,5 st .;
- ketçup - isterseniz.
Sos üçün:
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 tbsp.
Hazırlıq
Peppers səliqəli bir hissəyə bölünərək, bir yarım quyruq buraxır. Bütün toxumları çıxarır və tərəvəzləri qaynar suya atırıq. Onları 3 dəqiqə bişirin, soyuducuda atın və sərinləmək üçün buraxın. Doldurulmuş ətləri doldurmaq üçün çırpılmış soğanı, qızardılmış kökləri, mövsümi ədviyyatlarla əlavə edin, otlar ilə qarışdırın və qarışdırın. Rice bişirilir və yarım bişirilir və ətli ət ilə birləşdirilir.
Kütləvi bir az sıx olsa, sonra su ilə sulandırın və bibər ilə doldurun. Bundan sonra formada bir təbəqəyə qoyun və sousun hazırlanmasına davam edin. Bunu etmək üçün xama sousu tomat pastası ilə qarışdırılır və bir qədər su ilə seyreltilir. Bibərləri sous ilə doldurun və formu 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin. Çörəyi təxminən 40 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən, bibərləri irrədəki pendirlə irəlin.
Fırın içərisində doldurulmuş bibər üçün resept
Tərkibi:
- Bolqar şirin bibər - 3 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- ədviyyat.
Doldurma üçün:
- mozzarella pendir - 50 g;
- çuxursuz yaşıl zeytun - 8 ədəd;
- badam - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- pomidor - 1 ədəd;
- təzə cəfəri.
Hazırlıq
Peppers yuyucu, yarım və kəsiklə kəsilmiş, peduncle zərər deyil, biz bütün toxumları aradan qaldırılması. Zeytunlar və cəfəri yuyulur
Bütün kütləni yaxşıca qarışdırın və onu dadına əlavə edin. Yanğına büzüşən bibər yarımlarını yaydırın, dolmalarını doldurun, zövqlə mövsümü düzəltdirin və qızardılmış pendirlə tutuşun. Hazırlanacaq 190 dərəcə sobada 20-25 dəqiqə yeməyi bişirin. Pendir ilə hazırlanmış bibər diqqətlə bir boşqab qoymaq, təzə kəsilmiş otlar səpilir və masa xidmət.