Arsenalınızdakı bir dəmir dəmiriniz varsa, lakin içərisində bişirmək üçün bir xəmir hazırlamaq üçün heç bir fikri yoxdur, onda təklif olunan reseptlər sizin üçün əsl ibadət olacaqdır. Bunlar arasında sizin üçün ən uyğun variantı tapa bilərsiniz və özünüzü və ailənizi çay üçün iştahaaçan bir desertlə təmin edə biləcəksiniz.
Dəmir dəzgahında Belçika qönçələri üçün xəmir - resept
Tərkibi:
- buğda süzülmüş un - 270 g;
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- marqarin krem və ya yağı - 130 g;
- tam süd - 245 ml;
- su mineral karbonat -130 ml;
- qum şəkəri - 75 q;
- şəkər vanil - 10 g;
- masa tuzu - 1 kiçik çimdik;
- xəmir üçün çörək pudrası - 2 çimdik.
Hazırlıq
Belçikalı gofretlər üçün xəmir hazırlamaq prosesini xərçəngdən zülallardan ayırmaqdan başlayırıq. Proteinlər qalın köpük üçün mikserlə işlənir. Bundan sonra, biz başqa bir konteynerdə sarılar, yumşaq yağ, şəkər qumu, vanil şəkər və masa tuzu birləşdirir və bütün kristalləri həll etmək üçün də döyürük. İndi süzülmüş un xəmir üçün bir çörək pudrası ilə qarışdırılır, biz ona süd tökürük və bütün çatlardan çıxan bir çırpma və ya karıştırıcıya nail oluruq. Südü un, neft bazası və zülalları ilə əlavə edin, mineral karbonatlı suda qarışdırın və qarışdırın. Belçikalı waffle üçün xəmir hazırdır, ondan dəmir dəmir çıtırında, havadar və yüksək vərdişlərdən bişirin.
Sovet Waffle Maker'də qaz üçün Wafers üçün xəmir
Tərkibi:
- buğda unu - 320 g;
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 4-5 ədəd;
- şəkərli şəkər - 165 q;
- Vanilin və ya vanilya - dadmaq;
- masa tuzu - 1 kiçik çimdik;
- qida soda - 5 q;
- Limon suyu və ya masa sirkəsi - 15 ml;
- kremli marqarin və ya yağı - 195 qr.
Hazırlıq
Gəzinti üçün sovet waffle dəmirlə hazırlamaq üçün gofretlər üçün xəmir etmək üçün şəkər və masa tuzu ilə qum ilə qarışıq olan, uniforma və gözəl qədər təmizlənmiş toyuq yumurtalarını müalicə edin, sonra yumurta kütləsinə əriyən və soyudulmuş yağı və ya marqarini dökün. İndi qarışıqda limon şirəsi və ya adi masa sirkə soda ilə bir soda tətbiq olunur və hər dəfə yaxşı və intensiv qarışdırmaqla süzülmüş unun kiçik bir hissəsinə tökülür. Hazır xammalı tutarlılığı pancake və ya qalın xama üçün bir hazırlıq bənzəyir.
Xəmirli ev üçün xəmir nişasta ilə bir qaynaq dəmirində Vyana gofretlər
Tərkibi:
- buğda səpmiş un - 130 qr;
- kartof və ya qarğıdalı - 130 g;
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- qum şəkəri - 130 q;
- vanilin - 1 çimdik;
- yağı - 130 qr;
- masa tuzu - 1 kiçik çimdik.
Hazırlıq
Xəmir giləmeyvə üçün xəmir hazırlayarkən, orijinal yağı eritin və sonra şəkər, duz, bir vanillin vinilin əlavə edin və orada yumurta sarısı qoyun. İndi qarışıqdan götürülmüş un və nişasta tökün və bütün parçalar tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Ayrı bir təmiz quru qabda qalın bir köpük (kəskin zirvələr) yumurta ağına müalicə edin və sonra yüngülcə xəmirə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Dərhal qaynadılmış dəmirdə xırtıldayan çörəkləri bişirməyə başlayırıq.
Limon qönçələri üçün xəmir
Tərkibi:
- buğda unu unu - 170 g;
- qum şəkəri - 110 q;
- mineral karbonatlı su - 115 ml;
- vanilin - 1 çimdik;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- ətirsiz günəbaxan və ya zeytun yağı - 25 ml;
- masa tuzu - 1 kiçik çimdik.
Hazırlıq
Gofret üçün yüngül bir xəmir üçün, bir qabda süzülmüş un, çörək pudrası, şəkər, duz və vanilin qarışdırın, bitki yağı və suya tökün və maddələr həmişə uniforma və bütün yumruları həll edərkən hər şeyi qarışdırın. Hazırlanmış xəmir xəmirinin toxuması bir pancake kimi görünməlidir və qalın xama ilə bənzəyir.