Diqqətlə qum tortunun bir neçə reseptini diqqətinizə çatdırırıq. Belə bir incəlik çay üçün idealdır və bütün qonaqlarınızı xahiş edəcəkdir.
Vişneli cake ilə qum tort
Tərkibi:
- yağ - 200 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- un - 4 məhsul;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- albalı ciyər çuxuru - 200 g;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Bir eritilmiş yağda bir stəkan şəkər tökürük, qarışdırın və soyun. Sonra yumurta qırmaq və vanilin dadmaq üçün atmaq. Un un bir çörək pudrası ilə süzülür və əvvəlcədən hazırlanmış kütlələrə dökülür. Homojen xamarı qarışdırın, onu 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün və xəmirin daha kiçik hissəsini dondurucuya 45 dəqiqə çıxarın. Çörək bişirmə qabını çörək qaşığı ilə əhatə edirik. Testin əksəriyyəti təbəqəyə atılır və bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulur. Duzsuzdan qaldırılmış xəmir üzərinə qalın təbəqə şəklində albalı cəmlə başlayın. Biz müalicəni qızdırılan bir qızılgül, gözəl rəngə qədər 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk və 30 dəqiqə yandırırıq. Bütün bunlar, murdar qum püresi , hazırdır!
Çiyələk murdarla qum tortu
Tərkibi:
- marqarin - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanilin - 5 q;
- Tərəvəz şəkəri - 4 tbsp. qaşıqlar;
- un - 4 məhsul;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Doldurma üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- pendir - 250 g;
- çiyələk mürəbbəsi - 250 q.
Hazırlıq
Ərinmiş marqarin şəkərlə birləşdirilir və qarışıq soyudulur. Bundan sonra, ayrı-ayrı döyülmüş yumurta əlavə edin və qarışdırın, vanillinə tökün. Daha sonra süzülmüş unu fırın pudrası ilə tədricən tətbiq edin və homogen xəmirini qarışdırın. Əlinizə tutulsa, bir az daha un əlavə edin və onu 3 hissəyə bölün. İki hissə dondurucuya 30 dəqiqə qaldırılır və qalan xəmir otaq temperaturunda qalır.
Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Yumurta ilə yabanı ot pendir, dadmaq üçün şəkər əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə yaxşı döyün. Hamurun bir hissəsini yağı ilə yayılmış bir qəlibə yaydıq, çiyələk mürəbbəsi bir qat ilə əhatə edirik və dondurulmuş xəmirin böyük hissəsinin 1 hissəsinə sürün. Sonra kərə yağı doldurun və qalan qalın xəmir ilə çiləsin. Fırında təxminən 20-25 dəqiqə pasta yandırın və daha sonra parçaları və sərinləyin.
Davamlı Varşava qumu
Tərkibi:
- yağ - 200 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Su banyosunda bir kremli yağı əridir, şəkər və qarışdırın. Sonra yumurta əlavə edin, süzülmüş unu çörək pudrası ilə tökün və qalın xama qaynasını xatırladan homogen xəmir yoğurun. Testin 1/4-i təxminən 2 saat dondurucuya qoyulur. Formu yağı yağdırın, hər tərəfdən kiçik tərəflər yaradaraq xəmirə bərabər paylanır. Daha sonra, hörümçək mürəkkəb qatını düzəldin, bir duzlu dondurulmuş xəmirlə serpin və təxminən 180 dərəcəlik bir temperaturda 30 dəqiqə ərik qığılcımlı bir qum tortu yandırın.
Ahududu murdar ilə qum tort
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- yağ - 200 g;
- un - 3 məhsul;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- vanillin;
- moruq şəklində - 200 g;
- toz şəkər;
- təzə moruq - 80 g.
Hazırlıq
Şəkərli açıq qum hazırlamaq üçün, şəkərlə yağı sürüşdürün, yumurta və vanilin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Unu çörək pudrası ilə birləşdirin və tədricən dökün, çox sərt xəmir yoğurun. Form neftlə yağlanır və 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Xəmir formada yerləşdirilir və muncuq yaradır, onu əllə düzəldir.
Bundan sonra, moruq ilə murdar qarışdırın və dolu bir qaşıq ilə bərabər paylanmış üniforma yaymaq. Biz 20 dəqiqə isti sobada tort yandırırıq, sonra soyuduq, şəkər tozu ilə çiləyiniz, təzə meyvələrlə bəzəyirik və masaya xidmət edirik.