Kvass ənənəvi Slavyan içkilərdən biridir. Xüsusilə çoxu yayda istehlak edilir, çünki susuzluğu yaxşılaşdırır. Hər bir ailənin bu içki üçün öz reseptləri var idi. Buna görə də, kəndlərdə "Mariinogo" və ya "Ustinyinogo" kvassına aid reseptləri eşitmək və öyrənmək olardı. Hər yerdə çörək, giləmeyvə, bal, meyvə və hətta süddən hazırlanmışdır! Lakin xüsusi diqqət elderberry dən kvass layiqdir. Yararlı və ya zərərli mi? Nüfuzlu qaynaqlar bu barədə nə deyir?
Kellinin faydası
Yaşıl çiçəklərdən hazırlanan Kvass, xoş bir dadına malikdir. Rəngin və ardıcıllığına görə, bu içki şampan şərabı şampan şərabına bənzəyir. O, həm xalq, həm də rəsmi təbabət tərəfindən çox yüksək qiymətləndirilən dərman vasitələrinə malikdir.
Kellinin fəsaddan istifadə etməsindən danışarkən, ilk növbədə immunitet sistemini gücləndirdiyini, yaxşı diaphoretik xüsusiyyətlərə sahib olduğunu qeyd etmək lazımdır. Alkoqol və qrip ilə birlikdə içmək məsləhət görülür, çünki öksürməni asanlaşdırır və bədənin bərpasını sürətləndirir.
Halq şəfaçısı, psixi və psixoterapist Bolotov Boris Vasilieviç, menopoz zamanı mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin, ağciyərin, böyrəyin, həmçinin qadınların xəstəliyinə tutulmuş insanlara kələmdən istifadə etməyi məsləhət görür. Aşağıdakı şəkildə hazırlanmalıdır: 3 litr bahar və ya su ilə süzülmüş suya 1 stəkan şəkər (200 ml.), Qara yabanı (2 fincan) və 1 kaşığı (25-30 qr) xama əlavə edin. Xama miqdarı onun sıxlığından asılıdır. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılmalı və qaranlıq bir yerə qoyulmalıdır. Kvassın fermentasiya prosesi 14 gün davam edəcək, gündəlik kvassın qarışığı tələb olunur. 2 həftə sonra bitmiş içki süzülür, sıx qapaqlı bir şüşə konteynerə dökülür.
Yaşıl çiçəklərdən kvassın faydası və zərər
Yeməkdən əvvəl kəpək yosunu çiçəklərdən yeyin. İçkinin optimal miqdarı 100 ml'dir. Daha böyük bir miqdarda zərərli ola bilər.
Əla ehtiyatla, qara rəngli kvassa uşaqlar, hamilə qadınlar və qadınlar tərəfindən emzirilməlidir. Həkiminizlə məsləhətləşmədən sonra bunu etmək yaxşıdır. Rəsmi tibb təbii olaraq kronik xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün alderberry kvassının istifadəsini, habelə alerjiyi qadağan edir.