Çox gilaskarağın dadını olduqca kəskin, çox acidic edir və buna görə meyvəni heç istifadə etməməyi və ya qış hazırlığına keçməsini üstün tutur. Buna baxmayaraq, albalı gavalı yayda vacib olacaq, çünki onun yüngül turşu mükəmməl təravətləndirir və içki limonata bənzəyir. Ərik hazırlanan kompleksi turşusunun üzərində, çöl göyərçininin özü öz təsirini göstərir: qırmızı meyvələrdən içdiyiniz su içəridən daha az şirin olur.
Albalı gavalı və alma yığımı
Tərkibi:
- alma - 470 g;
- albalı gavalı - 320 g;
- şəkərli şəkər - 95 q.
Hazırlıq
Toxumalı alma ilə yaddan çıxarıldıqdan sonra, meyvəni kiçik dilimlər və emal qazanın altındakı yerdə kəsin. Almaların üstündə buğdanı yayırlar, əvvəlcədən yüngül şəkildə bişirirlər və çəngəl ilə çırpılırlar. Ayrı olaraq, üç litr su içində şəkər şərbətini həll edin və bir qaynağa gətirin. Hazırlanmış şəkərin isti şəkər şərbəti ilə duz və 3-4 dəqiqə kompot yanğın buraxın. Tencereyi bir qapaqla əhatə edin və içkini təxminən yarım saat sürətləndirin.
Albalı və albalı gavalı kompotu
Kompotu bir az daha parlaq rəng vermək və ayrıca içkini daha aromatik etmək istəyirsinizsə, albalı gavalıya albalı əlavə edin. İçkini parlaq tutmaq üçün bir çırtma limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- albalı - 190 q;
- Ərik - 210 qr;
- şəkərli şəkər - 290 q.
Hazırlıq
Çiyələk və albalı gavalı, əvvəlcədən durulanmış, üç litrlik kassalarda qoydu. Kassanın məzmununu qaynar su ilə doldurun və 15 dəqiqə buraxın. Vaxt keçdikdən sonra suyu ayrı bir qabda boşaltın və şəkərə döyün. Şərbəti qaynatmaq və qablarda meyvələrlə doldurun. Qabları olan qabları qabırdarıq və əvvəlcədən soyuduqdan sonra onları saxlama üçün buraxdıq.
Portağal ilə ərik kompotu
Kiraz gavalı ilə incə çiləmə yalnız yaz mövsümünü xatırladır, həm də soyuqda isti bir qış məhsulu olacaqdır. Baharatlı bir ətirli sitrus meyvəsi istifadədən əvvəl kifayət qədər qızdırılacaq spirtli olmayan mulled şərabın sadə bir analogudur.
Tərkibi:
- albalı gavalı - 390 g;
- portağal - 280 g;
- şəkərli şəkər - 240 q;
- 1 darçın çubuğu;
- bir qərənfil qovurtası - 3-4 ədəd;
- anason ulduzları - 2-3 ədəd.
Hazırlıq
Tava içərisində olan su qaynağa gəldikdə, sitrus bitkisini qalın dairələrə yuyun və çırtma ilə rasp və nazik kəsik və ya nib yuyun. Su qaynayan kimi şəkərin içində həll edilərək, bütün ədviyyatlar və orada hazırlanmış meyvələr qoyulur. 2-3 dəqiqə bişirildikdən sonra, içki qış üçün yığma qablarda təmizlənə bilər və onu yarım saat üçün qapağın altında saxlaya bilərsiniz.
Ərik və albalı gavalıların kompotu
Albalı gavalı və ərik eyni zamanda yetişdikdən sonra, onların reseptlərdə birgə istifadəsi yalnızlıqda albalı gavalıları çox sevməyənlər üçün böyük bir fikir olacaqdır.
Tərkibi:
- ərik - 480 qr;
- ərik - 960 g;
- şəkərli şəkər - 450 g;
- su - 3 litr.
Hazırlıq
Kompostanı güllədən bişirməzdən əvvəl onları yuyub yüngülcə bir dişləklə örtür, parçaları kəsmədən, meyvə kompotunda meyvə bir qarışığa çevrilməsin. Ərik və ərikləri üç litrlik bir qabın altına qoyun və şəkərlə tökün. Bir qaynatmaq üçün 3 litr su gətirin, qutuların məzmunu ilə doldurun. Qapaqları fırçalayın və gavalıları gəzdirin. Saxlanmadan qabaq tamamilə soyun. İçkinizi bağlamağı planlaşdırmırsanız, 3-4 dəqiqə qaynadılmış şərbətdə ərik və qaynayı bişirin və daha sonra yarım saatdan artıq yanğın kənarındakı qapaq altına buraxın.