Yeni il yaxınlaşır. Bir çoxumuz üçün tez bir zamanda sual yaranır - yeni il masasına nə qoymalıyıq? Bu vəziyyətdə vazgeçilmez olanlar tavuklardan, xüsusilə də çovdanlardan hazırlanmış yeməklər olacaq. Beləliklə, indi toyuq bişirmək üçün necə öyrənəcəyik.
Toyuq düyü ilə göbələk
Tərkibi:
- toyuq göbələkləri - 2 ədəd;
- göbələk - 500 g;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- pivə - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Düyü, duz, maydanoz, kukurma, qara bibər.
Hazırlıq
Toyuq ətinin sümükdən ayrılması lazımdır. Sonra pivəni, darçını, zeytun yağı və ədviyyatları qarışdırdıqdan sonra parçaları kəsdik. Bu qarışıqda qırx dəqiqə boyunca pirzola marinatır. Sonra ətini folqa ilə bükürək və təxminən yarım saat sobada yandırırıq. Kiçik qızardılmış göbələklərin az miqdarında, qızartmanın sonunda sarımsaq, duz, bibər və ceviz əlavə edin. Ətə bu kütləni əlavə edin və hazırlanmış yeməyi doğranmış maydan ilə çiləməlisin.
Ananaslı toyuq çovdarları
Amma həssas zövqləri sevənlər ananaslı toyuq çovları üçün resept təklif edə bilərlər. Onlar həm fırında bişirilir, həm də qabda qovurmaq olar.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g (2 ədəd);
- ananas konservləri - 1 qab (ananasla dilimlə kəsilməklə);
- un - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim toyuq fileto və parçaları, təxminən 1 sm qalınlığında kəsilmiş, biz onları xüsusi bir çəkic, duz ilə döymək, biz un tökülür. Hər ət parçası üçün bir dilim ananas qoydu. Qızardılmış qabda günəbaxan yağını töküldükdə, orada ananas palçıqları yığdıq. 4-5 dəqiqədən sonra digər tərəfə keçin. Ananas ilə toyuq çovdarının edilməsi üçün başqa bir seçim var. Mayonez ilə yağlanmış boncuklar bitki yağı ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulur. Istəka topuna ananas qoyduq, bir az bibər və duz ilə çiləyəcəyik, üstəlik sərt pendirlə yudumlayır və yarım saat sobaya qoyuruq.
Çox ləzzətli bir çörək belə çıxır. Lakin bu, toyuq ətindən hazırlanan yeməklərin seçim variantlarını bitmir. Və toyuq pişik necə bişirmək üçün öyrənmək davam edir.
Pomidor ilə toyuq pişiklər
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- bitki yağı;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- mayonez - 1 pot.
Hazırlıq
Toyuq çovları üçün bu resept, toyuqları dilimlə doğramaq lazımdır və hər biri bir qədər döymək lazımdır. Sonra bütün parçaları mayonez ilə yağlayırıq. Biz soğan və şampinonları kəsdik, bitki yağı ilə qızartdıq. Yağlı bir pişirici plitə üzərinə dilimlənmiş filetlər, onlardan üstündə şampinonlarla soğan qoyuruq. Onları pomidorla əhatə edin. Fırını iyirmi dəqiqə 200 dərəcə qoyduqdan sonra, pişikləri pendirlə doldurduqdan sonra çırpın. Digər on dəqiqə yandırırıq və dadlı yeməyi xidmət etməyə hazırdır.