Balıqlı qəlyanaltılar, əsasən ziyafətə və yeməklərdə ən məşhurdur. Krem pendir və ya adi kancalar və tartlets ilə yüngül mouss etmək üçün balıq istifadə edə bilərsiniz, lakin biz menyu bir az diversifikasiya və aşağıda təqdim tariflərinə görə, bişmiş balıq ilə salat hazırlayan, sutenin qəlbində balıq ilə qəlyanaltılar təklif edirik.
Füme isti füme balıq ilə salat
Büdcənizə görə, bu salat siqar və alabalıq və somon ətinə əsaslanır. Belə bir məzəli bir neçə dəqiqədə hazırlanır, xüsusilə də dünən axşam yeməyinizdən bəhrələnən makarna varsa.
Tərkibi:
Salat üçün:
- bişmiş balıq - 135 qr;
- qaynadılmış pasta - 2 ədəd;
- albalı pomidor - 95 g;
- qarışıq salat - 110 q;
- yumşaq pendir - 65 qr.
Yanacaq doldurma üçün:
- şirin xardal - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq çivəyi;
- limon suyu - 15 ml;
- şərab sirkəsi - 15 ml;
- zeytun yağı - 15 ml;
- bal - 5 ml.
Hazırlıq
Sadə salat sarğı edərək başlayın. Bir emulsiya alınana qədər bütün maddələr siyahıdan bir yerdə qamçılamaq kifayətdir. Sonra balıqya gedə bilərsiniz, nazik plitələrə bölmək kifayətdir. Pendir mişar və balıq ilə qarışdırıla bilər, pomidor dilimləri əlavə edir və hazırlanmış salat qarışığı ilə hər şeyi qarışdıra bilər. Xizək vermədən əvvəl hazırlanan sousu ilə salat hazırlayın.
Siqaret çəkən soyuq balıq ilə salat - resept
Dadlı və sağlam salatın başqa bir versiyası, soyuducu və avokado ilə qarışıq olan soyuq siqaretli somon balığına əsaslanır. Belə bir salat gələn iş günü üçün güc qazanmaq üçün yaxşı bir yoldur.
Tərkibi:
Salat üçün:
- ətli somon - 185 q;
- avokado - 2 ədəd;
- xiyar - 85 g;
- avuç arugula.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 45 ml;
- limon suyu - 25 ml;
- düyü sirkəsi - 10 ml;
- bal - 10 ml;
- soy sousu - 25 ml.
Hazırlıq
Yanacağın bütün komponentlərini bir-birinə vurun. Füme salmonu bərabər qalınlığa bölün. Avokadayı kublar halına salın və xiyarın dilim və ya yuyucusu ilə nazik zolaqlara bölün. Avokado, xiyar və balıqları qarışdırın, yuyulan və qurudulmuş rokkolanı əlavə edin, sonra isə yeməyi yeyin.
Pirinç və bişmiş qırmızı balıq ilə salat
Hər gün üçün sağlam yeməyin digər bir qidalanma versiyası düyü, göyərti və balıq qarışığından hazırlanmış bu salatandır. Yeməkləri az yağlı xama və ya qatiq ilə doldurun.
Tərkibi:
- yoğurt - 65 ml;
- yumşaq pendir - 95 g;
- bir limon suyu;
- yaşıl soğan - 2 lələk;
- salat qarışığı - 135 qr;
- bişmiş balıq - 165 q;
- bir ovuc kernel;
- qaynadılmış düyü - 1/2 st.
Hazırlıq
Yaxşı bir çimdik duz və təzə yer bibər ilə qatıq mövsüm. Soğanları bişirin və balıq parçaları ilə birləşdirin, soyuq qaynadılmış düyü, doğranmış qoz-fındıq və salat qarışığı əlavə edin. Karıştırıldıktan sonra, yoğurt sosu ve limon suyu ile her şeyi dökün, salatayı yumşaq peynir parçalarıyla serpin.
Kartof ilə bişmiş balıq salatı
Salmon xüsusilə tender və tatlı gənc kök yumruları ilə kartofla mükəmməl bir şəkildə qarşılanır. Klassik yay kartof salatı ilə sübut edin.
Tərkibi:
Salat üçün:
- kartof - 930 qr;
- qırmızı soğan - 65 g;
- füme salmon - 145 g;
- capers - 1 tbsp. qaşıq.
Yanacaq doldurma üçün:
- xama - 115 q;
- mayonez - 75 g;
- Dijon xardal - 5 q;
- limon suyu - 15 ml;
- Çörəyin göyərti - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Kartof qaynadılmış kartof sərin və bərabər ölçülü parçalara bölün. Qırmızı soğanı nazik üzüklərə kəsib kartof və balıq parçaları ilə qarışdırın. Bütün qapaqçulara çiləyiniz. İndi xamır, xardal, mayonez və limon suyu qarışığından basit bir soyunma hazırlayın. Qarışığı şüyüd otları və bir çimdik duzu ilə əlavə edin. Salat mövsümü və dərhal xidmət edin.