Toyuq çörəkləri bu şəkildə adlanır, çünki kiçik ölçüsü var. Əslində, adı Cornish toyuq deməkdir İngilis Cornish toyuq gəldi. Bu cinsin quş əti böyük bir dad, eləcə də aşağıda təklif olunan reseptlərə uyğun hazırlanmış yeməklərdən ibarətdir.
Toyuq qoxusu bişirmək üçün nə qədər dadlıdır?
Əlinizdə 400 kilodan 600 qara qədər olan gənc broyler cəsədi olduqda, onları düzgün hazırlamaq üçün vaxt gəldi. Kanıtlanmış bir resept və doğru tövsiyələr hər cəhətdən incəlik və mükəmməl zövqünü tam zövq almağa kömək edəcəkdir.
- Ətin susuzluğunun qorunması, suyun 3 litr su ilə 30 dəqiqə əvvəlcədən emal edilməsinə kömək edəcəkdir. duz qaşıqları və 2 st. şəkər qaşıqları.
- Karkasın nəmləndirildikdən sonra lazımi bir resept seçmək üçün, yaxalayın, quru və marinat lazımdır.
- Qovurulmuş toyuqdan hazırlanan yeməklər sobada, sobada, qrildə, aerogrilldə və ya multivarkın köməyi ilə bişirilir.
Toyuq çörəkləri - sobada resept
Fırında hətta qarışqalara bənzəyən toyuq çörəkləri çox dadlı, şirəli və daha adi broyler toyuqdan daha yumşaqdır və hörümçək və yaxud orijinal müşayiəti ilə karkas əlavə edərsəniz, belə bir incəlik yemək üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bir az sarımsaq və rozmarin quşun dadını təkrarlaya bilməz.
Tərkibi:
- toyuq kökləri - 2 ədəd;
- sarımsaq - 5-6 diş;
- rozmarin filialları - 5-6 ədəd;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Toyuq ciyərləri duz və bibər ilə ovuşdurdu.
- Bir cüt sarımsaq ağacı və rozmarin iki çörəklə qızartın.
- Toyuqları ətirli yağla yağlayın və içərisində qalan sarımsaq və rozmarana qoyun.
- Kəpəkli soba ilə soba ilə 200 dərəcəyə qədər qızardılmış soba göndərin, bəzən suyu quşlara su ilə göndərin.
- 30-40 dəqiqəlik toyuq ruddy kökləri hazır olandan sonra.
Toyuq çörəkləri sobada doldu
Hətta daha tender və şirəsi də içliklə doldurulmuş toyuq çörəyi olacaq. Əslində, bir doldurulma olaraq, hər hansı tərkib hissəsi götürə bilərsiniz: soğan və tərəvəz ilə göbələk qızartması, budalı maya və digər maddələr ilə buxarlanmış üzüm. Sonrakı düyü, balqabaq, otlar və ədviyyatlı bir quş üçün bir reseptdir.
Tərkibi:
- toyuq kökləri - 2 ədəd;
- şirin balqabaq - 150 g;
- düyü - 150 g;
- soy sousu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- taxta xardal və bal - hər biri 2 çay qaşığı;
- mandarin - 1 ədəd;
- köri, bibər, bibər, şüyüd - dadına;
- yağ - 20 ml.
Hazırlıq
- Xardal, bal, mandarin şirəsi, yağ, ədviyyatlar və 2 qaşqanı qarışdırın. soya sousunun qaşıqları.
- Toyuq üzümünü yudumlayın və bir saat buraxın.
- Bişmiş düyü dilimlenmiş balqabaq, soya sousu, ədviyyatlar və otlar ilə qarışdırılır, bir quş karkas kütləsi ilə doludur.
- Gherkins toyuq hazırlanması hazırlanmış 170 dərəcə soba ilə, onları qurğuda 40 dəqiqə yerləşdirilməsi.
Rəngli toyuq qoxusu
Tavşanı daha sonra təsvir ediləcək tavuk çuğunduru kolda hazırlanır, beləliklə fırın və pişirme tepsisini təmiz saxlayır. Külək istilik müalicəsinin bu üsulundan başqa bir şübhəsiz üstünlüyü, əldə edilən ətin möhtəşəm incə və şirəli dadıdır. Orta səviyyədə olan hətta fərdlər də dadlı və yumşaq olur.
Tərkibi:
- toyuq kökləri - 2 ədəd;
- quşçuluq, yağ və limon suyu üçün ədviyyat - hər 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 4 diş;
- soy sousu - 30 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Soyuq sousu, sarımsaq və ədviyyat qarışığı ilə toyuq toyuq, 30-60 dəqiqə buraxın.
- Karkasın qabağa çörək qapağının üzərinə qoyun və onu 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
- Çörəkli toyuq çörəkləri 30 dəqiqə hazır olacaq.
Toyuq qarğıdalı - qovurma qabında resept
Toyuq çörəkləri, qızardılmış bir qabda qızardılmışdır, əslində - toyuq tütünündən bir gürcü yeməyi daha çoxdur. Zəriflik sadəcə və tez hazırlanır və dadmaq üçün bir quş yemək üçün bütün digər variantlardan kənara çıxır. Hər kəsə, hətta bayram şənliyinə verilməsi üçün layiqli, ən incə dad, qəribə ədviyyəli və iştahaaçan dadı.
Tərkibi:
- toyuq kökləri - 2 ədəd;
- ədviyyat - dadmaq;
- sarımsaq - 4-6 diş;
- neft - 50 ml;
- duz, qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
- Quş qarın boyunca kəsilir, açılır və cəsarətlənir.
- Dana, duz, bibər, ədviyyat, sıxılmış sarımsaq qarışığı ilə sürtülür, 30 dəqiqə buraxın.
- Sonra, toyuq çörəkləri iki tərəfdən qaşınma, mətbuat altında qovurma qabda qovurma qabda qovrulur.
Aerogrilldə toyuq qoxusu
Quşlar aerogrill yemək üçün idealdır. Və əgər belə bir cihazın xoşbəxt sahibi olsanız, ağız-suvarma və çovdar toyuq çörəkləri ilə bişirmək zamanıdır. Marinad kimi sevdiyiniz baharatlı dəsti istifadə edə bilərsiniz və ya bu reseptdə təklif olunan qarışığı istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq kökləri - 2 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- limon - 0,5-1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- köri və bibər - hər 1 çay qaşığı;
- şəkər çimdik;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Sarımsaq, ədviyyat, şəkər, duz və bibər ilə mayonez qarışdırın, bir quşla qarışığı sürün, bir saat buraxın.
- Karkasın limon suyu ilə yağlanması, qarın içərisində limon dilimləri və göyərti əkilmişdir.
- Gril üzərindəki hər bir toyuq qaynağını, orta qrillə, cihazın altındakı bir az su tökün və 250 dərəcə 30 dəqiqə bir müalicə bişirin.
Izgara üzərində toyuq çörəkləri
Aşağıdakı resept grill üzərində kömürlər üzərində bir incəlik hazırlamaq kömək edəcək. Bu vəziyyətdə, qarın çörəkçiliyi üçün marinade günəbaxan və ya zeytun yağı əsasında hazırlanmış, qara bibər, bibər, kəklik və sarımsaq mətbuatının mətbuata ötürülməsi ilə hazırlanmışdır. İsteğe bağlı olaraq, yer çili əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq çörəkləri - 3 ədəd;
- neft - 100 ml;
- bibər, bibər və kəklik - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- duz.
Hazırlıq
- Toyuq karkasları qarın boyunca kəsilir, açılır və bir qədər döyülür.
- Marinad üçün maddələr qarışdırın və qarışığı quşla ovuşdurun.
- 30 dəqiqə sonra quşların üzərinə qızartmağa qoyaraq quşları qızartmağa başlaya bilərsiniz.
- Yarım saatdan sonra püresi qoxusu ilə dadlı qəlyanaltı hazır olacaq.
Gherkin tavuk şorbası
Qırmızı toyuqdan gələn klassik bibər, mümkün qədər çox pəhriz və uşaqların ilk kursları üçün əsas kimi istifadə üçün əlverişlidir. Bununla belə, isti daha müasir texnologiya istifadə edərək qaynaq edilə bilər və bununla da yemək yeməyinizi qeyri-adi bir orijinal yemək ilə təmin edir.
Tərkibi:
- toyuq qoxusu - 1 ədəd;
- siqaret çəkən kolbasa və brisket - 150 g;
- neft - 40 ml;
- fasulye - 200 qr;
- su - 3 l;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- bibər, bibər və duz - dadmaq;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Fasulları yuyun, 12 saat buraxın.
- Toyuq duz, bibər ilə ovuşdurdu və sobada 20 dəqiqə qəhvəyi oldu.
- Fasulye və siqaret məhsulları ilə birlikdə quşu bir su çayına göndərin.
- Soğan və sarımsaqdan da qızartmaq əlavə edin, fasulyələrin yumşaqlığına qədər ancaq gözə çarpan bir languor ilə isti bişirin.
- Tuz şorbası, mövsüm, bir neçə dəqiqə isti.
Toyuq qoxusu - multivarkda resept
Bir toyuq çörəyini bir multivarquetdə qızartmaq xüsusilə sadədir. Yağsız olaraq ədviyyat və ədviyyatlar təklif olunan qarışığı istifadə edə bilərsiniz və ya fərdi seçimlərinizə uyğun bir sıra maddələr əldə edə bilərsiniz. Yarım saat ətin aroması ilə doymuş olmaq və pişik olmaq üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- toyuq çörəkləri - 3 ədəd;
- soya sousu - 50 ml;
- neft - 50 ml;
- limon - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Karkaslar bir duz, bibər və sarımsaq qarışığı ilə ovuşdurdular.
- Yağınızı limon suyu və soya sousu ilə qarışdırın, toyuq qarışığına döyün və 30 dəqiqə buraxın.
- Bir qabda toyuq qoyun, marinadın qalıqlarını tökün və 40 dəqiqə "Bake" üzərinə bişirin.
Toyuq gurkin pişirilmiş-füme
Siqaret çəkənlər üçün növbəti resept. Onun həyata keçirilməsi ilə, öz əlinizlə şirinli ətir ilə inanılmaz qəlyanaltı etmək mümkündür. Bu vəziyyətdə, pulpa istənilən hazırlıq dərəcəsi və onun elastikliyi arasında düzgün balansı əldə etmək üçün, siqaret çəkmədən əvvəl qanadlı toyuğu nə qədər bişirmək vacibdir.
Tərkibi:
- toyuq çörəkləri - 3 ədəd;
- duz - 30 g;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- laurel - 2 ədəd;
- qarğıdalı və şirin bibərin noxudları - 3 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- yemək duzu.
Hazırlıq
- Cücələr bir duz və bibər qarışığı ilə sürtülür və bir gün buzdolabında bir paket yerləşdirilir.
- Tava 3 litr suya dökün, 3 dəqiqə qaynatmaq üçün duz əlavə edin, ədviyyat və sarımsı əlavə edin.
- Sulu salamura 80 dərəcə qədər, toyuq qoyur və istiliyi maksimuma endirir.
- Tum toyuq 60 dərəcə 40 dəqiqə, sonra qurudulur və 90 dərəcə 30 dəqiqə çəkilir.