Balqabağın faydaları, əksəriyyəti olmasa da, əksəriyyəti səslənir. Vitaminlər, minerallar, liflər ... İçində nə yoxdur. Ancaq bu səbəbdən də yaxşı deyil. Bu da çox dadlıdır.
Balqabaq ayrı-ayrılıqda və ya müxtəlif növ yeməklərdə bişirilə bilər. Bundan əlavə, yeməkləri müxtəlif ola bilər - şirin və duzlu və ədviyyatlı - hər yerdə yerində olacaq.
Bu gün, sizinlə balqabaq püresi hazırlamaq üçün müxtəlif variantları nəzərdən keçirək.
Balqabaq püresi bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- balqabaq - 230-250 q;
- darçın tozu;
- şəkər qəhvəyi - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- şəkərli meyvələr - 45-50 q;
- irmik kruşi - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- süd - 680-700 ml;
- duz.
Hazırlıq
Balqabaq sütlü bir qabda dilim və piyada kəsdi. 10 dəqiqə bişiririk. Biz bir əzmək və ya qarışdırıcı ilə ovuşdurmaq. Manna taxılları suya batırılır və balqabağa qəhvəyi şəkər və duz ilə birlikdə əlavə edilir. 10 dəqiqədən sonra şəkərli meyvələri, darçınanı təqdim edirik və odunu söndürürük.
Bir çox dəyişkənlikdə balqabaqlı püresi necə bişirirsiniz?
Tərkibi:
- su 240-250 ml;
- qarğıdalı qabları - 90-100 g;
- yağ - 3,5 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 240-250 ml;
- balqabaq - 380-400 g;
- mayonez - 40-60 g;
- duz;
- zəncəfil qurudur;
- quru ərik - 70-90 g;
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Qarğıdalı qablar təmiz su əldə olunana qədər yuyulur. Balqabaq təmizlənib, dilimlərə kəsilir. Bütün qurudulmuş meyvələr 5 dəqiqə yuyulduqdan sonra isti su ilə bir qabda yerləşdirilir. Sonra quru ərikləri və üzümləri kəsdik - yox. Üzümlər olduqca böyük olsa da, yarıya bölünür. Biz multivarkın qabağını alıb balqabağa, qurudulmuş meyvələrə, krupaya, zəncəfəyə, duza qoyuruq. Həm süd, həm də su tökürük. Bu mərhələdə məhsullar şirinləşdirilmir. Biz "Milk püresi" və ya onun analoq "Kasha" rejimində 30 dəqiqə hazırlayırıq. İndi biz balı tatlandırır və onu daha çox qidalandırırıq.
Uşaqlar üçün süddə balqabaq püresi
Tərkibi:
- balqabaq soyulmuş - 760-800 g;
- ağ palçıq düyü - 1 ədəd;
- süd - 640-650 ml;
- qoz - bir əsrin 1/3;
- əncir quru - 50-70 qr;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su - 380-400 ml;
- duz.
Hazırlıq
Balqabağı kiçik dilimlərə kəsdik, südlə bir qazana qoyduq, bişirək. Soyudun, kartofu qarışıq, qarışdırıcı və ya yemək emalı ilə püresi ilə bişirin.
Palçıq yuyulur, qaynar, yüngül duzlu su ilə bir qaynatmaq. Hazır olduqda, balqabaq, şəkər və doğranmış incir ilə qarışdırın. Kiçik bir atəş və aşpaz qoyduq. 10 dəqiqə kifayətdir. Periyodik olaraq bir qaşıqla yoxlayın - püresi tavaya silməyin. Lazım gələrsə qarışdırın. Biz fındıqlara səpilirik.
Fırında balqabaq püresi
Tərkibi:
- balqabaq soyulmuş - 420-450 g;
- su 1,6 litr;
- millet krup - 2 ədəd;
- bitki yağı - 35-40 ml;
- adaçayı qurudulmuş zerdeçal;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 4 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Bitki mənşəli maddələr hazırlayırıq. Balqabaq kiçik lobulara, yerkökü - yarım dairə, soğan - yarım üzüklər şəklində kəsilir. Bir az soğan və yerkökü qızartın. Darığa 4 stəkan qaynar su ilə doldurun, 5 dəqiqə bişirin. Tencere tərəvəz, darı, quru otlar qoyur, duzlu hər şeyi suya doldurur və qarışdırırıq. Fırını 40-45 dəqiqə qoyduq. İstiliyi söndürün və daha dadlı etmək üçün başqa 40 dəqiqə gözləyin.
Balqabaqlı balqabaq püresi
Tərkibi:
- balqabaq kiçik - 1 ədəd;
- süd - 1 ədəd;
- yulaf yulafları - 0,5 maddə;
- balqabaq toxumu - 35-40 g;
- duz;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ağcaqayın şərbəti - 4 tbsp. qaşıqlar;
- fındıq - 10-12 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- fındıq torusu.
Hazırlıq
Balqabaq təmizlənir, kəsilir və sütü pişirir. 15 dəqiqəlik yeməkdən sonra onu ovuşdururuq. Qaynar su və ağcaqayın şərbətini duz edin, yulaf tozu, duz, ceviz tökün. 10 dəqiqə bişiririk. Xidmət edərkən, bibər toxumu və doğranmış fındıq ilə püresi səp və yağ tökün.