Hər bir masanın ən yaxşı qəlyanaltı kremi olduğunu bilir. Amma hər kəs bu zərifliyi düzgün seçmək və hazırlamaq üçün necə bilir.
Təzə karides, toxunma və dəniz kimi qoxuya qarşı möhkəm olmalıdır. Daha böyük bir ətliyə sahib olduqları üçün kral və ya brindle, məsələn, karidesin daha böyük sortlarını istifadə etmək daha yaxşıdır. Qızardılmış pələng və ya kral karides üçün tərif yalnız çox dadlı deyil, həm də faydalıdır. Axı, karides kalsium və zəngin zəngin, az yağlı turşuları, mineral duzları, zülalları, sinkləri və ən əsası - kalorilərdə də azdır! Yod karideslərinin tərkibi bütün dəniz məhsulları arasında bərabər deyil. Və karidesə nə qədər doğru yağdırmaq lazımdır?
Sarımsaq ilə qızardılmış kral karides üçün resept
Tərkibi:
- karides - 500 g;
- sarımsaq - 2 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Otaq temperaturunda adi şəkildə əvvəlcədən həll olan karides. Düzgün quru və qabığından yumşaq təmizləyin. Sonra, sarımsağı soyun, incə doğrayın və karidesə əlavə edin. Limondan suyu sıxaraq onları sarımsaqlı kral kələmləri tökün. Tərkibinə duz və bibər, yaxşı qarışdırın.
Narıncı karidesini 10 dəqiqə tərk edin ki, daha yaxşı sarımsaq-limon sarğıdır. Qızartmaya başlamaqdan əvvəl, şirədən karidesləri sıxaraq və yağlı bir skillə qoyun. Çəhrayı qızıl qabığa qədər hər iki tərəfə qızartın.
Sarımsaqlı qızardılmış karides hazırdır! Xidmətdən əvvəl, təzə göyərtlərin parçaları ilə yeməyi bəzəyin.
Qızardılmış pələng karideslərinin tərifi
Tərkibi:
- karides - 350 g;
- yağ - 50 g;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- qırmızı bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Karides əvvəlcədən defrost lazım deyil. Onları quru qızartma qabına atın və orta istidə qızartın. Onları gözəl və bərabər tost etmək üçün onları bir qatına qoymalısınız. Qapaqlı qapaqlı qapağı bağlayır və 5 dəqiqə gözlədik. Karides buzdan tez əriyir və su çıxarır. Zaman zaman bir tava alırıq və bütün suyu boşaltırıq.
Karidesdən gələn bütün nəm çıxdıqda, sarımsağın və maya doğranmışdır. Dadmaq üçün gözəl balqabaq vermək üçün qırmızı bibərin üzərinə çiləyin. Karidesimizi başqa bir 3 dəqiqə yandırırıq və dərhal dərin qabağa endiririk. Limondan meyvə şirəsini çıxarın.
Sarımsaq və limon suyu ilə qızardılmış pələng karidesləri hazırdır!
Kral qisimləri meyvədə qızardılmışdır
Tərkibi:
- karides - 350 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- nişasta - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - dadına;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Birincisi, karides şirinini hazırlayaq. Bunu etmək üçün, qalın köpük görünənə qədər yumurta və çırpmağı götürün. Un, nişasta əlavə edin və hər şeyi qarışdırın, beləliklə, heç bir top qalmır. Gilin təzə olmadığı üçün düzgün duzu unutma. Sonra biz karides alırıq, biz qabığından təmizləyirik və quyruğu tutaraq bişmiş klaretə batırırıq. Qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış qızartma qabına qovur. Hazır kərəyəklər ilk növbədə artıq yağdan qurtulmaq üçün bir kağız peçetə qoyulur və sonra bir qaba köçürülür və masaya xidmət edir.
Royal prawns bir qabıqda qızardılmış
Tərkibi:
- karides - 500 g;
- toyuq çörəyi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Karides qarışdırılır, qurudulur və yağ əlavə edilərək bir qabda bir qabda qovurulur. Solim, bibər dadmaq və suyu əlavə etmək. 10 dəqiqə qızartın. Qarğıdalıları bir plaka və soya sousuna qoyun. Bon appetit!