Bu gün biz dəniz məhsulları və krem sousu ilə makaron hazırlayacağıq. İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi yeməyi bütün hallarda qələbə qazanma imkanıdır. Çox tez hazırlanır, ləyaqətlə görünür və zövqün sadəcə təəccüblü və hər hansı bir gurməni təəccübləndirə bilir.
Kremli sarımsaq soslu dəniz məhsulları ilə makaron üçün resept
Tərkibi:
- spagetti - 390 g;
- dəniz kokteyli - 490 q;
- krem - 290 ml;
- - 75 g;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- fındıq - dadmaq;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- təzə reyhan göyərti - dadmaq;
- duz - dadına;
- zeytun yağı .
Hazırlıq
Hər hansı bir makaron hazırlanmasına gəldikdə, biz kifayət qədər miqdarda təmizlənmiş duzlu su ilə bir qaba ehtiyac duyacağıq ki, bizdə "al dente" vəziyyətinə makaron yeyirik. Makaron hazırlamaq üçün hazırlanan göstərişlərdən bir dəqiqə əvvəl sürüşərək əldə edilə bilər.
Su bişirilir və makaron bişirilirsə, sousu hazırlayın. Biz göbələklər və sarımsaqları təmizləyirik və incə parçalayırıq. Bir az zeytun yağı tökərək, qovurana qədər sarımsaq və soğan qoyaraq qızartma qabını yuyun və ya sousu sote edin. Sonra krem, təzə duz, qəhvəyi qara bibər, fındıq ilə tökülür və bir neçə dəqiqə yanğına dayanırıq. İndi qarışdıraraq, dəniz məhsulları və üç-beş dəqiqə yerdə hər şey istilik qoyun.
İstəyirəm ki, hamurun bir süzgəcə buraxdıqda, suyun boşaldılmasına icazə verin və dərhal bişmiş sousa göndərin. Bir dəqiqə yeməyi yuyun, masaya xidmət edin, təzə fesleğen yaprakları ilə bəzəyin.
Kremli pomidor soslu dəniz məhsulları ilə makaron
Tərkibi:
- spagetti - 250 q;
- dəniz kokteyli - 375 q;
- krem - 190 ml;
- soğan soğanı - 45 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- təzə pomidor - 110 g;
- pendir sərt - 55 g;
- ağ bibər - dadmaq;
- təzə reyhan göyərti - dadmaq;
- duz - dadına;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Paketle əlaqədar tövsiyələrə riayət edərək spagetti bişiririk, ancaq "al dente" vəziyyətini almaq üçün bir dəqiqə əvvəl birləşdiririk.
Heç vaxt israf etməyin, sousu hazırlayın. Pomidor qaynar su ilə bükülmüş, dərilərdən qurtulmuş və kük kublara kəsilmişdir. Sarımsağı təmizləyirik və dişləri bıçaqla sarsıraq. Onları zeytun yağı ilə qızardılmış bir qızartma qabına qoyduq və yaxşıca qəhvəyi edək və ətrini verək. Sonra sarımsağı qovurma qabından çıxarırıq və dəniz məhsulları sarımsağın yağına qoyuruq. Onları atəşə, qarışdıraraq, təxminən 3-5 dəqiqə və ya mayenin buxarlanana qədər saxlayırıq. Sonra pomidor, duz, ağ bibər və incə doğranmış reyhan əlavə edin. Fry, qarışdırma, başqa bir yeddi dəqiqə. Daha sonra, sert pendirə dəyənəkdən atın, kremə tökün və kütləni tam qaynağa qızdırın.
İndi biz spagetti qoyduq ki, biz bir az əvvəl süzgəcdə süzgəcə atdıq, qarışdırdım, bir yarım dəqiqə qızdırdıq, yanğını söndürün və yeddi dəqiqə qapının altında otursın.
Kremli sousda dəniz məhsulları ilə İtalyan makarna
Tərkibi:
- spagetti - 260 g;
- dəniz kokteyli - 490 q;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- krem - 200 ml;
- Pendir ağır - 190 q;
- qurudulmuş İtalyan bitkilərin qarışığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- sarımsaq (optional) - 1 diş;
- duz - dadmaq
- zeytunlar.
Hazırlıq
Spagettini su ilə qarışdıqdan sonra "al dente" dövlətinə qaynadın. Eyni zamanda ikinci panda iki dəqiqə qaynar suda dəniz kokteyli ilə dura bilərik və bir qayda olaraq onu geri atırıq.
Bir qızartma qabda və ya bir qazanda, biz yağı yağıra endiririk və içərisində sarımsağın soyulmuş və qırıq bir qarışığı var. İsterseniz, bu maddə atılmalı və sarımsağı istifadə etmir. Sonra, qaynadılmış dəniz məhsulları tökülür və onları bir dəqiqə qarışdıraraq qarışdırırıq. Krem, bir az duz əlavə edin və sousu beş ildən yeddi dəqiqə sakit bir atəşə salın. Ardından pendirləri atın, ərimək, hazırlanmış makarna və qarışıqları yuyun, yeməkləri İtalyan bitkiləri ilə zövq edin.
Dərhal zeytunlarla bəzədilmiş masa üçün dəniz məhsulları ilə makaron xidmət edir.