Mackerel çox qiymətli ticarət balıqdır. Kiçik toxumsuz yağ, vitamin zəngin ətə malikdir. Kaktus dənizdən balıq yağı zövqünü neytrallaşdırmaq üçün, demək olar ki, hər hansı bir balıq yeməyi hazırlaya bilərsiniz, adətən qovurma zamanı müxtəlif marinadlar istifadə edir. Siqaret, isti və siqaret şəklində əldə etdiyi ən böyük tətbiq. Ət bir az quruya davamlı olur, amma təəccüblü yumşaq və incə olur.
Soğan qişaları tam olaraq evdə və çox qısa müddətdə gözəl siqaretli qəlyanaltı əldə edə biləcək tərkib hissəsidir. Hazır yeməyi qızıl rəng və ətirli, incə dad əldə edəcək.
Soğan kabuğunda qəlyanaltı hazırlamaq üçün, aşağıda nəzər salaq.
Soğan qabığı və çayda qəlyanaltı üçün resept
Tərkibi:
- qəribə - 2 ədəd;
- su - 1 l;
- qara çay - 1 çay qaşığı. qaşıq;
- soğan kabuğu - 2 böyük hovuzu;
- böyük duz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
Hazırlıq
Tatlarda duz suyu hazırlamaq üçün duz, şəkər, çay və soğan qozlarını əlavə edin, beş dəqiqə kaynatın və düzgün şəkildə soyun.
Biz viskəradan qışqayı çıxarır, qanadları, quyunu və başını çıxarırıq və onu filtrlənmiş yağı ilə doldururuq. Yuxarıdan balığın üzə çıxmaması üçün üzərinə bir boşqab və yük qoydu. İki gün dayanaq. Bu müddətdə, balıq dördüncü dəfə düzəldilməsi və rənglənməsi üçün çevrilməlidir.
Xidmətdən əvvəl balıq çıxarılır, qurudulur və parçaları kəsilir. İstədiyiniz halda limon şirəsi və yağ ilə serpin.
Soğan qabığında ədviyyedə siqaretli qəlyanaltı
Tərkibi:
- qəribə - 2 ədəd;
- su - 1 l;
- çay güclü qaynaq - 120 ml;
- soğan kabuğu - 2-3 böyük hovuzu;
- duz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- qara bibərin noxudu - 1 çay qaşığı;
- şirin bibərin noxudu - 1 çay qaşığı;
- coriander toxumu - 1 çay qaşığı;
- dəsmal yarpaqları - 2 ədəd.
Hazırlıq
Soğan kabuğu bir litr suda on beş dəqiqə qaynatılır və iki saat dayanacaq. Sonra duz, şəkər, dondurma yarpaqları, bibər və koridoranı filtrlənmiş suyu əlavə edin, çay yarpaqlarına tökün və bir qaynağa qızdırın.
Marinad soyumaq və içəridən təmizlənmiş qastronomu tökün. Yükü yükdən yuxarı yükləyirik və iki-üç gün ərzində buraxırıq. Hazırlanan balıqları dənizdən çıxarırıq və az quruyuruq.
Yumru duman ilə soğan kabuğunda qəlyanaltı
Tərkibi:
- qəribə - 2 ədəd;
- su - 1 l;
- soğan kabuğu - 2-3 böyük hovuzu;
- duz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- maye duman - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir litr suda on beş dəqiqə soğan kabuğundan qaynaq, filtrləndirin, duz, şəkər, maye duman əlavə edin və sərinləyin. Yaranan dəniz suyunun balıqların içindən təmizləndiyini doldurun və iki günə buraxın. Sonra duzlu suyunu götürərək qurudum.
İndi bildiyiniz soğan kabuğunda qəlyanaltı almaq üçün necə. Ancaq bu çox uzun müddətdir. Üç dəqiqə üçün dadlı, ətirli və şirəli balıq bişirmək üçün gözləmək istəməyənlər üçün növbəti resept.
Makkerel soğan qabığında bişirilir
Tərkibi:
- qəribə - 2 ədəd;
- su - 1 l;
- soğan kabuğu - 2-3 böyük hovuzu;
- duz - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yeməklərdə su tökün, duz və soğan qozlarını döyün, on beş dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq.
Biz qastronomu çıxarırıq, içəri və folqa içəridən təmizləyirik, başını və qanadlarını çıxarırıq. Qaynaq ilə qaynar tuzlu suda həlledici balığa yerləşdiririk. Su tamamilə örtməlidir. Pişirmə müddəti üç dəqiqədir.
Hazır qastrit isti qaynadılmış kartof ilə xidmət göstərir.