Klassik reçeteyə görə, yabanı ev qadınları yalnız çobanyastığı hazırlamaq üçün necə hazırlandığına dair bir fikir var. Bir daha bu ehtimalın yanlışlığını sübut edək və zövqünüzə görə yemək tərtibatı və tərzində digər oxşar yeməkləri tutacaq bir qəlyanaltı hazırlayaq.
Əslində, forshmak bir cür salatı yapışdırmaq və onlarla dəyişikliklərə malikdir. Bu gün biz bu məzarın klassik icrasını nəzərdən keçirəcəyik. Bu, alma və ya yerkökü tərkibinə daxildir.
Klassik bir yəhudi resepti - necə düzgün meyvələrdən meyvəni hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- bir az duzlu meyvəli karkas - 1 ədəd;
- alma kiçik Antonovskoe - 0,5 ədəd;
- ağ bir parça olan dilimlər - 1-2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 100 g;
- yağ - 100 g;
- süd - 100 ml;
- duz - dadına;
- qara qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Dondurma hazırlayarkən, on dəqiqə sonra qaynadək qaynadək toyuq yumurtalarını atəşə qoyduqdan sonra soyuq su ilə təmizləyirik və təmizləyin. Yumurta bişirilirkən, saqqalımı təmizləyirik, başdan və içəridən karkasdan qurutmaq, qarın içərisində yuyuruq və filizləri sümüklərdən ayırırıq.
Alma peeled və peeled, və soyuqdan soyudulur. Ağ samanın dilimləri bir neçə dəqiqə içində sümüyə yumşaldır. Bütün hazırlanmış komponentlər bir qarışdırıcıda və ya bıçaqla çox yüngül şəkildə kəsilir. Alınan kütləin tutarlılığı komponentlərin bütün kiçik dilimlərinin qarışığı ilə qeyri-uniform olacaqdır.
Nəhayət, qarışıqda yumşaq yağı, bibər və duz əlavə edin və qarışdırın. Bitmiş balıq və ya başqa bir yemək qoyduğumuz forshak, təzə yeşilliklərlə bəzəyirik və xidmət edə bilərik.
Sosisin forshmack - yerkökü ilə klassik resept
Tərkibi:
- bir az duzlu meyvəli karkas - 1 ədəd;
- havuç - 75 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- süd - 100 ml;
- duz - dadına;
- qara qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, saqqızın karkasını kəsdik. Biz onu başdan və içdən qurtara bilərik və filizləri sümüklərdən ayırırıq. Tencere, havuçları ve yumurtaları tamamen hazır haline kadar kaynatın, sonra da soğuyun ve temizleyin. Biz soslanqa filesi, yumurta və yerkökü blenderin qabına qoyur və heterogen püre halına endiririk. Sonra əvvəlcədən yumşalmış yağı əlavə edin, yerə qara bibər və lazım olduqda duz dadı, qarışdırın və xidmət edə bilərsiniz.
Odingadan forshmack - Odessa klassik resept
Tərkibi:
- bir az duzlu meyvəli karkas - 1 ədəd;
- alma antonovskoe - 75 g;
- - 75 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- limon suyu - 20 ml;
- yağı - 75 q;
- zəncəfil təzə (optional) - çimdik;
- duz - dadına;
- qara qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Odessa şəhərində forshmak hazırlamaq üçün əvvəlki iki reseptdə olduğu kimi, biz də meyvələrin filetosuna "getməliyik". Bunu etmək üçün biz karkasları təmizləyirik, başını kəsib, içəri çıxarırıq, ardıcılları kəsib ayrırıq
Biz balıqçı, soğan, alma, yumurta ağ və isteğe zəncəfilin birləşməsini birləşdirək, bir qarışdırıcı ilə əzmək, bir çox yumşaq (lakin əriyib olmayan) yağ, qara qara bibər, duz tuzu və qarışığı əlavə edin. Qəlyanaltı buzdolabında bir neçə saat qaldıqda daha yaxşıdır, infuziya və qalınlaşdırılır. Hazırlanan forshmak, yumurta sarısı ilə dövr edilmiş və xidmət etdiyi çörək diliminə üstünlük verdi.