Orijinal yaz sandviç təzə pomidor bruschetta ola bilər - bir antipasto, yəni iştahı artıranlar kimi təsnif edilən tost üzərində İtalyan qəlyanaltı. Pomidorun gələcək məhsulu ilə məşğul olmaq üçün yaxşı bir səbəb nədir?
Pomidor və reyhan ilə Bruschetta
Tərkibi:
- ağ çörək dilimləri - 6 ədəd;
- böyük pomidorlar - 320 g;
- sarımsaq cilalı - 1 ədəd;
- reyhan yarpağı - 4 ədəd;
- zeytun yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Kiçik kublara böyük pomidorları kəsin və onlara sarımsaq və fesleğen yaprakları ilə basdırın. Pomidor qarışığına dəniz duzu ilə yapışdırılmış sarımsağı əlavə edin. Tatları mübadiləsi üçün bütün maddələri 10 dəqiqə buraxın.
Çörək dilimlərini yağla yağlayın və onları bir qril və ya qovurma qabına qəhvəyi edin. Dilimlər qızılı olduqda, onları sarımsaq naxışla kəsib pomidor salsa ilə örtün. Xəmir vermədən əvvəl, pomidorla əlavə bir yağ yağı ilə fırçalamaq.
Pomidor və mozzarella ilə Bruschetta
Tərkibi:
- ağ çörəklər - 4 ədəd;
- mozzarella - 120 g;
- Kiraz pomidoru - 240 qr;
- fesleğen yaprakları;
- bir dilim limon;
- zeytun yağı - 35 ml.
Hazırlıq
Pomidorları yağın və duzun yarısını tutaraq daha yaxşı qarışdırın. Yumşaq qədər soba və ya qrilin meyvələrini yuyun. Çörək parçaları yağı ilə yağı yağdırın və onları da qəhvəyi edin. Çörəyi pomidor və pendirlə əhatə edin, təzə fesleğenye tutun və limon suyu ilə çiləyiniz.
Quru pomidor ilə bruschetta üçün resept
Tərkibi:
- ağ çörək - 6 dilim;
- ricotta - 75 g;
- ovuc quru pomidor;
- Pesto sousu üçün:
- hörümçək fəsil yaprakları;
- sarımsaq çivəyi;
- çam fıstığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zeytun yağı - 20 ml.
Hazırlıq
Pesto sosunu hazırlayın. Blenderdə fesleğen göyərti, qoz-fındıq və sarımsağın bir çobanı qoyun, sous meydana gəlmədən qədər bütün maddələr çırpın.
Çörək yuyun və pesto ilə əhatə, ricotta üst qoymaq, bir az tutam və qurudulmuş pomidor dilim əlavə edin.
Pomidor və avokado ilə bruschetta necə bişirilir?
Tərkibi:
- ağ çörəklər - 4 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- bir ovuc balqabaq pomidoru;
- mozzarella - 80 g;
- pesto sousu - 90 ml.
Hazırlıq
Gileyi yarıya qədər kəsin və qrilə qoyun. Meyvə yumşaldıqdan sonra onları oddan çıxarın. Təzə ağ çörəyin dilimləri avokadanı örtüb, yuxarıdan bişmiş pomidor və mozzarella qoyduq. Bütün pesto sousunu duz edin.