Gəlin bu gün sizə yemək üçün ətli ləziz düyü şorbası hazırlayaq. Bu şorba içərisində ət, düyü və tərəvəzlərin birləşməsi ürəyimizə yaxın olan əsl klassikdir. Bir çorba çörəyini bir çorba sarımsaqla xidmət etmək çox dadlı olacaq. Nahar etmək üçün sadə, lakin çox qeyri-adi və səmərəli bir şorbanı necə hazırlayacağına baxaq.
Dana ilə düyü şorbası
Tərkibi:
- mal əti - 200 g;
- düyü - 150 g;
- soğan - 2 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- su - 2 l;
- sarımsaq, duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, ət parçasını götürün, yuyun, kiçik parçalara kəsin və su ilə doldurun. Duzları dadmaq və orta temperaturda suyu bişirin. Dəmləndirərkən, pirinçimi yaxşı yuyun və ətlə bir qayla qoyun. Kartof, yerkökü və sarımsaq mina və təmiz. Kartof kublara kəsilmiş və bir qaba atılmalıdır. Yerkökü böyük bir çırpıcıda üç, sarımsaq isə sarımsaq vasitəsilə sıxıldı. Sonra soğanızı qabıqlardan çıxarırıq və onları yarım halqalara ayırırıq. Qızılcaya qədər yerkökü ilə soğan yağını qızardın, sonra sarımsaq kütləini, tomat pastası və qara bibərini əlavə edin, hamısını 5 dəqiqə birlikdə yuyun. Hazır qovurma qaba əlavə edilir və ət və düyü üçün hazır olana qədər bişirilir. Gördüyünüz kimi, 30 dəqiqədən az müddət keçdi və mal əti suyu ilə gözəl bir çorba hazırdı. Bu reseptdən istifadə edərək daha çox pəhriz şorbasını hazırlaya bilərsiniz, yalnız mal əti ətini türk ətlə əvəz edəsiniz və sonra Türkiyə ilə yüngül və aşağı kalorili düyü şorbası alacaqsınız.
Küftə ilə düyü şorba resept
Tərkibi:
- broth - 2 litr;
- düyü - 70 q;
- ətli ət (donuz) - 300 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, bibər və göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Donuz çorba ilə donuz bişirmək üçün kartofu götürün, soyun və zolaqlara kəsin. Sonra soğan soyun və onları yarım halqa kəsmək lazımdır. Bütün bu tərəvəzlər suyu göndərilir. Rays mənim də bir tencere qoydu. Kartof demək olar ki, bişirildikdə, havuçları böyük bir şkaf üzərində süründürür və odunu çox zəif edir. Tərəvəz qaynadılır, biz ətli ət ilə məşğul olacağıq. Bizə bir yumurta, duz, bibər qoyduq və hər şeyi qarışdırdıq. Kıyılmış ətin kiçik toplarını yuyuruq və onları bir qaba göndəririk. Onlara təxminən 7 dəqiqə işləmək üçün yaxşı bir vaxt verdik, sonra isə göyərti əlavə edin və qapaq ilə örtünüz. Bütün bunlar, donuz əti ət donu hazırdır, plitələrə tökmək, əllərinizi yumaq və yemək yeməyə otura bilərsiniz!