Pizza italyanların milli yeməyi və dünyanın ən məşhur yeməklərindən biridir. İtalyan sözü pizzas, "kəskin olmaq" deməkdir. Dəyirmi açılan tort şəklində hazırlanır. Ənənəvi resept əsas tərkib hissəsi olan pomidor və eritilmiş pendir ilə örtülmüşdür.
Sizə sosis ilə ev pizza hazırlamaq üçün bir resept verəcəyik. İtalyan mətbəxinin biliciləri arasında ən məşhur olan odur.
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz;
- sirkə və ya limon turşusu;
- yağ - 300 g;
- tomat pastası;
- pendir;
- kolbasa;
- pomidor;
- soğan;
- Bolqar bibəri;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Sosislə hazırlanan ev pizza üçün hazırlanan yemək hazırlamaq asandır. İçindəki tərkib hissəsi, doldurulma tərkibi və pizzanın ölçüsü də öz mülahizələri, imkanları və dadı ilə dəyişdirilə bilər. Buna görə, İtalyan tortunu tez, asan və rahat hazırlamaq. Pizza xəmirləri hər hansı bir şəkildə istifadə edilə bilər: puf, kefir və ya pirozhkovoe . Bu maya və ya bezdrozhzhevym ola bilər. Yeri gəlmişkən, onu mağazadan əldə etmək və ya özünüz bişirmək mümkündür.
Kolbasa ilə pizza üçün resept üçün, maya olmadan bir şüyüd pasta hazırlamaq.
Bir ələk vasitəsilə unu kəsmə səthinə çıxarın. Biz un içərisində bir qazana və su, yumurta, limon turşusu (və ya sirkə), duz əlavə edirik. Xəmir birbaşa olur qədər yoğururuq. Biz onu bir topa atırıq və una səpdik. Bir dəsmal ilə örtün və xəmir elastik və yaxşı haddelenmiş etmək üçün 30 dəqiqə buraxın.
Maş yağı, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yağdan kvadrat düz bir tort yaradırıq. Xəmir unla səpilir və ortada kənarlardan daha qalındı. Mərkəzdə yağdan bir tort qoyduq, hamurun kənarları ilə örtdük və onları yandırdıq. Üstə unla və diqqətlə basaraq, 1,5 sm qalınlığında bir təbəqəə yayılmışdır. Aşırı unu çıxarın və yaranan qatı dörd dəfə qatın. 10 dəqiqə buraxın və yenidən 1,5 sm qalınlığa buraxın. Unu çıxarın, dörd dəfə əlavə edin. 20 dəqiqə buraxın. Yenə gəzdirin, dörd dəfə əlavə edin və proseduru təkrarlayın. Bizim meyilli hazırdır.
Çörək təbəqəsinin bitki yağı ilə yağlanması və xəmir yayılması. Biz onu ketçap, tomat pastası, kartof və ya mangal sousunu püresi ilə əhatə edirik.
Biz böyük bir şkaf üzərində pendir salıcıyıq. Əsas tərkib hissəsini saxlamayın, çünki yemək suyunu və yumşaqlığı verəcəkdir. Buna görə, xəmirin qalın təbəqəsi pendirlə tutuşdurun.
Sosisni çubuqlar və ya dairələrlə kəsdik və xəmirə yaydıq. Bir neçə növ kolbadan istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, qaynadılmış, salam və ya servelat.
İndi pomidor, soğan, bolqar bibərini kəsin və pizza üzərinə çırpın.
Pizza və kolbasa üçün resept onun əsas maddələrinə malikdir. Amma digərləri əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, meyvə və tərəvəz, ət və dəniz məhsulları, göbələk və qoz-fındıq, otlar, ədviyyat və daha çox. Bütün bunlar təsəvvürünüzə və kulinariya təcrübələrinə marağınıza bağlıdır.
Nəhayət, pişirmə qabını məhsulla qızdırılan bir sobada yerləşdirin və 15-20 dəqiqə yandırın. İndi kolbasa ilə pizza üçün sadə reseptimiz həmişə parmaklarınızın ucunda!
Fırından alovlanan bir İtalyan tortu çıxarırıq. İstəyirsə, çörək yeşilliklə dekore edilə bilər ki, bu da xüsusi təravət və parlaqlıq yaradır. Biz böyük bir yassı qabda pizza yayıb və 4, 6, 8 və daha çox ədəd üçün xüsusi və ya adi bir bıçaqla kəsdik. Masanın üzərinə pizzalar isti idi.
Bütün ailə ilə pizza hazırlaya bilərsiniz. Bu münasibətlər daha da güclənəcək və pizza yemək daha maraqlı və əyləncəli olacaqdır. Və dostlarınızla birlikdə kolbasa ilə dadlı pizza reseptimizi paylaşa bilərsiniz. İştahınızdan zövq alın!