Sorbitol, ya da başqa bir şəkildə sorbitol deyilir, xarakterik bir şirin dadı olan altı atomlu spirtdir. Çox vaxt bu maddə bir çox ərzaq məhsullarında bir tatlandırıcı kimi istifadə olunur. Lakin bu sorbitolun yeganə mülkiyyəti deyil.
Yemək sorbitol nədir?
Bu maddə təbiətdədir. Ərik, alma , gavalı və başqaları ilə yanaşı meyvələr, dəmir kül və yosun meyvələri də var. Sorbitolun sözü Fransız dili le sorbdan gəldi və tərcümədə rowan sözü verildi. Bu, ilk yemək sorbitolunun əldə olunduğundan idi.
Sorbitolun tətbiqi
Qida sorbitolunda E420 qida əlavəsi indeksi var. Sarı və ya ağ, asanlıqla həll olunan bir toz kimi odunsuzdur. Sorbitol konsentrasiya edilmiş sulu həll və ya şərbət kimi təqdim edilə bilər.
Şəkər əvəz etmək üçün qida şəkərindən istifadə edilir, məhsulun strukturunu yaxşılaşdırır. Məhsulları quru qabığının görünüşündən və quru qabığından qoruyur. Bu maddə ilə bitmiş məhsulun çəkisi daha da artır. Sorbitol məhsulun davamlılığını daha homogen edir.
Bir tatlandırıcı kimi tez-tez qənnadı məmulatları, sərinləşdirici içkilər, kissellər, çeynəmə dişləri istifadə olunur. Su saxlayıcı maddə kimi, ərzaq sorbitolu ət məhsulları, kolbasa məhsulları və dondurulmuş yarı bitmiş məhsullar kimi istifadə olunur.
Qida sorbitolu da dərman vasitələrində istifadə olunur. Şirinləşdirmə üçün öskürək şərbətlərinə əlavə edilir. İksir edici bir təsirə malik olan, kabızlıkdan dərmanlara əlavə edilir. Kremlər və məlhəmlər Sorbitol lazımi tutarlılıq verir. Qidalanma sorbitol? higroskopik mülkiyyət sayəsində? şampun, duş jeli, maska, krem, diş pastası, losyon, deodorant və digər kosmetik məhsulların istehsalı üçün istifadə olunur.
Sorbitolun zərər və faydası
Kosmetoloji və qida sənayesi ilə yanaşı, sorbitol dəridə tibbdə istifadə olunur. Xroniki xolesistit, biliyar diskineziya , hipovolemiya, xroniki kolit və tez-tez qəbizlik kimi bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur.
Genitoüriner sistemin müalicəsi üçün sorbitol 3% həll edilir. Məsafəni yuyurlar. Belə bir həll hemoliz səbəb olmaz. Böyrək çatmazlığında, xüsusilə postoperatif dövrdə, 40% həll istifadə olunur. Sorbitol bağırsaq hərəkətliliyini artırmağa kömək edir. Diabet ilə sorbitol şəkər əvəzinə qidaları tatlandırmaq üçün istifadə olunur.
Sorbitolun zərəri bu maddəni dərman kimi istifadə edərkən çoxlu yan təsirlərdən ibarətdir. Şişkinlik, zəiflik, ürəkbulanma, qusma, susuzluq, quru ağız, titrəyə səbəb ola bilər. Arxa, rinit, taxikardiya və sidik qapağında ağrıya yol aça bilər. Uzunmüddətli istifadəsi ilə, lax effekti müşahidə olunur. Bu, susuzluq, diareya kimi göstərilə bilər
Kilo itkisi üçün sorbitol
Sorbitol əla bir tatlandırıcıdır. Lakin çəki itirmək üçün xüsusi vasitə yoxdur. O, toksinlər, toksinlər və artıq mayelərin qaraciyərini təmizləyə bilər və bu da kilo itkisinə səbəb olacaqdır. Sorbitolun qatılıq miqdarı olduqca yüksəkdir və 100 qr məhsula 354.4 kcal təşkil edir. Buna görə kilo vermək məqsədilə istifadə edilməməlidir. Bu maddə obez və ya diabetli insanlar üçün təyin edilə bilər, ancaq bunu yalnız müvafiq doktor bunu etməlidir.
Sorbitol, pəhriz bəslənməsində istifadə edildikdə, kilo verməyin səbəbi deyil. Çox yüksək kalorili məhsul olaraq, kilo itkisi üçün deyil, bəzi ciddi xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olunur.