Sovet İttifaqından bəri çoxsaylı sevgililərə bənzər zolaqlı borular, demək olar ki, istənilən mağazada satıla bilər. Ancaq onlar belə dadmırlar. Ev məhsullarında, geyimi xırtıldayan, aromatik və dadlıdır. Gaflar üçün xəmir etmək üçün aşağıdakı tarifləri oxumaqla tapmaq olar.
Elektrikli gafarda gofret üçün xəmir
Xoşbəxt sahibləri elektroflavnits özlərini və ailələrini xoşagəlməz hazırlanmış yeməklərlə hazırlaya bilir, bu hazırlamaq çox asandır. Ancaq nəzərə alınması lazım olan bəzi nöqtələr var ki, hər şey yalnız ortaya çıxdı:
- Elektrikli çörəyin içərisində bir geyik üçün resept çox vaxtdan marqarin və ya təbii yağı ehtiva edir. Amma bəzən onlar hələ də yandırırlar. Bunun qarşısını almaq üçün çörəkdən əvvəl qurğunun səthini bitki mənşəli yağ ilə yağlayın.
- Vəfa üçün xammalın düzgün miqdarı yalnız təcrübəyə görə quraşdırıla bilər. Ancaq bir çox döküntü olmamalı. Daha çox məhsulun təmizlənməsinə ehtiyac qaldıqdan sonra ilk məhsulun kiçik olmasına icazə vermək daha xeyirlidir.
- Boru qurmağı planlaşdırırsınızsa, bişmiş çarxlar buraya qatılmalı, qurumağa icazə verməsinlər.
- Təravətlərin daha qalıcı qalması üçün onlar qapalı bir konteynerdə saxlanılmalıdır.
Dondurma rulonları üçün xəmir
Konservləşdirilmiş südlü gəmiricilər üçün xəmir müxtəlif reseptlər əsasında hazırlanır. Sovet dövründə cihazla birlikdə gələnlər. Tüpləri hazırlayın, uşaqlıqdan çox sevdiyinizi al. Bu ədədlərdən bir çox şirniyyat olacaqdır ki, bu da şirin bir diş şirketi üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- yağ - 200 g;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 200 qr.
Hazırlıq
- Yağ əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır və otaq temperaturunda qalır. Yaxşı yumşaldarkən, bir mikser ilə şəkər əlavə ilə döymək.
- Yumurta, unun qarışığı və qarışığı tətbiq edin.
- Sonra elektrik çörək ilə bişirmə məhsulları başlaya bilərsiniz.
Vyana gofretler üçün xəmir
Aşağıdakı maddəni oxuduqdan sonra, yumşaq gofretlər üçün xəmir hazırlamaq üçün necə öyrənəcəksiniz. Təriflər bir-birinə bənzəyirlər, amma bu vəziyyətdə kütlələr daha sıxdır və hazır məhsullar gıcırtılı deyil, yumşaqdır.
Tərkibi:
- qum şəkəri - 100 g;
- süd inəyi - 250 ml;
- un - 350 g;
- marqarin - 200 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- çörəkçilik pudrası - 1 sachet.
Hazırlıq
- Yumuşatılmış marqarin qatı şəkərlə birləşdirilir.
- Süd və yumurta qarışığına duz.
- Qüsursuz tərkib hissələrini təqdim edin, təzə sıxılmış limon suyunu və bütün bunları yaxşı qarışdırın.
- Cihazın isti səthindəki parçaları yaydırın və xoş rəngli rəngə qədər təxminən 5 dəqiqə yandırın.
Belçikalı Waffle üçün xəmir
Aşağıda göstərilən Belçikalı gofret üçün xəmir tərifi də yumşaq rəftar hazırlamağa imkan verir. Onlara xidmət edərkən özlərini çox şirin olmadığı üçün murdar və ya təbii maye balını tökmək olar.
Tərkibi:
- toz şəkər - 50 g;
- buğda unu - 200 qr;
- duz - bir çimdik;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- neft - 100 g;
- vanilin - çimdik;
- çörəkçilik pudrası - 10 q.
Hazırlıq
- Birincisi, bütün quru maddələri qarışdırın.
- Süd və yağı ilə sarımsı bişir.
- Nəticədə süd qarışığı bir quruya dökülür.
- Proteinlər yüngül bir köpükə çırpılır və qalan maddələrə əlavə olunur və aşağı hissədən aşağıya doğru qarışdırılır.
- Quruya səthinə giləmeyvə üçün düzgün miqdarda xəmir duz və qızıl qədər yandırmaq.
Xəmirli gofretlər üçün xəmir
Bir gözləmə hazırlayıcısı içərisində gofret üçün xəmir müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Bu vəziyyətdə xüsusilə kartof nişastasının əlavə olunmasıdır. Tüpürcələr yaratmağı planlaşdırırsınızsa, doldurulma yumşaq deyil, lakin xırtıldar qalmamaq üçün, maye deyil, qalındır.
Tərkibi:
- marqarin masa - 200 q;
- orta ölçülü yumurta - 4 ədəd;
- un götürülmüş - 2 fincan;
- kartof nişastası - 100 g;
- Vanillin - dadmaq;
- toz şəkər - 100 q.
Hazırlıq
- Yumurta ağları və sarısı toz və bir çimdik duzu ilə döyülmüşdür.
- Bundan əlavə, qalan pulsuz axan komponentlər qarışıqdır.
- Arta əridir, amma artıq soyudulmuş marqarin.
- Hər şeyi birləşdirin və yaxşı qarışdırın, belə ki, toplar yoxdur.
- Nəticədə, qeyri-yağ turşusuna bənzər bir şey əldə edilməlidir.
- Gofret üçün xəmir hazır olduqda, qızdırılan qurğunun səthinə tökün, qapağı bağlayın, qırxıncaya qədər bir neçə dəqiqə aşağı yandırın və yandırın.
Hong Kong Waffles üçün xəmir
Aşağıdakı reçete olan Hong Kong waffles üçün xəmir çox sadədir. Tövsiyələri dəqiq olaraq yerinə yetirməlisiniz. Bitmiş bir məhsul, qətiliklə ailə və qonaqları təəccübləndirəcək. Onlar isti olsa da, bir boru və ya buynuz ilə qatlanmış bilər.
Tərkibi:
- buğda unu - 150 g;
- toz çörəkçilik - 1 çay qaşığı;
- Misir nişastası - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- puding üçün quru toz - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkərli şəkər - 150 g;
- süd tozu konsentratı - 1 çay qaşığı. qaşıq;
- qaynadılmış isti su - 150 ml;
- bitki rafine yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Vanil mahiyyəti - 2 damla.
Hazırlıq
- Yumurta qarışığını şəkərlə sürüşdürün. Bunun üçün bir mikser istifadə etməli, amma bir taxta qaşıq, spatula ya da sadə bir corolla istifadə etməməlisiniz.
- Zəif komponentləri birləşdirin.
- Tərkibində qarğıdalı istifadə edilir. Biri yoxsa, kartof götürə bilərsiniz.
- Yumurta qarışığından, mayeləri gətirilir və yaxşı qarışdırılır.
- Quru və maye kütlələrini qarışdırın.
- Vanilin bir neçə damcı, qoxusuz yağ, qarışığı əlavə edin.
- Hamuru bir qida filmi ilə örtün və soyuducuda 1 saat çıxarın.
- Bundan sonra ona bir az istiləşmə verin və yalnız sonra birbaşa çörəkçilik etməyə davam edin.
Xəmir hamurlu xəmir
Ince gofret üçün testin tərifi sadədir, məhsullar ən münasibdir. Nişastanın tərkibinə görə kütlə çox elastik və elastikdir və bitmiş şirniyyatlar incə və dadlıdır.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- buğda unu - 100 g;
- qaymaqlı krem 20% yağ tərkibi - 100 qr;
- kartof nişastası - 50 g;
- şəkərli şəkər - 100 q.
Hazırlıq
- Şəkər yumurta kütləsi ilə birləşir və yaxşı qarışdırılır.
- Xamrayı yaymaq və homojenə qədər çəkin.
- Öz növbəsində yoğurmağa davam edən un və nişasta qarışığı əlavə edin.
- Bölmələr qurğunun səthindəki gofretlər üçün xəmir tökür, qapağın üzərinə basdıqdan və bir neçə dəqiqə qəhvəyi vəziyyətə qədər çırpın.
Wafers üçün qaynaq xəmir
Güman etdiyiniz kimi, ev gofret üçün xəmir müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Maraqlı yollardan biri də maddələrin dəmlənməsidir. Məhsulların bu qabaqcadan hazırlanması sayəsində məhsullar çox həssas olur və sadəcə "ağızda əridir".
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- süd - 200 ml;
- şəkər - 50 g;
- duz - bir çimdik;
- yağ - 50 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- krem 35% yağ - 50 ml;
- portağal suyu - 50 ml.
Hazırlıq
- ¾ sut şəkər, yağ və duz ilə qaynadılır.
- Yanğından çıxarın, tədricən un kütləinə müdaxilə edin. Homojen bir qarışıq tərk etməlidir.
- Təzəyini 1 dəqiqə kiçik bir atəşə qoyun, məzmununu daim qarışdırmadan unutma.
- Sonra başqa bir konteynerə yayılmış, 1 yumurta içərisinə sürüşdürün və uniforma qədər küləyin.
- Maye komponentləri tökülür, qarışdırılır və bir saat qalır.
- Sonra birbaşa çörəkçilik etməyə davam edin.