Kələm və yumurta ilə bişirilmiş - evdə dəmlənməmiş bişmiş bişmiş mallar üçün dadlı reseptlər

Kələm və yumurtalı patties - evdə bişirmə üçün ən məşhur və uğurlu variantlardan biri olan bir çox təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri uşaqlıqdan bu tərifi tanıyırlar. Kələm və yumurta müxtəlif tərəvəz, düyü, göbələk, yeməyi çeşidləyən müxtəlif növ kələmlərə əlavə etmək olar. Hamur fərqli ola bilər - maya qədər yastıq.

Kələm və yumurta ilə pies bişirmək üçün necə?

Kələm və yumurta ilə pirzola doldurulması təzə, tava, bişmiş və toyuq yumurtası olan kələmdir. Hamur yastı, klassik maya, bezdrozhzhevym edilə bilər. Pies hazırlamaq üçün digər məsləhətlər:

  1. Xəmir hamurunu südlə qarışdırmaq üçün yağlı südün alınması yaxşıdır.
  2. Kefirdə və ya qaymaqda olan xəmir bir çox qabartma edildikdə idealdır. Bu xəmir uzun müddət korlanmır, bişirilir, dörd günə qədər təzə bişirilir.
  3. Fırın piesini sobada yerləşdirdikdə yumurta sarısı ilə kələm və yumurta ilə bişirmək məsləhətdir.
  4. Yırtıcı olmamaq üçün Puff pastry-dən yalnız bir istiqamətə yuvarlanmalıdır.

Fırında kələm və yumurta olan patties

Uşaqlıqdan bəri bilinən və sevilən dad, kələm və yumurta ilə pişmiş bişmiş pişikləri var. Onlar klassik maya testində hazırlanırlar ki, özünüz edə bilərsiniz və hətta mağazalardan da ala bilərsiniz. Çörək üçün bişirmə qabları kəsmək olar, belə ki, düz kruglyashki olsun. Kələmə bir kiçik ampul əlavə edilə bilər. Daha çox iştahaaçan bişirildikdən sonra, yuxarıda zülal ilə yağlanarsa, kələm və yumurta ilə tortlar görünür.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Ərinmiş yağları şəkər, süd və duz ilə eritin. Soyudun.
  2. Split 2 yumurta, 2 fincan un və maya, bir mikser ilə döyün.
  3. Tədricən unun qalan hissəsini təqdim edin. Yüksəlmək üçün buraxın.
  4. Kələm kəsdirin və qaynadın. Yüngülcə qızartın.
  5. Kələmə çox qaynadılmış və incə doğranmış yumurta əlavə edin.
  6. Hamur yuvarlandı və dairələrə bölündü. Hər kubokun mərkəzində içəriyə qoyun və kənarları bağlayın.
  7. Çörək qutusuna çıxarılan kütlələri quyruq ilə aşağıya qoyun.
  8. 175-180 dərəcə qəhvəyi qədər bişirin.

Kələm və yumurta ilə qızardılmış patties

Pirozki ilə kələm və yumurta ilə qovurma qabda etmək asandır və fırının qızdırılmasına ehtiyac yoxdur. Çörəksiz bir qayğısız xama testində bunu etsəniz, yumşaq olur. Smetana deyil, kefirin eyni nisbətdə istifadə edə bilərsiniz. Dadmaq üçün tərəvəz komponentini qızardılmış pendir, maydanoz, şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kələm və soğan, 25-30 g yağ və su əlavə edilərək yumurtaya qədər yumaq qədər söndürmək üçün. Tərəvəz doğranmış qaynadılmış yumurta və duzu əlavə edin.
  2. Bir boşqabda xama, ərinmiş yağ, şəkər, soda və duzu birləşdirin.
  3. Yavaş yavaş un əlavə edin. Hamur yoğurun.
  4. Forma tortlar.
  5. Kələm və yumurta ilə patties hər tərəfində 5-6 dəqiqə qızartmaq.

Tərəvəz və yumurta ilə bişirilir

Tərəvəz və qovrulmuş yumurta ilə bişmiş ikiqat qəlyanaltı və əsas kurs olacaqdır. Xəmir xama və ya kefirdə ən yaxşı şəkildə aparılır. Kələm, qabığa qoymaqdan əvvəl, suyu və çox maye verməyəcək qədər sıxmaq lazımdır. Çox təzə deyilsə, əvvəlcədən su ilə yuyulmalıdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefirdə yeganə xəmir yoğurun.
  2. Yerkökü və soğan qızartmaq.
  3. Kvasshenuyu kələm sıxaraq, tərəvəzlər qoyulur, 12-15 dəqiqə keçər.
  4. Hamurdan çıxart, tortlar hazırlayın. Bir çox kərə yağı ilə qovurun.

Kələm və yumurta ilə şişkin pasta

Layardakı pasta ilə kələm və yumurta ilə hazırlanmış bişirmə tərifi ən sadədir. Xəmir mağazada alına bilər və bişirmək üçün yarım saatdan az vaxt sərf ediləcək. Bitki komponentində tomat pastası əlavə edərkən, yeməyi maraqlı şəkildə çeşid edə bilərsiniz. Hazır yeməyin üstündə susam toxumları ilə səpilir və kələm ilə dəvətnamə toxumları yaxşı birləşəcəkdir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kələm kəsdirin və yumşaq və koridor və göyərtilər əlavə edilsin.
  2. Soyudun. Doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin.
  3. Hamuru diqqətlə yuvarlayın. Forma tortlar.
  4. Bu ləzzətli çörəkləri yalnız 180 dəqiqəlik 20 dəqiqə üçün lələk və yumurta ilə bişirin.

Pekininli kələm və yumurta ilə patties

Kələm, soğan və yumurta ilə hazırlanan pies yalnız ənənəvi ağ kələm ilə deyil, çox maraqlı bir seçim Peking kələm olacaq. Doldurmaq üçün tərəvəzləri düyüdən və yumurtadan ayrı bişirmək tövsiyə olunur: əvvəlcə zeytun yağı üzərinə soğanı qızardın, sonra yerkökü əlavə edin, sonra isə karam. Doldurma orta temperaturda yumşaq qədər yumru olmalıdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Maya xəmirini yuyun.
  2. Bir bitki doldurulması hazırlayın.
  3. Yumurta qaynadılır, tərəvəzə əlavə olunur.
  4. Doldurulmuş hamurun doldurulması. Kenarları qoruyun.
  5. Hər iki tərəfdə 5-6 dəqiqə Peking kələm və yumurta qızartması ilə Pirozhki.

Karnabahar və yumurta ilə patties

Yağurtda kələm və yumurtalı südlü pieslər yüngül kefir xəmirindən və aşağı yağlı pəhriz kələmindən görə çox incədirlər. Karnabahar dondurulub götürülə bilər, ondan sonra onu yuyub və çiçəklənmələrə bölmək lazım deyil. Kefirdə qarışıq xəmirdə bir neçə qaşıq bitki yağı əlavə edə bilərsiniz - daha yumşaq və daha elastik olacaq.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kələm 5-8 dəqiqə duzlu suda qaynadın.
  2. Bitki yağı içərisində gül kələm parçalarını qızartın.
  3. Yumurta əlavə edin.
  4. Xəmirdən kefirin üzərinə mayasız dəyişdirmək.
  5. Hamuru eyni tortlara ayırın. Forma tortlar.
  6. Karnabahar və yumurta ilə tortlar 35-40 dəqiqə bişirin.

Kələm, göbələk və yumurta ilə patties

Göbələklərin əlavə edilməsi ilə təzə kələm və yumurta ilə tərəvəzlər pies üçün demək olar ki, klassik bir resept halına gəldi. Onlar tez-tez həyata keçirilə bilər və mağazada dondurulmuş şüyüd xəmirini satın alaraq, selikli kələm və mərmərli göbələklərin doldurulması kimi. Meşə boltusu 10 dəqiqə əvvəl su ilə qaynadılmalı və qaynadılmalıdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Maya xəmirini klassik resept ilə yoğurun.
  2. Göbələklər və soğan gözəl qızardılmış və qızardılmışdır.
  3. Doğranmış kələm əlavə edin. Fry, qarışdırın, 10 dəqiqə.
  4. Soyuduqdan sonra doğranmış yumurta əlavə edin. Dolum hazırdır.
  5. Hamurdan eyni tortlar meydana gətirmək üçün pies hazırlayın
  6. Kələm və yumurta ilə hazırlanmış tortlar və bir pişirmə qabına qoyulmuş göbələklər, yumurta ilə yağ, 35 dəqiqə yandırın.

Kələm, yumurta və düyü ilə patties

Kələm və yumurta ilə pirozhki hazırlamaq üçün resept tez-tez düyü ilə tamamlanır. Belə çörəkçilik daha məmnun olur və komponentlər demək olar ki, mükəmməl birləşir. Pirinç dəmir taxılını yaxşılaşdırmaq üçün daha yaxşıdır, digər komponentlər ilə qaynadılır və qarışdırılır, məsələn, basmati kimi quru deyil. Formada onlar meydan ola bilərlər.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Soğan və kələm doğranmış və yağda qızardılmışdır. Soyudun.
  2. Soyudulmuş kələmə əvvəlcədən qaynadılmış yumurta (dilimlənmiş) və düyü əlavə edin.
  3. Xəmir yığıldı, pies qurur.
  4. 20 dəqiqə bişirin.

Ləzzətli lələk və yumurta ilə pies

Kələm və yumurta ilə hazırlanmış pies üçün sadə bir resept səhər yeməyi üçün ideal yemək kimi idealdır. Onlar üçün, bir şey kalıp yuvarlamaq lazım deyil - dolum hamurla birlikdə qarışır. Qış kələm yumşaqlıq üçün duzlu suda 2-3 dəqiqə qaynadılmalıdır. Əziz un üçün, bir çörək pudrası əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kələm kəsib, duz əlavə edin, qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın (3 ədəd).
  2. Bir qabda yumurta, kefir, qamçı qarışdırın, yavaş-yavaş un və qarışığı əlavə edin.
  3. Sonra xəmirə birbaşa doldurun. Yumşaq qarışdırın.
  4. Çıxarılan kütləni qızartma qabda və qızartmaqda yaymaq.