Homemade köfteler hər kəsə ac qalmayacaq bir ailə ilə tez bir yemək üçün böyük bir həlldir! Mineral suyu pelmeni üçün xəmir hazırlamaq üçün sizə xəbər verəcəyik! Çox incə olur və onunla bişirmək xoşdur. Özünüz üçün yoxlayın!
Mineral suyun kökləri üçün təriflər
Tərkibi:
- mineral su - 1 ədəd;
- unun ən yüksək keyfiyyəti - 3 maddə;
- bitki yağı - 55 ml;
- duz;
- yumurta (seçilmiş, yüksək kateqoriya) - 1 ədəd;
- bir çimdik şəkər.
Hazırlıq
Mineral suyu üçün dadlı bir dəmlənmiş xəmir hazırlamaq üçün, duz və şəkər ilə geniş bir qabda yumurta döyün. Bundan sonra bitki yağı, mineral su və qarışıq lazım olan miqdarını dren edin. Biz unu əvəzləyirik və sonra yavaş-yavaş tökülür və yumşaq və xoş xammalı qarışdırırıq. Onu toxuma peçetəsi ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın. Bir müddət keçdikdən sonra ət ətini yaydıq və evdə dadlı pel'meshki hazırlayırıq.
Mineral suyun kökləri üçün təriflər
Tərkibi:
- mineral su - 230 ml;
- yüksək keyfiyyətli un - 880 qr;
- şəkər və gözəl duz.
Hazırlıq
Bir neçə dəfə un bir qabda süzülür, qida dərəcəli duz əlavə edir və şəkər atır. Bundan sonra, mineral suyu tökün, bir qaşıqla ilk sıxın və sonra da təmiz əllərlə çəkin. Lazım olsa xamara un əlavə edin və ya mineral su əlavə edin. Xəmirləri bir dəsmal ilə örtmək üçün hazır olduğumuza görə, 15 dəqiqə dəmləmək və pelmeni meydana gəlməsinə və modelləşdirilməsinə davam edin .
Mineral karbonlu suda pelmeni üçün xəmir
Tərkibi:
- bir yumurta (ən yüksək kateqoriya) - 1 ədəd;
- un daxilində un - 880 qr;
- xama 10% - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ağ şəkər;
- duz.
Hazırlıq
Bir qabda yumurta duz və şəkərlə döyün. Sonra az yağlı xama əlavə edin, soyuq mineral suda tökün və qarışdırın. Un əvvəlcə bir ələkdən süzülür və sonra yavaş-yavaş əsas maddələrə dökülür və elastik və yumşaq xəmir yoğrulur. Bundan düzbucaqlı topu qalıb, paxlalı dəsmal ilə örtük və istirahət üçün 25 dəqiqə buraxın. Bundan sonra, mənim əlimlə və ev yapımı köftəyin modelləşdirilməsinə davam edin!
Mineral suyunda ev pelmeni üçün xəmir
Tərkibi:
- qazsız mineral su - 245 ml;
- bitki yağı - 65 ml;
- un - 670 qr;
- duz.
Hazırlıq
Birinci unu dərin bir qaba at. Bundan sonra üst üstə bir çuxur hazırlayırıq və bir çimdik yaxşı duzu atırıq. Hamuru duzlu hərəkətlərdə yoğurmağa başlayırıq, mineral suda və bitki mənşəli yağda. Xəmir yumşaq və hamar hala gəldiyini hiss etməyinizə qədər bunu 15 dəqiqəlik bir müddətdə aparın. Bundan sonra bir örtüylə örtün və təxminən 20 dəqiqə istirahət etsin. Bundan sonra əllərimə və ev mantı pişirməyə başlayın.
Mineral suyu və südün pelmeni üçün xəmir
Tərkibi:
- yüksək keyfiyyətli un - 3 məhsul;
- süd inəyi - 110 ml;
- qazsız mineral su - 45 ml;
- yumurta (seçilmiş, yüksək kateqoriya) - 1 ədəd;
- bitki yağı - 5-10 ml;
- duz.
Hazırlıq
Hamur yoğuracağı bir masa və ya dərin qabda hazırlayın. İndi unun üstünə atırıq, ortada kiçik bir çuxur və toyuq yumurtasında sürüşürük. Ayrı bir şəkildə isti mineral suyu südlə qarışdırın və dərin dayanıqlı bir duz qoyun. Nəticədə tərkibini una səliqlə tökün və diqqətlə xəmirin ortadan dairəvi hərəkətə kənara qədər yoğurulması. Bundan sonra əlinizdə yumşaq, elastik və hamar bir xəmir hiss etməyinizə qədər, bir az neft təqdim edirik və yenidən qarışdırırıq. Biz bir dəsmalla sıxır və 25 dəqiqə buraxırıq və bu vaxt içərisində hazırlanmış hazırlanmış mantı modelləşdirməyə hazırlaşırıq.