Sausage Casas

Yəqin ki, hər kəs mahan - xam ham kolbasa haqqında eşitmişdi, lakin az adam sosiska kazy sınadı. Nəhayət, bir supermarketdə, hətta öz vətənində ala bilməyəcəksiniz, yalnız bazarlarda satılır. Tez-tez, bu, gözlərinizin qarşısında edilir.

Bu incəliyin xüsusiyyətləri at ətinin bütün hissəsindən hazırlanmışdır. Bu ət parçası kənar boyunca boyuna kəsilir və olduqca yağlı olmalıdır, buna görə atlar xüsusi olaraq bəslənilir.

Bu, bir kolbasa sənaye növü deyil, hər gündən daha evli və olduqca şən deyil. Buna görə də, bu, minimum sadə komponentlərlə minimum 100% təbii məhsuldur. Əsasən, dəmlənir və soyudulur, lakin pilaf, beşbarmaq, naryn kimi ikinci qabların yemək üçün istifadə olunur.

Kazı bir çox türk xalqının milli yeməyi sayılır və hər kəsin öz sirləri və hazırlanması üsulları var, bişirilir və qurudulur, bişirilir! Əgər təbii və dadlı ət hazırlığının tərəfdarıyıqsa, ata ətdən evdə olan kanza hazırlamağa çalışmalısınız.

At kolbası kazy üçün resept

Bağırsaqları yaxşı hazırlamaq çox vacibdir. Bunu etmək üçün onları soyuq su ilə diqqətlə yanacağam, sonra bolca duz ilə serpin və süründürün, ona görə də lazımsız liliyi təmizləyirik. Durmaq üçün 15 dəqiqə buraxa bilərsiniz, sonra soyuq su ilə bir neçə dəfə yaxalamaq və sonra isti.

Tərkibi:

• Konik yağ - 1,5 kq-lik bir şer;
• sarımsaq - 50 g;
• zir - 20 g;
• güllet mal əti - 50 sm.
• duz, bibər.

Hazırlıq

Əlbəttə ki, idealdır ki, bütün ət ətin bir damarı olacaq. Fərqli ətiniz varsa, ayrı-ayrılıqda yağı, onların nisbəti müvafiq olaraq 2: 1 olmalıdır.

Biz çox çox duz və bibər qazanırıq, bütün sarımsağı sıxaraq, zirkonu tökərək hər şeyi hər şeyi çox yaxşı ovladığımız bir pasta halına çeviririk. Onu bütün 12 saat ərzində soyudun, buna görə də hamısı nəmləndirdi və duzlandı. Sonra hazırlanmış bağırsağı götürürük, onu bir tərəfə bağlayırıq və bir parça içə itələyirik. Əgər y parçaları ayırır, sonra onları dəyişirik, sonunda isə başqa bir kənarı bağlayırıq.

Kartofu qaynadarkən suyun bir az duzlu olması və sosisin soyuq sıvağa salınması lazımdır. Qaynar köpük qaynar, onu çıxarın və istiliyi minimuma endir. Bir çox yerlərdə bağırsağın açılmaması üçün qaynaqdan sonra vacibdir. İki saat pişirin, sonra çıxarın və sərin bir yerdə saxlayın.

Siz də kazi etməyəcəksiniz, amma yırtıcı ola bilərsiniz. Sonra 2 həftəlik bir taslağa qoyulur və sonra sərin bir otaqda bir neçə ay qurudulur.