Qırmızı kürü (sarı rəngli bəzi növlərdə qızıl balığın kürü) çox yüksək zövq və qida xüsusiyyətləri olan qiymətli və çox məşhur bir incəlik qida məhsuludur.
İnsan bədəni üçün qırmızı kürü istifadəsizdir. Bu möcüzə məhsulu, zülalların, amin turşu komplekslərinin, omeqa-3 polyunsaturated yağ turşularının, folik turşusunun, lesitinin, vitaminlərin kompleksinin (A, E, D, C və B qrupu) təxminən 30% -ni təşkil edir. Həm də, qırmızı kürü, fosfor, kalsium və yod birləşmələri daxil olmaqla təxminən 20 dəyərli iz elementini ehtiva edir. Anladığımız kimi, bütün bu maddələr insan bədəni üçün vacibdir və onun normal həyati fəaliyyəti üçün vacibdir. Beləliklə, biz qərara gəldik ki, qırmızı kürü sağlamlıq və uzunömürlülük üçün əla məhsuldur. Bu məhsulun menyusuna mütəmadi olaraq daxil edilməsi "pis" xolesterin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, görmə və dəri vəziyyətini yaxşılaşdırır, cinsi bezlərin, qaraciyərin, beyin və sinir sisteminin işlənməsini optimallaşdırır, toxunulmazlığı gücləndirir və müxtəlif klinik əlamətlərdən sonra reabilitasiya zamanı cəmiyyəti bərpa edir.
Hamilə qadınlar üçün faydalı qırmızı kürü varmı?
Şübhəsiz ki, qırmızı kürü kimi məhsul, xüsusilə hamilə qadınlar üçün faydalıdır, lakin bəzi məqamlar nəzərə alınmalıdır.
Hamilə qadınlar üçün hansı qırmızı kürü daha faydalı olduğunu sizə xəbər verəcəyik.
Balıq növündən asılı olmayaraq, hər hansı bir şəkildə qırmızı kürü düzgün şəkildə pişirilməlidir (duzlu).
Düzgün şoraf 4 saat boyunca tuzlu suda (yaşı 4-7%) olan qırmızı kürüdür. Balıqdan tutulandan 4 saatdan çox olmamaqla kürü çıxarılmalıdır. Duzdan başqa konservləşdirilmiş və saxlanılan qırmızı kürü bitki yağı və sorbik turşusu və sodyum benzoat miqdarında 0.1% -dən çox olmamalıdır - bu maddələr bu konsentrasiyalarda kifayət qədər təhlükəsiz hesab edilə bilər.
Əlbəttə ki, özünü tutmuş somon balığının kürü yalnız şorba və yağla bişirilməlidir - bu, ən faydalı qırmızı kürü olacaqdır.
Bir hamilə qadın tərəfindən istehlak edilən qırmızı kürü miqdarı məhsulun duz ilə hazırlandığından gündə 1-3 qaşıq məhdudlaşdırılmalıdır, yəni ödemə və qan təzyiqinin artmasına səbəb ola bilər.
Gələcək ananın şişlik və qan təzyiqi artdığı təqdirdə gündəlik çiçəkli qırmızı kürü miqdarını 1-3 çay qaşığı qədər azaltmaq daha yaxşıdır - bu, fayda və sevinc üçün kifayətdir.