"Saute" adı yağı ilə yavaş-yavaş qovulmuş, öz şirəsi və ya tava bir az sous ilə hər hansı bir yemək ilə geyilə bilər. Çıxış əslində təzə bir qidadır, tez hazırlana və demək olar ki, hər hansı bir qarnirata xidmət edə bilər. Sauté bugünkü resepti ilə zucchini və digər mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanacaq.
Balqabaq və baqajlı tərəvəz sote
Tərkibi:
- zeytun yağı - 25 ml;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- isti bibər - dadmaq;
- albalı pomidorları - 2 hovuzu;
- qarğıdalı - 2 kob;
- şərab sirkəsi - 15 ml;
- Yağı - 15 q.
Hazırlıq
Tencerədə yağın qızdırılmasından sonra doğranmış sarımsaq dişlərini isti bibərlə qızartmaq üçün istifadə edin. Qoxu eşitdikdən sonra qəhvə və badımcan ətirli yağ dilimlərinə əlavə edin. İkincisi çox köhnəsə, onda duz ilə doldurun, yarım saat buraxın və sonra durulayın və qurun. Tərəvəzlər qəhvəyi kimi, onlara iki cobs kəsilmiş albalı pomidor və qarğıdalı yarımların yarısını əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra tencerenin tərkibini sarsın, yağını əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Bu resepti bir çox kablodan bir kabakdan təkrarlayaraq, cihazı "Pişir" rejimində qızardır və qabığını qapaq ilə bağlamadan yuxarıdakı addımları təkrarlaya bilərsiniz.
Sousu zucchini dən bişirmək üçün necə?
Dünya yeni bir kulinariya trendini - zucchini-dən makaranı ələ alır. Bitki mənşəli xüsusi çubuqlarla ən yaxşı çubuqları kəsmək, az miqdarda tərəvəz, sous və ya ət ilə söndürmək kifayətdir və adi spagetti üçün faydalı bir alternativ hazırdır. Aşağıda belə bir zucchini makaron əsasında sote bişirilir.
Tərkibi:
- zucchini (böyük deyil) - 3 ədəd;
- zeytun yağı - 35 ml;
- sarımsaq cilalı - 1 ədəd;
- şampinonlar - 460 g;
- ovuc quru pomidor;
- ispanaq - 2 hovuzu;
- pomidor sousu - 230 ml;
- bir dəstə yaşıl reyhan.
Hazırlıq
İncə və uzun bir saman ilə qovrayı kəsib, duzla tutun və bütün nəmləri udmaq üçün kağız dəsmalla 10 dəqiqə buraxın. Tencere, yağ istilik və sarımsaq saxlamaq. Göbələklər əlavə edin və onlardan nəmi tamamilə buraxın. Qurudulmuş pomidorları qoyun, daha 5 dəqiqə buraxın və sonra ispanaq və pomidor sousunu yeməyə əlavə edin. Sousu qaynatmağa başladıqda, qovucaq ilıqlarını kəsib qoyun və hər şeyini başqa 5-7 dəqiqə tərk edin. Hazırlanmış yeməyi fesleğen yeşilliklerle süzülür, pendir ilə xidmət edir və dərhal xidmət edir, lakin qastırmaq üçün qastronundan belə bir sote hazırlaya bilərsiniz, sadəcə steril kavanozlar üzərində qaynağın qaynar məzmununu tökür və dərhal yuvarlanmaqdadır.
Sautéed zucchini - resept
Qəhvələrdən sadə yay salfetkası geniş çeşidli əlavə maddələr ehtiva edə bilər. Aşağıdakı reçeteyle yalnız öz zövqünüzü seçiminizi məhdudlaşdırın, zucchini yalnız şirin soğan, otlar və pomidor əlavə edərək, az miqdarda maddələr çeşidini azaldıraq.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 35 ml;
- bənövşəyi soğan - 65 qr;
- zucchini - 520 g;
- pomidor "krem" - 170 q;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- hörümçək fəsil yaprakları.
Hazırlıq
Zucchini dən bir sote hazırlamadan əvvəl, bütün zəruri maddələr hazırlamalıdır. Qara halqalar ilə bənövşəyi soğanı kəsib ön qızdırılıb yoğurun. Onion kabak parçalarına əlavə edin, onlara sarımsağın qəhvəyi və sıxılmasına icazə verin. Aromanı eşidəndə, tez bir zamanda pomidor əlavə edin, belə ki sarımsağın yandırmaq üçün vaxtı və yeməkdə acı olmayacaq. Pomidorların yumşaq olmasına və suyunu azad etməyə başlayıncaya qədər gözləyin. Fəsil göyərti ilə bütün saute qarışdırın və cəhd edin.