Qızardılmış ət ətirli yeməklər üçün ideal olan ən müasir yeməklərdən biridir. Böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilən məmnuniyyətlə. Dadlı qovurulmuş ət yemək üçün bir neçə orijinal reseptə diqqət yetiririk.
Qovurma qabında qovurma üçün resept
Tərkibi:
- donuz pirzolası - 4 ədəd;
- tatlı balqabaq - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- ət suyu və ya qaynadılmış su - 100 ml;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Hər bir parça ət yaxşıca soyuq su ilə durulanmış və təmiz dəsmal ilə qurudulmuşdur. Hər iki tərəfdən ədviyyatlarla ədviyyatlara sürüşdürün, hər tərəfdən qızıl qabığa qədər neft pişiricisi ilə qızardılmış bir quyuya qoyun.
Və bu zamana qədər tərəvəzlər hazırlayırıq: biz şirin bibər yuyar, quruduq, təmizləyirik və soğan şinku ilə kifayət qədər böyük parçalara sahibik. Ət ətirli bir taxta ilə örtüldükdə, bir plaka qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Kızartma qabında dilimlənmiş tərəvəzləri göndərin, ədviyyat və az şəkər atın. Bütün sözündən 2-3 dəqiqə qızartın və sonra ət qoyun, bir az ət çörək döyün və qabını tam gətirin.
Et ilə qızardılmış kartof üçün bir resept
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- ədviyyat;
- bitmiş ət - 300 qr;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Tərəvəz təmizlənir, kartof kublar içərisində kəsilir, soğan isə olduqca incədir. Bir tencerede bir az krem yağı istiləşdiririk, kartofu yayırıq və orta istidə 5 dəqiqə qızardın. Sonra şüa əlavə edin, qarışdırın və hazır oluncaya qədər başqa 10-15 dəqiqə keçin. Bu dəfə hazırlanmış ətlərin kiçik parçalarını kəsin. Kartof dərhal hazır olduqda, doğranmış sarımsağı və doğranmış ətləri qovurma qabına əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın, bir az su tökün, ədviyyatlara atın, mayenin buxarlanmasını və odunu oddan çıxarın.
Kiçik ətin çox dəyişkənliyində olan resept
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- qırmızı quru şərab - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
3 santimetr ədəd kəsilmiş donuz, bir fincan qoyun, ədviyyat ilə yuxuya batır, qarışdırın və soyuducuda 3 saat soyun. Təravətli multivarkada bitki yağı tökün, "İsti" yi yandırın və cihazı 5 dəqiqə istiləşdirin. Əti təxminən 30 dəqiqə açıq bir qabda açın və qızardın. Sonra diqqətlə bir spatula ilə açın, şərabı tökün, qapağı bağlayın və başqa 30 dəqiqə bişirin.
Ətlə qızardılmış pies üçün resept
Tərkibi:
- quru maya - 10 g;
- bitki yağı - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- süd - 300 ml;
- buğda unu - 800 g;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd.
Doldurma üçün:
- ətli pulp - 150 g;
- ağ kələm - 200 g;
- təzə göyərti;
- kərə yağı.
Hazırlıq
İsti süddə quru maya əridilir, tədricən bir az un və şəkər tökün. Sonra bütün qalan maddələr əlavə edin və isti yerdə sünger çıxarın. Bundan sonra unu tökərək homojen xəmir yoğurun. Təmiz bir paket və dəsmal ilə örtün və başqa bir saat üçün buraxın.
Və bu dəfə də hələ də içimizdəyik: ət hazır olana qədər pişiririk, kələm şinkuyu, duzlu qaynar suda bişirilir və onu süzgəcə çeviririk. Sonra mal əti doğranır, kələm, yağ və doğranmış maye əlavə edirik. Xəmirə yaxınlaşdıqda, kiçik parçalara bölünür, hazır olana qədər pişiklər hazırlayırıq və qızardılmış qızartma qabına qovururuq.