Postcream kökləri çiyələkləri çox olsa da çox ağız sulayan zəriflik olsa da. Onlara yalnız mango və ədviyyat şəklində əlavə ilə yalnız yerkökü istifadə edə bilərsiniz və bu tərəvəz digərləri, məsələn, karam, çuğundur və kartof ilə birləşdirə bilərsiniz.
Xəmir çörəklərini bişirmək üçün necə?
Yerkökü kəpəkləri yerkökü, parlaq, ətirli və ətirli bir qidadır. Onları sınaqdan keçirən bir çox insanlar yalnız arıq menyuda deyil, adi diyetə gətirirlər. Aşağıdakı tövsiyələr tez və asanlıqla bişirmək mümkün olacaq.
- Kəsmiklər üçün yerkökü kiçik və ya orta ölçülü şirələrə qatıla bilər və ya bir qida prosessorunu istifadə edə bilər.
- Cutlets üçün yerkökü xam şəklində istifadə və ya qaynadılmış bitki almaq olar.
- Yumurta pişirərkən istifadə edilməyəcəyini nəzərə alaraq, manqaya əlavə olunur. Şişkinlikdən sonra, şişkinliyi bağlayır və məhsullar parçalanmaz.
- Kök salfetlər, fındıq, müxtəlif qurudulmuş meyvə və şəkərin əlavə olunması ilə həm duzlu, həm də şirin hazırlana bilər.
- Kök salfetlər isti və ya soyuqda masada işlədilir.
Kök bir manga resepti ilə açır
Bir manqo ilə kök kətilər - yüngül masa üçün əla həlli. Məhsulların qızartma zamanı qaynmamasını təmin etmək üçün, çörək qatlarında düzgün şəkildə sarılmalıdırlar. Bundan əlavə, boşluqlar yalnız kütləvi soyuduqdan sonra formalaşdırmağa başlamaq üçün yaxşıdır və onları kiçik ölçülü etmək üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- soğan - 2 ədəd;
- su - 3 tbsp. qaşıqlar;
- manga - 60 g;
- təmizlənmiş yağ - 50 ml;
- çörək yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- duz.
Hazırlıq
- Soğanlar süzülür, sote edilir, duzlanmış və bibər edilir.
- Yerkökü incə meyvənin üzərinə çəkir, soğan ilə qarışdırılır, mango və su əlavə edin.
- Nəticədə kütləvi təxminən 7 dəqiqə ərzində söndürülür, qarışdırılır.
- Çörəklənmiş sarımsaq, şəkər çörəkləri əlavə edin, çörək parçalarına gəzdirin və hər iki tərəfə yağ qoyun.
Qaynadılmış yerkökülərdən kəsiklər
Yerkökü və soğan ilə çörəklər müstəqil yemək kimi masaya və ya duzlu və ya kartofdan qarışdırılmalara əlavə olaraq verilə bilər. Kətillərin kütləsi daha homogen olmasını istəyirsəniz əvvəlcədən qızardılmış soğan əvvəlcə bir qarışdırıcı ilə qarışdırıla bilər və sonra meydana gələn qarışqalar içəriyə əlavə edilir.
Tərkibi:
- qaynadılmış yerkökü - 1 kq;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- mango, un - hər biri 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - ½ tsp;
- lampa - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
- Bir qayçı üzərində bişmiş yerkökü tinder, duz, şəkər, un, mango və keçmiş soğan ilə qarışdırılır.
- Kütlənin 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Yumurtasız yerkökü kökləri, çörək parçalarında yandırın və yağda qızardın.
Çuğundur və yerkökü çörəkləri
Beetroot və kök çovdarları çox dadlı və faydalı hazırlamaq üçün asan bir yeməkdir. Tərəvəz əvvəlcədən hazırlanmış və ya bişmiş ola bilər. Məhsullarda ikinci variantda daha çox vitamin qalacaq. Çörəkləri müxtəlif yollarla bişirməkdən əvvəl: sobada bişirin, qızartın və ya bir cüt bişirin.
Tərkibi:
- çuğundur - 200 qr;
- yerkökü - 200 g;
- manga - 100 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yarım bişmiş yeşilliklər;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Çuğundur folqa ilə bükülür və 1,5 saat ərzində 200 dərəcə bişirilir.
- Eyni şəkildə yerkökü ilə də məşğul olurlar.
- Nəhayət göyərtilləri doğrayın və sarımsaq mətbuatdan keçir.
- Tərkibləri birləşdirin, mango, duz, bibər və qarışıq əlavə edin.
- Əllər əllərindəki çuğundur saçı hazırlayır, çörəkçilik qabığına yayırlar və 10 dəqiqə ərzində 200 dərəcə də yandırırlar.
Kələm və yerkökü kətanları
Lenten kələm-kök burğu asan və çox iştahaaçan yeməkdir. Pişik yeməkləri müxtəlif növ kələmlərdən hazırlana bilər: ağ və çinli, Peking edəcəyik. Peking kələminin həssas yarpaqlarından istifadə etsəniz, onları qaynatmaq lazım deyil, yalnız qaynar su ilə döyün və yemək göndərin.
Tərkibi:
- kələm - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qişaları - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- bitki yağı;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Kələm yaxşıca parçalandı, qaynar suya dökün və 3-4 dəqiqə qaynatın.
- Kiçik bir çubuqda isə yerkökü.
- Süzülmüş soğan və yerkökü qırmızıya qədər keçir.
- Sıxılmış kələm və incə doğranmış göyərti, duz, bibər əlavə edin unda tökün.
- Diqqətlə kütləvi qarışdırın, yastı kələm-kök qaşıqları yaradın, çörək bişirilir və qızartmaq qədər qızardın.
Noxuddan və yerköküdən kekslər
Aşağıda təqdim olunan dadlı kök kətilərinin reseptini adi adlandırmaq olmaz. Bu vəziyyətdə, bitki kətilərinin hazırlanmasında standart komponentlərlə yanaşı, nohut unu da istifadə olunur. Bu yemək xüsusi bir təmizlik və toxluq verir, çünki bu məhsul bitki mənşəli zülal zəngindir.
Tərkibi:
- noxud unu - 100 g;
- yerkökü - 250 q;
- cəfəri yeşilliklər - yarım çörək;
- qara torpaq bibəri, zerdeçal - ½ tsp;
- duz;
- su 50 ml;
- neft.
Hazırlıq
- Yerkökü incə yulafdan, nırtdan unu, duz, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
- Su ilə qarışdırın və qarışdırın.
- İki qaşığı qaşığı köməyi ilə, kütləvi kütlələri, qaynar yağa daldırın və qırmızıya qədər dadlı havuç patlarını qızartın.
Yulaflı kök kətilləri
Yağ yağı ilə hazırlanan kök kələmləri çox incə və dadlıdır. Bu vəziyyətdə yulaf pambıqları kiçik lopa istifadə etmək daha yaxşıdır. Tərkibinə duz və bibər qoymasanız, ancaq tökülmüş şəkərə dökün və ya quru ərik ilə üzüm əlavə etsəniz, bu kəsiklər desert müalicəsi kimi masaya təqdim edilə bilər.
Tərkibi:
- yulaf yulafları - 1 şüşə;
- havuç - 400 g;
- duz, bibər;
- neft;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
- Flakes 1: 2 nisbətində qaynar su ilə tökülür, qarışdırılır və dəmlənməyə icazə verilir.
- Gözəl çırpıcı üzərində kök tinder.
- Komponentləri, duzu, bibər və formalı kütükləri bağlayın, onları çörək səpkilərinə atın.
- Yağda iki tərəfdən yastı kök kələmləri qızartın.
Kök və alma kətilləri
Şirin havuç çubuqları, bir arsız masa üzərində təqlid ediləcək əla desertdir. Bu yemək pendir pies və ya pancake kimi daha çoxdur. Hazır məhsulların hətta dadlı olmasını təmin etmək üçün, öz qəliblərinə və qurudulmuş meyvələrə öz zövqünüzə əlavə edə bilərsiniz. Məhsullar sobada bişirilir və ya hazır qədər qızardılmış qabda qovurulur.
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- alma - 200 g;
- un - 50 qr;
- darçın - çimdik;
- neft.
Hazırlıq
- Yerkökü yağı yumurtaya qədər orta dərəcədə soba və şirniyyat ilə tövlə.
- Grated alma və bütün birlikdə nəm tamamilə buharlaşana qədər praktiki söndürün.
- Kütləvi sovuşdurduqda un, tarçın, şəkər və duzu əlavə edin.
- Qarışdırıb kökləri düzəldin və qırmızı qədər qızartın.
Kök və kartof kətilləri - resept
Kartof və yerköküdən hazırlanan kətanlar çox tez və sadəcə hazırlanan bir qidalanma yosunlu qidadır. Kızartma zamanı kütüklərin düşməyini təmin etmək üçün hələ də isti olsa da, onları püresi çırpınca, bütün suları tərəvəzdən dərhal qurutmaq lazımdır. Quzğun, bibər və doğranmış sarımsı əlavə edərsənsə, kətanlar həkk olunacaq.
Tərkibi:
- havuç, kartof - hər biri 0,5 kq;
- duz;
- neft;
- çörəklər.
Hazırlıq
- Kartof və yerkökü qaynadılır, su dökülür və tərəvəz aşağı istilikdə bir dəqiqə qurudulur.
- Tərəvəz onları yoğurub 20 ml yağ, duz və bibər əlavə edin.
- Formalı kəsiklər, iki tərəfdən çörəklər və qızardılmış çörəklər.
Havuç və Pumpkin Cutlets
Balqabaqdan və yerköküdən hazırlanan kətanlar faydalı maddələrdən ibarətdir. Tadı daha da maraqlı etmək üçün kıyılmış xəmir toxumunu ətli ətə qoyun. Yerkökü və balqabaq ilk növbədə qaynatmaq, sonra püresi və sonra məhsulun qalan hissəsi ilə qarışdırmaq olar, bu halda keksalar daha çox tenderə çıxacaq.
Tərkibi:
- havuç - 3 ədəd;
- balqabaq - 400 g;
- manqa - ½ fincan;
- nişasta - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zonalı kətan toxumu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su 100 ml;
- ədviyyat, duz;
- neft.
Hazırlıq
- Gözəl qabırğa üzərində yerkökü və balqabaq tinder.
- Tencerelere məhsul qoyun, aşağı istilikdə 15 dəqiqə suya və güveçə tökün.
- Alınan çəki quru tərkib hissələrini əlavə edin, qarışıq bibər ilə yağsız kök çubuqları qarışdırın və yaradır.
- İki tərəfdən qızdırılan yağda qızartmaq.
Fırındakı kök - resept
Fırındakı kök kəsikləri - sadə, sürətli, faydalı və dadlıdır. Soğanlar xammaldan istifadə edilə bilər və əgər belə bir seçim sizin xoşunuza gəlməsə, ilk növbədə yayılsın və sonra yerkökü ilə qarışdırın. Məhsulları daha iştaha gətirmək üçün, kütlələr biskvit və ədviyyat qarışığına bənzəyir.
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- kiçik bir ağ lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- manga - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- neft;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
- Bir orta qatranın üzərindəki kök tinder, maya doğranmış soğan əlavə edin, doğranmış sarımsağı əlavə edin, 2 yemək qaşığı yağ, duz, bibər, mango tökün və yaxşı qarışdırın.
- 20 dəqiqə kütləsini buraxın və sonra boşluqları düzəldin və onları çörək parçaları ilə gəzdirin.
- Tava folqa ilə örtülür, neftlə yağlanır və yağılı kök kətilərini saxlayır.
- 15 dəqiqəlik 200 dərəcədə, hazır olacaqsınız!
Kök kətan buxarlandı
Kök kətil bir çoxluğunda buxarlanır - yalnız çox dadlı deyil, həm də faydalıdır. Məhsulların qıvrıla-qıvrıla səbətinə silməyini təmin etmək üçün ilk növbədə bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Həmin prinsipə əsasən, kök kəsikləriniz şirin olur, sonra soğan və duz qoymayın, amma qurudulmuş meyvə və şəkər əlavə edin.
Tərkibi:
- havuç - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- manga - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - ½ tsp;
- şəkər - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Toxumalı və qəhvəyi soğan yüngül şəkildə püxtənənə qədər, sonra grated yerkökü əlavə edin və 10 dəqiqə birlikdə qovur.
- 400 ml suda duz edin və komponentləri 10 dəqiqə söndürün, mango əlavə edin və krup şişirənə qədər qapağın altında bişirin.
- Duz, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və sərinləmək üçün buraxın.
- Kütləvi salındıqda, kətilər hazırlayın, bir səbətə yaydırın, qaba su tökün və "Buxar pişirmə" rejimində 15 dəqiqə bişirin.