Birləşdirək - Rusiya pies müxtəlif doldurularaq. Yarım yuvarlak xəmir yarıya qatlanmış, onlardan birinin pendirlə doldurulmuş və ikinci yarısı ilə örtülmüşdür. Patty kənarları bağlı deyil, lakin doldurulması deyil. Qatıqla necə bişirəcəyinizi öyrənək.
Kefirdə yemək tarifi
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 0,5 məhsul;
- kefir - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- un - 3 məhsul;
- soda.
Doldurma üçün:
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- kəsmik - 350 g;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un -1 tbsp. qaşıq;
- alma - 1 ədəd.
Hazırlıq
Yumurta tədricən şəkər və soda əlavə, mikser ilə yaxşı döyülür. Sonra evdə hazırlanan kefirə tökürük , duz atırıq , yumşaldılmış yağı qoyub hər şeyi çırpırırıq. Bundan sonra unda tökün və yumşaq xəmir yoğurun. Sonra, daha elastik etmək üçün soyuducuya qoyun.
Bu dəfə doldurulma hazırlığına müraciət edirik: kəsik şəkərini şəkərlə kəsdirin, doğranmış alma və çırpılmış yumurta ağını əlavə edin. Bir az un dökün və hərtərəfli qarışdırın.
Xəmir haddelenmiş, bir fincan kubok kəsilmiş, içərisinə qoyulmuş, süfrəyə qoyulmuş, 15 dəqiqə isti fırında kefir üzərində yumurta və yandırmaq aromatik şirələri hazırlayırıq.
Yoğurtda kəsmik püresi ilə gətirin
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ - 50 g;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- kefir - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1,5 ədəd;
- soda - çimdik.
Doldurma üçün:
- kəsmik pendir - 200 q;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- manga - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yumurta sarısı - yağlama üçün.
Hazırlıq
Belə ki, yumşaldılmış kremli yağı taxıl tamamilə ləğv edildikdən sonra şəkərlə döyülür. Daha sonra toyuq yumurtasını qırırıq, qatığı duzlayırıq, süzülmüş unu tökür, bir çimdik soda və tuz atırıq. Bundan sonra
Bundan sonra doldurulma hazırlığına müraciət edirik. Bunu etmək üçün şəkərlə kaşığı püresi qarışdırırıq, yumaqlanmış yumurta ağını əlavə edirik, irmik tökür, xama qoyuruq və hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq.
İndi soğutulmuş xəmir incə bir təbəqəyə yayılmış və dairələri bir şüşə ilə kəsmişdir. Hər parça üçün sədəqə pudrası doldurur, yumşaqlıqla basdırırıq, bir sotnik qururuq və yağlı bir qabda bitki yağı ilə yayırıq. Üstə, yumurta sarısı ilə patties əhatə və fırında təxminən 15 dəqiqə 200 dərəcə bir temperaturda yandırmaq. Hazır sotnikov biz isti çay və ya qəhvə üçün xidmət edir.