Uzun bir qışdan sonra işıq və təravətləndirici yeməklər gəlir. Və bu da müxtəlif idi, biz sizinlə nahar və ya yemək üçün mükəmməl olan soyuq şorba reseptlər bölüşəcək.
Soyuq turp şorbası
Soyuq şorba hazırlamaq üçün çox az vaxt tələb olunur, belə ki, mətbəxdə sərf olunan uzun saatları unuta bilərsiniz.
Tərkibi:
- turp - 1 ədəd;
- çörək kvassı - 1 l;
- kartof - 2 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıl soğan - bir dəstə;
- maydanoz, şüyüd və duza dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta və kartof bişirilir. Təmizləmək, təmizləmək, yuyun və samanı kəsdirin. Kartof ilə dəri çıxarın və kublar kəsin. Yumurta, göyərti və yaşıl soğan da çox incə doğrayın. Bir qabda bütün maddələr qatlayaraq kvas, duz və tökülmüş çörəyin plitələrə tökülməsi, ona xama əlavə edin.
Xiyar ilə soyuq şorba
Tərkibi:
- xiyar - 1 kq;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- ağ çörək qırıntıları - 3 tbsp. qaşıqlar;
- tərəvəz suyu - 1,5 parça;
- yaşıl soğan - bir dəstə;
- duza dadmaq.
Hazırlıq
Bibər və toxumları təmizləyin. Xiyar ilə dəri çıxarın. Kiçik kublara tərəvəz kəsin. Sarımsaq mətbuatdan keçib, soyuq soğan və incə doğrayın. Xiyar, soğan və biber qarışığı və qarışığı yarıya bölün. Bir qisim 1 çay qaşığı bir qarışdırıcıya qamçı. çörək, və digər - çörək qırıntıları ilə qarışdırılır.
Bütün bunları bir tencerədə qatın, qalan suyu tökün, sarımsağı əlavə edin, duz edin, hər şeyə qarışdırın və şorba yeyin.
Koreya soyuq şorbası
Soyuq Koreya çorbası "Kuk-si" üçün resept çox sadə və yeməyi zəngin və orijinal çevrilir.
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- düyü əriştə - 200 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- turp - 5-6 ədəd;
- kələm - 200 g;
- göyərti, kələm dadına;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- susam və bitki yağı;
- sirkə və soya sosunu dadmaq.
Hazırlıq
Yumurtadan bir omlet etmək və zolaqlara kəsdirmək. Et aşpaz və çubuq (suyu tökməyin). Kələm kəsdirin, bitki yağı ilə sirkə və qızardın tökün. Pomidor qızartmaq, xiyar, turp, kərəviz nazik dilimlərə kəsilir. Yaşıllar, soğan və sarımsaq çubuqları. Bütün tərəvəzləri sirkə ilə səp.
Əriştə bişirin, yuyun və susam yağı əlavə edin. Ət çorbasında bir az soya sosu əlavə edin. Tencere, əriştə, ət, pişmiş yumurta, tərəvəz və göyərti əlavə edin və bulyon ilə doldurun. Şorba hazırdır.