Şəkərdə toyuq şiş qişaları hər hansı bir masanın ideal bir variantdır: bütün ziyafət və ya yalnız bir büfe masası. Heç kimsəni laqeyd qoymayacaq və uzun müddət yadda saxlayacaqlar!
Toyuq filesi olan şiş kababı
Tərkibi:
- toyuq göğüsleri - 800 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soy sousu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- quru fesleğen - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi yaxşıca yuyulur, bir peçete ilə qurudulur və kiçik kublara kəsilir. Kase, limon suyu, soya sousu, quru fesleğen, duz, bibər, bal və zeytun yağı ilə birləşdirin. Sonra biz toyuq filesi parçaları nəticədə marinade daxil qoymaq, hər kəs sousu ilə örtülmüşdür ki, qarışdırılır. Kassanı bir qapaqla əhatə edin və soyuducuya ən azı 1 saat marinatmaq üçün qoyun. Periyodik olaraq ət açılmalı və qarışdırılmalıdır.
Sonra taxta şişlər götürürük və onların üzərinə çox sıx bir qaynaqlanmış toyuq filesi. Biz qızartma qabını yavaş bir atəş üzərinə qızdırır və üzərinə ət qoyuruq. Qızıl qabığa qədər hər tərəfdən 3 dəqiqə qızartın.
Sonra 200 dərəcəyə qədər soba qızdırın. Qovurulmuş toyuq şiş kebablarını bir çörək qabına qoyduq, qalan sousu tökərək 15 dəqiqə sobaya göndəririk. Hazır yeməyi tərəvəz, düyü və ya fransız kartof ilə təmin edilir.
Toyuq ürəklərindən Şiş kababı
Tərkibi:
- toyuq ürəkləri - 700 g;
- limon - 1 ədəd;
- ampul - 3 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə toyuq ürəklərini köpüklərdən təmizləyirik, onları dadmaq üçün soyuq su, duz və bibər ilə yuyun. Biz soğanları təmizləyirik və nazik üzüklərdən kəsdik. Limon lobular üçün sökülür. Tencere, ürəkləri, soğanları və limon dilimlərini qarışdırın və 6 saat balıq tutmaq üçün buraxın.
Sonra mərsin qəlblər sıx olaraq şişlər üzərində yivlənir və quru, əvvəlcədən qızdırılan qovurma qabına qoyulur. Qızıl qabığa qədər əti hər tərəfdən qovur.
Yoğurtda toyuq şişləri
Tərkibi:
- toyuq filesi - 600 g;
- təbii qatıq - 300 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ağ bibər - 3 ədəd;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi yuyulur və kiçik kublara kəsilir. Biz bir qazana qoyduq və qatıqla tökdük, sıxılmış sarımsı, bir neçə bibər və limon suyu əlavə etdik. Bütün duz tam dadmaq və qarışdırmaqdır. Bir qapaq ilə əhatə olun və 6 saat boyunca marinat buraxın. Daha sonra ətləri şişlərə bağlayın və qril və ya sobada bişənə qədər yandırmaq. Bon appetit!