Gündəlik isti yeməklər artıq bir az darıxdırıcı olsa, onda karnabahardan hazırlanmış krem şorbası hazırlamaq vaxtı gəlmişdir və biz bunu necə edəcəyik indi sizə kömək edəcək. Bu yemək sağlam bəslənməyə uyğundur və rəqəmlərini izləyənlər üçün idealdır.
Pendir ilə karnabahar krem şorbası
Tərkibi:
- kələm rəng - 0,5 çəngəl;
- kartof - 1 ədəd;
- xardal kəskin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bay leafı;
- təzə fəryad - 0,5 şüa;
- lampa - 1 ədəd;
- su - 3 ədəd;
- yağ - 10 g;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 100 qr;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lampa və sarımsaq təmizlənir və kublara doğranır. Biz karnabiyanı işləyirik, onu çiçəklənməyə ayırırıq və onu qaynar suya azaldarız. Tərəvəzin təxminən 7 dəqiqə bişirilməsi və sonunda bir çimdik duzu at. Dərin bir tencerede biz krem və zeytun yağı ilə soğanızı sarımsaqla soğan şəffaflığına veririk. Sonra dəmir yaprağını, soyulmuş kartofu qoyun və su tökün. Kələmi tərəvəzə əlavə edin və kartof dəqiqələrinin yumşaqlığına qədər bişirin 10. Sərt pendir böyük bir teryochke üzərində parçalanır və krijmanı yuyub quruyur və incə doğurur. İndi dəmir içərisindən pandan çıxarın və hamısını blenderə qoyun. Kremli bir vəziyyətə çəkin, püresi geri dökün, xama və xardal, ədviyyatlara ləzzət əlavə edin və bir qaynağa gətirməyən şorba istiliyin. Biz təzə croutons ilə bir yeməyi xidmət, grated pendir və doğranmış cilantro ilə səpilir.
Toyuqlu karnabahar şorbası
Tərkibi:
- kələm rəng - 800 g;
- toyuq filesi - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat;
- pendir - dadmaq.
Hazırlıq
Tencerədə suyu tökərək, yuyulmuş tavuk filesi qoyun və odunu qoyun. Qaynadıldıqdan sonra, suyu yumşaq bir şəkildə boşaldın və əti təzə su ilə doldurun. 30 dəqiqə toyuq bişirilir və bu dəfə tərəvəz emal və buraxır: parsnip və sarımsaq - dilimlər, lampa kubları, zucchini - yarım üzüklər və çiçəklənmələrə kəsilmiş kələm. Pendir ən kiçik qatranı parçalayır. Ayrı bir qabda 10 dəqiqə bişirin, parsnips və sonra soğan və kələm əlavə edin. Toyuq bişirildikdə, tərəvəz ilə tərəvəzə töküləcək və qabıq parçaları hazırlayırıq. Yumşaq qədər bişirin, bütün tərəvəzləri diqqətlə aradan qaldırın, sarımsağı, dadmaq üçün bir dilim yağı və duz əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə hər şeyi qarışdırın və zəruri hallarda kütləni bulyon ilə sulandırın. Biz krem şorba üçün toyuq parçaları əlavə, tureen üzərində tökmək və üst pendir və göyərti tutam.
Ərinmiş pendir ilə karnabahar krem şorbası
Tərkibi:
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- gül kələm - 400 g;
- krem pendir - 400 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Tencereyi bir tencerede qoyun, suyu boşaldın və bişirildikdən sonra 45 dəqiqə qaynatın. Bu dəfə bütün tərəvəzləri hazırlayırıq: biz kərəviz və havuçları təmizləyirik və böyük dilimlərə kəsdik. Biz onları bulyonda bir lampa ilə birlikdə duz qoyduq və tərəvəz yumşaqlığına qədər təxminən 30 dəqiqə bişiririk. Sonra ət və broth filter götürürük. Yerkökü tavaya geri qaytarılır, qalanları isə ehtiyacımız yoxdur. Burada gül kələm əlavə edilərək onu yanğına qoyuruq. 20 dəqiqə sonra şorba blenderlə qarışdırın, qızdırın və əridilmiş pendir ilə doldurun, daim qarışdırın. Nəhayət, toyuq parçaları əlavə edin və cəfəri yarpağı ilə tutam.
Karnabahar və qaymaqlı krem-çorba
Tərkibi:
- gül kələm - 1 kq;
- havuç - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- krem - 500 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kələm qaynadılır və bir az kələm bulyonu tökür. Sonra doğranmış soğan və yerkökü bir qabda keçir, kələmə yaydırır, krem ilə mövsümə tökülür, zövqlə mövsüm və hamar bir qarışdırıcı ilə. Bir qaynağa gətirin və dərhal plitədən şorba çıxarın.