Ayva şirin kütlələr üçün əsas kimi istifadə edilə bilən ən son meyvələrdən biridir. Yəqin ki, almanları qətiyyətlə xatırladan ətirli meyvələr, mürəkkəb, cəm və kompotların əsası kimi istifadə edərək, sonuncu ilə müqayisə edilə bilər və yığılacaqdır. Bu material çərçivəsində biz müxtəlif yollarla hazırlanan heyvandan ən çox cəlbedici reçetələrə diqqət edəcəyik.
Qış üçün beyindən qatıq - resept
Möhkəmliyə homogen bir tutarlılıq qazandığı üçün, beyin çox uzun müddət bişirilə və ya maddələrin hazırlanmasında həkk olunub. İkinci yol seçdik.
Tərkibi:
- ayva - 1,1 kq;
- su - 1 l;
- limon suyu - 55 ml;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkər - 640 q.
Hazırlıq
- Heyva hazırlanmasından başlayın. Meyvə özü, yuyulduqdan və quruduqdan sonra, yaxşı bir çırpıcı üzərində grated və emaye qazan. Bejni limon suyu ilə tökmək və sitrus meyvəsini ləzzətə əlavə edin.
- Bejin parçaları yumşalana qədər, təxminən 10 dəqiqə boyunca cəmin baza bişirilir və sonra şəkərə tökülür.
- Kristal həll edildikdə orta yarım saatda təxminən yarım saat ərzində qaynar qaynadıqdan sonra dərhal gəzməyə başlayın.
Yapon beyindən qalın qəbir
Ayva yalnız bir alma kimi deyil, həm də eyni xüsusiyyətlərə malikdir. Meyvələr pektində çox zəngindir və buna görə də uzanan həzmdən sonra heyva kütləsi asanlıqla və tez qalınlaşır, sıx cəmə çevrilir.
Tərkibi:
- Yapon bezi - 1,1 kq;
- şəkər 980 q;
- darçın çubuğu;
- Bir qərənfil 2 qönçə;
- asterisk ulduzu.
Hazırlıq
- Biz maksimum pektin tutmaq üçün biz təmizlənmiş pulpa deyil, həmçinin soyuq, həmçinin toxum ilə əsas (onların pektin ən çox) qazmaq olacaq. Ayva parçalarını hazırlanmış yeməklərə köçürdükdən sonra şəkərlə doldurun, orta istilərdə su və yerə doldurun.
- Ədviyyəni qoyun və beyin təxminən bir saat yanğın buraxın, bəzən qarışdıraraq və yeməklərin məzmununu qarışdırın. Yemək bitməsinə baxmayaraq, ciyər yandırılmaması üçün mütəmadi olaraq qarışdırmalısınız.
- Zərdabların, toxumların, membranların və meyvənin digər kobud hissələrinin qalıqlarından qurtarmaq üçün bir ələk vasitəsilə cəmini silin.
- Steril bankalarda mürəkkəb yaymaq və haşiyələnmiş qapaqlar ilə gəzdirin.
- Ayrıca, çoxdüzəqədəki beyindən sıxışdırmaqla, yuxarıda təsvir edilən bütün addımları təkrarlaya bilərsiniz, yalnız "Pişirmə" rejimini təyin edin və meyvəni bir saat kəsməyin.
Reçka və alma kimi bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- alma - 1,3 kq;
- ayva - 1,3 kq;
- şəkər - 850 qr;
- limon - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Alma və beyin qarışdırılır və emal içində şəkər və sitrus meyvələri ilə birlikdə qarışdırılır. Meyvəni təxminən 2-3 saat suya buraxın.
- Bir müddətdən sonra qabları orta yanğın üzərinə qoyun, tərkibini bir qaynağa gətirin və dərhal istiliyi azaltın. Kütləvi qalınlaşana qədər meyvəni qızartın və sarı rəngə dəyişməyin. Sonra siqaret steril bir konteynerə yerləşdirilə və yuvarlana bilər.
Heyvandan heyvandarlığa çəkilən bir qayçı
Pişmiş meyvəni cücə şəklində çevirərək, ət dəyirmanı köməyi ilə artıq hazır ola bilərsiniz.
Tərkibi:
- ayva - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Bir kiloqram doğranmış beyin qaynadək yumşaq qədər bir neçə şəkər şüşəsi ilə birlikdə, isti bezi keçirməyən ətdən keçir.
- Yarım kiloqram şəkərlə yaranan kütlələri qarışdırın və onu oduna qaytarın.
- Möhkəmliyi istənilən tutarlılığa qaynadın və sonra da adi olaraq konservləşdirin.