Yağlıboya çox faydalı meyvələrdir. Bundan əlavə, bu giləmeyvə görmə çox faydalı təsir göstərir. Bir mövsümdə bir orqanizmi faydalı maddələrlə doldurmaq üçün təmiz dövlətdə maksimum giləmeyvə istifadə etmək lazımdır. Və indi qış üçün mavi yabanı necə bağlayacağınızı söyləyəcəyik.
Qış üçün mavi yabanı şəkər necə alınır?
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
Diqqətlə giləmələri düzəldərək, ağızları və zibil aradan qaldırırıq. Sonra bir giləmeyvə və giləmeyvə qoyun. Mişar meyvələrini qurut, şəkərlə doldurun və bir qarışdırıcıya əzib. Üst üstə quru təmiz kavanozların kütləsini doldurun, şəkər qatını tökəcəyik və plastik örtüklü qabları bağlayacağıq. Yemək qış üçün yeməksiz soyuducu yerdə və soyuducu yerdə saxlanmalıdır.
Öz meyvə şirninizdə qış üçün mavi yabanı necə bişirirsiniz?
Tərkibi:
- yabanmersini.
Hazırlıq
Yağlı və qapaqlar üçün banklar sterilizasiya olunur. Yağlıboya yarpaqları və zibildən ayrılır. Sonra giləmeyvə bir cam stoper ilə yuyaq. Hazırlanmış meyvələri banklara yaydıq və əhatə etdik. Kavanozları bir qab suya qoyun - kavanozlar suyun içində 2/3 olmalıdır. Yavaş yanğında qablar təxminən 50 dəqiqə sterilizasiya edilir. Tədricən meyvələr meyvə şirəsi və qaynatmağa başlayacaq. Sonra təzə meyvələri bildirə bilərsiniz. Belirtildikdən sonra meyvələr suyu ilə örtüləcək, indi onlar yuvarlana bilər.
Yağlı yabanı qablar ilə hazırlanmış kutular, yuxarıya doğru döndərilir, tam soyuduncaya qədər örtünür və buraxın. Gün batmadan əvvəl, hər jar üçün 1-2 çay qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz. Amma şəkərin də əlavə edilməməsi, öz meyvə şirniyyatında normal olaraq otaq temperaturunda saxlanacaqdır.
Qış üçün yaban mersini yığırıq
Tərkibi:
- yabanturma - 2 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
Yağsız yuyulur və şüşə sulanmaq üçün bir süzgəcdə qalır. Sonra bir emaye tenceresinde giləmeyvə qoyun şəkər ilə əhatə və yumşaq qarışdırılır. Kütlələri kiçik bir atəş üzərinə bişirdik və 5 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxdıq. Sonra yabanmersini mürəkkəbləri steril bankalarda yaydıq , sildirib yığdıq , yığdıq, süründürün və soyumaq üçün buraxdıq. Bu mürəbbəni oda temperatüründə belə saxlaya bilərsiniz.
Qış üçün yaban mersini alırıq
Tərkibi:
- yabanturma - 1,5 kq;
- su - ¾ fincan;
- şəkər - 5 gözlük;
- pektin - 1 paket.
Hazırlıq
Yağ yağı yuyulur və qarışdırıcı ilə çırpılır, sonra şəkərə qarışdırın, qarışdırın və 10 dəqiqə dəmləndirin. Tava içində su tökün, kiçik bir odğa qoyun və içində pektin döyün, qarışdırın. Nəticədə qarışıq qarışığı 3 dəqiqə qarışdırılıb, mavi yağıya dökülür. Bu müddət ərzində şəkər tamamilə həll edilməlidir.
Biz qabları bir az yuxarıya sıxışdırırıq və otaq temperaturu ilə 24 saat dayanırıq. Sonra bankalar bağlanır və soyuducuya və ya dondurucuya göndərilir. Soyuducuda cəmi 3 həftə saxlanıla bilər, dondurucuda və bir il ərzində bu əla keyfiyyət olacaqdır.
Qış üçün blueberry murçını necə etmək olar?
Tərkibi:
- yabanturma -2 kq;
- şəkər - 1,2 kq.
Hazırlıq
Giləmeyvə çubuqlar və yarpaqlar təmizlənir, sonra su ilə yaxşı dərin bir qabda yuyulur - korlanmış meyvələr və bütün palçıq səthi olacaq. Və sonra bir daha suyun altında giləmeyvə yuyun. Bir az quru hazırlanmış meyvələr, sonra ət aşındırıcıdan keçərik və ya taxta çarpma ilə basırıq. Nəticədə kütləvi bir qazanda yayılır və kiçik bir atəş üzərində bişirilir.
Bir qədər az şəkər tökürük, hər dəfə qarışdırırıq. Kütləvi təxminən 2 dəfə azalacaq. Təxminən 800 g hazır hazırlaşmaq lazımdır. Seksual steril kavanozlarda isti kütlələr qoyulur, soyudulur, sonra isə qapaqlar ilə bağlayırıq. Sərin yerlərdə sıxışdırın.