Şübhəsiz ki, faydalı məhsullar - çuğundur və balqabaq - dadmaq üçün mükəmməl birləşdirilir, belə ki, onlardan müxtəlif salat hazırlaya bilərsiniz.
Həm çuğunduru, həm də balqabaq xam şəklində çox faydalıdır, dişlər və həzm sistemi ilə heç bir probleminiz olmadıqda onları qızdırmamaq yaxşıdır.
Təzə çuğunduru və balqabağı ilə yeməkli pəhriz salatı - resept
Tərkibi:
- çuğundur (gənc kök bitkiləri) - 1-2 ədəd. təxminən 250 g ağırlığında;
- balqabaq (daha yaxşı muskat) - təxminən 300 q;
- cəfəri, fesleğen, cənnət, şüyüd və s.
- sarımsaq - 2 düyü;
- ilk soyuq təzyiqin istənilən bitki yağı - 3-5 st. qaşıqlar;
- limon suyu və ya təbii sirkə (alma, şərab) - 1-2 yemək. qaşıqlar.
Hazırlıq
Koreyada tərəvəz yemək üçün xüsusi bir yuyucu lazımdır. Və ya chopper, birləşdirmək, mətbəx prosessor, chopper rejimində işləmək - bu cihazlar gözəl və gözəl kiçik parçalara tərəvəz kəsmək - çox rahat.
Çuğundurları və balqabaq kıyıcısını kəsin və ya "Koreya" şkafına sürün. Biz tərəvəzləri bir salat qabda birləşdirək və çırpılmış otlar və sarımsı əlavə edirik. Kərə yağı və limon suyu və ya sirkə və qarışıq qarışıqlarından bir paltar dökün. Salatın 15 dəqiqə dayanmasına və yenidən qarışdırılmasına icazə verin. Biz ət və ya balıq yeməkləri ilə xidmət edirik.
Bu salatın tərkibində şirəni (bu da çəmirin alt növü, yeməli yarpaqları verən bitki) əlavə etmək faydalı olar. Müdaxilə et və şirin bibər etməyin.
Neft sirkə sarğı əvəzinə təbii qatıqsız qatıqdan istifadə edə bilərsiniz. Bu versiyada salatada doğranmış qoz-fındıqları əlavə etmək faydalı olar - bu yeməyi vegetarianlar və oruc üçün çox qiymətli müstəqil olaraq xidmət edə bilər. Daha çox doyma üçün, hətta bibər peyniri (brinza, feta, və s.) Hələ salat tərkibinə daxil edilə bilər. Pendirlər, adi bir böyük çubuq üzərində süründürülə bilər və ya kiçik kublar-brusochkami daxil kəsilir.
Əgər çeynəmə və yemək yemək problemi varsa, bu halda, salatı hazırlamadan əvvəl, çuğundur və balqabaq qaynadılmalıdır (ayrı-ayrı). Çuğundur 20-40 dəqiqə təmizlənmiş və bıçaq və ya doğranmış kıyıcı ilə kiçik parçalara bölünmüş və ya böyük bir şkafda üç dəfə təmizlənmiş qabıqda qaynatılmışdır. Həmçinin, ayrı-ayrılıqda böyük parçalara kəsilmiş balqabaq qaynatmaq, 15-20 dəqiqə bişirmək (və ya soba yandırmaq), sonra grind.
Çovdar və balqabaqdan Koreya salatı
Koreya salatı çox ədviyyatlı və ədviyyatlıdır, çünki onlar ümumiyyətlə çox miqdarda yaşıl keşniş, isti qırmızı bibər və sarımsaqda yerləşir. Tərəvəzlər, əlbəttə, bir Koreya şirniyyatına sürtülür, Koreya salatının qalan hissəsi də hazırlanır (yuxarıda bax). Hələ Koreya mətbəxi üçün susam yağı istifadə xarakterikdir. Bundan əlavə, Koreya bir salat hazırlayır. Pekin və ya Pekhu kələm kələmlərinin əlavə edilməsinə, həmçinin susam toxumlarına müdaxilə etməyin. Koreya salatlarında pendirlər adətən qoyulmur - süd məhsulları istifadə Pan-Asiya ərzaq ənənələri üçün tipik deyil. Lakin qaynadılmış yumurta - bıldırcın (tamamilə) və ya doğranmış toyuq - çox uyğun olacaq.