Qış üçün hansı növ boşluqlar yaxşı bir sahibə vermir. Və kompotlar və şirələr, və murals, və murms, və murç və turşu. Ümumi və siyahı deyil, evdə soyuq və rahat və məmnuniyyətlə. Kilerdən bir kavanoz alacaqsınız və yazınızı xatırlayırsınız. Bu yaxınlarda mətbəx bağçalarında çoxları adi qarağat və çiyələklər deyil, eyni zamanda az populyar çalılar yetişdirirlər. Tez-tez sual yaranır ki, qış üçün növbədən pişirmək olar, çünki bu tikanlı kol yalnız saytın sərhədlərini qoruyan bir çarx kimi xidmət etmir, həm də faydalı meyvələrin zəngin məhsulu verir.
Jam, cem, cem
Əlbəttə ki, qış növbəsində bişirmək qərarına nə olursa olsun, zülmət lövhəsi olmadan, giləmeyvə yetişməmiş, zədələnməmişdir. En asan yol növbədən sıxışdırmaq və ya cəmləməkdir - texnologiya demək olar ki, eynidır.
Tərkibi:
- ağac və yarpaqsız giləmeyvə - 3 kq;
- MDB ölkələrinin qum ağ şəkər istehsalı - 3-4 kq.
Hazırlıq
Qış üçün qış növündən iki yolla - sümüyə və ya olmadan - necə hazırlaşdıracağınızı sizə xəbər verəcəyik.
Sümükləri ilə bişirmək üçün, bir qabda hazırlanmış (qurudulmuş, yuyulmuş və qurudulmuş) meyvələri döymək üçün şərbəti tökün (şəkər 2 litr suda həll edin) və köpüyü çıxararaq qaynama qədər bişirin. Qaynar başdan 10 dəqiqə bişirin, sərin və proseduru təkrarlayın. Biz bankalarda cəmə qoyduq və yaxınlaşdıq.
İkinci üsul daha çox vaxt və səy tələb edir. Giləmeyvə su ilə doldurulur (¾ ilə əhatə olunur) və 10 dəqiqə bişirilir. Sərin, suyun meyvələrini seçin, daş çıxarın. Bulyonda biz şəkəri həll edir və orada növbəni göndəririk. 15 dəqiqə bişirin və gəzdirin.
Çörək və ya murdar bişirmək üçün yarımda giləmeyvə kəsib, sümükləri çıxarın, ətli daşıyıcıdan keçək və şəkərlə yuxuya girək. Şəkər həll edildikdə, yandırmaq deyil, bişirmək, qarışdırmaq başlayır. Möhkəm istənilən tutarlılığa çatdıqda, gəzdirin.
Kompotu bişirin
Kompozeyi növbədən hazırlamaq da çətin deyil.
Tərkibi:
- giləmeyvə, kuyruksuz kəsilmiş - 5-6 kq;
- Ağ ağ ev şəkəri - 3-4 kq;
- Hazırlanmış su (süzülmüş, şişelenmiş) - 4-9 litr.
Hazırlıq
Fərqli güclü bir kompot qura bilərsiniz: kavanozda qoyulan daha çox giləmeyvə, daha çox doymuş içki. Qışda güclü kompotlar qaynar su ilə seyreltilir və bir çoxu adi kompotlarla çağırırlarsa, "suyun içindəki suyu" saxlamırlar. Beləliklə, mənim giləmeyvə, quru və banklara paylayın. Biz düzgün miqdarda suyun ölçülməsi, qaynatılması və şəkərin tərkibində həllini tapırıq. Nəticədə suyu növbəyə dökülməlidir və təxminən yarım saat buraxılmalıdır. Bundan sonra banklar sterilizasiya üçün bir tanka və ya pelvisə quraşdırılır. 1 litrə 10 dəqiqə vaxt əsasında sterilizasiya edin. Gördüyünüz kimi, qış üçün növbədən kompost hazırlamaq asandır.
Başqa içkilərin hazırlanmasından əvvəl heç olmasa, qış üçün növbədən suyu etmək asan olduğundan necə təəccüblənəcəksiniz. Sadəcə şirəçəkəndən keçməyin , suyu bir tencereye tökün, 1 litrə 300 g miqdarında şəkər əlavə edin, bir saatın dörddəbirində qaynadan bişirin və steril yeməklərə atın.
Örneksiz iş parçaları
Sıxıntıların və kompostların hamısı sevinmir. Sousları seçənlər üçün, qış üçün növbədən tkemalı necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
- Dondan sonra tikan gülü - 2 kq;
- pomidor qırmızı rəngli yetişmiş - 1 kq;
- isti bibər "Çili" və ya "Oqonek" - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 orta ölçülü baş;
- ədviyyat - dadmaq;
- duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Yumaqdan hazırlanmış meyvələri, ətdən sümükləri, pomidor, sarımsaq və isti bibərdən çıxararaq, ət parçalayıcıları ilə yuyuruq. Kütlenmeyi bir tencerede qoyun, ədviyyat və duz əlavə edin və pişirməyə başlayın. Köpüyü qarışdırmaq və çıxarmaq üçün unutmayın. Əlavə əlavə maddələr olaraq, sous üçün şəkər əlavə edə bilərsiniz (toxunma çox tart tadı varsa), ətli grinder çəmənindən keçib: fesleğen , koridor, cəfəri, lovage. Sos qalınlaşmağa başladığında, onu steril qablara yerləşdirə və süründürür.