Köftələr - olduqca sadədir, amma buna baxmayaraq, dadlı yemək. Onlar sadəcə qovurma qabında bişirilir və ya yandırmaq olar. Sonra onlar daha da şəfqətli olacaqlar. Aşağıda sobada köfte bişirməyi sizə necə izah edəcəyik.
Soba ilə sobada qişa
Tərkibi:
- ətli ət (mal əti + donuz əti) - 500 g;
- buğda unu - 150 g;
- ağ nanə - 2 dilim;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- soğan - 120 g;
- püresi pomidor - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Ətli ət üçün zövq - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- əzilmiş yeşillik;
- süd;
- duz, ədviyyat .
Hazırlıq
Bir balığın dilimləri isti süd və ya su ilə doldurulur və yumşalmaya qədər buraxılır. Sonra çıxarın və yaxşı sıxmaq. Çörəkdə doğranmış soğan, ədviyyat, batırılmış çörək, döyülmüş yumurta və göyərti qoyduq. Yaxşı qarışdırın və unu yaxşı gəzdirən kiçik topları gəzdirin. Çox xoşagəlməz qədər qızartmaq qabda qovur. Hazır fincanları qabda yerləşdiririk. Tomat püresi 2 stəkan su ilə seyreltilmiş, podsalivaem və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Köftə taxmaları şəklində, sousu üstə tökərək sobaya göndəririk. Orta temperaturda təxminən 20-25 dəqiqə fırında sobada pomidor sousunda pişirin.
Fırında kartoflu köftalar
Tərkibi:
- kartof gənc - 1 kq;
- qarışıq torpaq əti - 400 g;
- sərt pendir - 120 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Yumurtada sürdüyümüz içlikdə bir az doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin, duz və bibər əlavə edin. Hamımız yaxşı qarışdırırıq. Kiçik topları yaş əlləri ilə yuyuruq, onları yağlı bir pişiricidən keçiririk. Aralarında dadmaq üçün duzlanmış kartof dairələrini düzəldin. Hamıdan yuxarı yuxarıya sürülmüş möhkəm pendir və biz soba ortalama temperaturda qızdırılır. 30-35 sonra yemək hazır olacaq.
Fırında kremli sousda toyuq köftesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 550 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 150 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- krem - 200 ml.
Hazırlıq
Biz filizi yüngül şəkildə yeyib, kəskin bıçaqla kiçik parçalara kəsdik. Bundan əlavə, filetlər bir az dondurulmalı və sonra kəsilməlidir. Onun üzərinə çırpılmış soğan əlavə edin, yumurta, duz və istiotu sürüşdürün və sonra qarışdırın. Kiçik toplar meydana gətirir, onları unda paniruem və çörəkçilik plitələrinə yayırıq. Qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin. Hazırda özümüzə bir sous hazırlayırıq: krem pendir və sarımsaq krem əlavə edin. Fırından şəklini köfte ilə çıxarın, sousun üstünə tökün və bir saatın dörddə birinə fırın qoyun. Bu köftəyə xidmət etmək demək olar ki, hər hansı bir qarnir ola bilər. Əla bişmiş tərəvəz.