Ərikdən başqa cücə və ya kompotun hazırlanmasının sizi cəlb etmədiyi halda, adi qorunmanın ağız sulandırıcı jel ilə əvəz edilməsi. Gələcəkdə konservləşdirilmiş jelly yalnız yemək və desertlərə əlavə edilə bilməz, həm də ət və ya dəniz məhsulları üçün sous kimi istifadə edilə bilər.
Ərik jeli - resept
Tərkibi:
- Əriklər - 1,9 kq;
- şəkərli şəkər - 275 q;
- vanil südləri - 2 ədəd;
- 1 limonun suyu.
Hazırlıq
Meyvələri durdurduktan sonra, onlardan sümüyünü çıxarın, sonra onları özbaşına kəsin və emal edilmiş tencerenin altına qoyun. Şəkəri ərikə tökün, vanil plitələr və sitrus suyu əlavə edin, sonra qabları odun üzərindəki mürəkkəb maddələrlə qoyun. Xəmir ərikində uzun müddətli istilik müalicəsi zamanı bir çox pektin olduğu üçün, jelatin əlavə edilmədən müstəqil olaraq qalınlaşacaqdır. Hazırlıq yarım iki saat davam edəcək. Ayrılmış vaxt ərzində hazırlıqdan sonra dərhal preformu tökmək və onu gəzdirmək üçün zəruri qabları sterillaşdırmaq üçün vaxtınız olacaq.
Qış üçün jelatinlə ərik jeli
Əgər təbii jelin sıxlığı sizin üçün kifayət deyilsə, onda yalnız işlənmiş toxumanı deyil, həm də billetin dadını dəyişdirmək üçün hazırlanmış jelatin və ya hazırlanmış meyvə jeli ilə iş parçasını əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- əti ərik - 5 maddə;
- şəkərli şəkər - 910 g;
- konservləşdirilmiş ananas - 290 g;
- meyvə və ya meyvə yağı - 165 q.
Hazırlıq
Kayısı ətini tencerenin altına qoyun və şəkərlə doldurun, meyvələri incə doğranmış ananas ilə əlavə edin və jellyi orta istidə 15 dəqiqə qoyun. Vaxt keçdikdən sonra, jelatin tökün və qarışdıqdan sonra tamamilə həll edilsin. Qış üçün qaynaq jelli və qablar üzərində duz edin.
Ərik püresi ilə Jelly
Tərkibi:
- kayısı - 675 g;
- bal - 65 ml;
- limon suyu - 15 ml.
Hazırlıq
Kayısı jelliyini hazırlamadan əvvəl soyulmuş meyvələr püresi və püresi kartofu tencereye dökmək lazımdır. Əriklər, toz şəkərlə tökülün və limon suyu əlavə edin, sonra qabları odun üzərinə qoyun və parisiyanı təxminən yarım saat bişirin. Jelly-nin hazırlıqlarını asanlıqla yoxlayın, bir az buzlu saucerə buraxın: əgər jelly grasps, təmiz kavanozları üzərinə tökmək və steril qapaqlar ilə sıxmaq zamanı. Saxlama üçün saxlanmadan əvvəl banklar tamamilə soyudulmalıdır.