Qarpız Sorbet

Dondurma yemək istəsəniz, ancaq müxtəlif olmaq istəyirsən, evdə su-qovun şorbası etməyə çalış. Bu, mağaza desertlərinə mütləq əlavə edilən konservantlardan, boyalardan və tatlardan əlavə, orijinal bir buz müalicəsidir. Belə bir şirin incəlik yaratmaq üçün yalnız qarpız pulpa, şəkər siropu və bir az vaxt lazımdır. Bu yemək həm bayram yeməyi, həm də ailə yeməyi üçün layiqli bir son olacaq.

Klassik qarpız sorbet üçün resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Karpuzun qabığını qabığından ayırın və onu kiçik parçalara ayırın. Bütün toxumları silmək üçün əmin olun: sizin kulinariya möcüzəsini sınayacaq olanlar təsadüfən onlara, xüsusilə də uşaqlara boğa bilərlər. Qarpız ətini bir qarışdırıcıya yerləşdirin və homojen bir tutarlılıq əldə edildikdən sonra onu qarışdırın.

Qarpız kütləsinin köpük səthində meydana çıxarılıb çıxarın və bir dəfə də kiçik bir delikli bir süzgəcdən keçir. Şəkər suya qoyun və şəkərin tamamilə əriyinə qədər emal olunmuş qabda şərbəti istil. Sonra şərbət və bal qarpız balığı ilə qarışdırın və tamamilə homojenə qədər çırpma ilə yaxşı döyün. Qarışığı bir plastik konteynerə dökün və dondurucuya bir gecədə (minimum 6-8 saat) yerləşdirin. Qatılaşdırma prosesində, su-qovun sorbasını qarışdırın, daha parlaq və tüklü və böyük ölçülü buz kristallarının meydana gəlməsini maneə törətməsin.

Şəkərsiz qarpız şərbəti

Bəzən həqiqətən şirin, şirəli və təzə bir şey istəyirsən, amma sağlamlıq səbəblərindən və ya kilo vermək istədiyinizdən şəkər istifadə edə bilməzsiniz. Təravətli şəkəri əlavə etmədən bir qarpız şərbətini necə hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik.

Tərkibi:

Hazırlıq

Qarpızı kəsib sümüyündən təmizlənmiş pulpanı çıxarın. Bu məqsədlər üçün ən çox şirəli və şirin qarpızları seçin. Qarpız pulpasını kiçik kublar ilə bölün və blender qabına köçürün. Sonra şərab və limon suyu tökün. Qarışığı yaxşı çırpın, dondurucuda yarım saat başqa bir yerə qoyun və qarışdırıcıyı yenidən başlayın. Bu əməliyyatları bir neçə dəfə təkrarlayın (4-5) kütləvi işıq və havaya qədər. Sonra qarpız sorbetini dondurucuda 4-5 saatlıq bir dondurucuya qoyun, sonra isə keramaklara yay.