Bu gün qarışıq kimi sadə və ucuz bir məhsula diqqətimizi dayandırmağa qərar verdik. Qaraciyər dadlı və faydalıdır, lakin bütün çətinliklər onun hazırlanmasında gizlənir. Doğrudur, bu proses çox məqamda topladığımız tarifləri olan bir multivarkın iştirakı ilə çox asanlaşdırılır. Qarışığı bir multivarkerdə bişirmək üçün necə danışacağıq.
Bir çox değişkenli tavuk qaraciyər resepti
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 8-10 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- adaçayı - 8 yaprak;
- ağ şirin şərab - 1 ədəd;
- duz, bibər - bir çimdik.
Hazırlıq
Biz "Frying" və ya "Pişirmə" rejimində yağı ilə birlikdə multivarqanın kubokunu qızdırırıq. Yağda, bıçağın düz tərəfi ilə əzilən sarımsağın qızılı qızılı qızardın, sonra sarımsağın çıxarılsın və toyuq qaraciyər kuboka qoyulur. Duz, bibər əlavə edin və hər tərəfdən 30 saniyə qarğıdalı qızartın, ondan sonra bütün şərabı tökün və adaçayı yarpaqlarını qoyun. Biz artıq maye tamamilə buxarlanana qədər gözləyirik və qaraciyərin masaya qidalandırılmasını təmin edirik.
Kiçik qaynadılmış qaraciyər çox dəyişkənlikdə
Tərkibi:
- ətin qaraciyəri - 500 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Beef qaraciyəri, toyuqdan fərqli olaraq, əvvəlcədən müalicə edilməli, xüsusilə xüsusi qayğı ilə filmdən, damardan və safra yollarından məhsuldan kəsilməlidir. Əldə edilən qaraciyər yuyulur, qurudulur və parçalara bölünür. Qarğıdalı bu qarışıq parçalarda duz və bibər ilə unu qarışdırın. Soğanlar böyük halkalara kəsilmiş və unda da yuvarlanmalıdır.
"Pişirmə" rejimindən istifadə edərək, bitki yağı üzərindəki bir çox dırnaqda qızartmaq edin. Soğan aydın olduqdan sonra cihazın qabağına qaraciyər parçaları qoyun və hər tərəfdən eyni dərəcədə qarışdırıncaya qədər gözləyin. Daha sonra, multivarkanın tərkibini xama ilə doldurun, "Quenching" rejimi və vaxtını - 30 dəqiqə təyin edin. Zamanın sonunda, multivarquetdə qaymaqlı qaraciyər hazır olacaq.
Beef qaraciyər reçetesi çox dəyişkəndir
Birincisi, 1-i 2-də, eyni zamanda bişirilən əsas yemək və garnitür şəklində bir fast food, mətbəx narahatlığına heç bir zaman qalmadığı zaman bişirmək rahatdır.
Tərkibi:
- ətin qaraciyəri - 500 qr;
- qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
"Pişirmə" rejimini istifadə edərək 10 dəqiqə bitki yağı ilə soğan qızardır ilə hazırlanmış mal-qara qaraciyərini hazırlayın. Solim və bibər qaraciyərini dadmağa təşviq edir, qarğıdalı ilə yuyulur və 1: 2 dərəcəsi ilə su ilə tökülür. Qurğuda "Qarğıdalı" və ya "Pilaf" rejimini qurduqdan sonra 40 dəqiqə gözlədik, sonra qarışığı qarışığı ilə multivarqada qarğıdalı ilə doldururuq (bir az smetan əlavə edə bilərsiniz) və masaya xidmət edin.
Multivarkda kartof ilə donuz qaraciyər resept
Tərkibi:
- kartof - 400 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yaşıl soğan, maydanoz;
- bacon - 4 dilim;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- Donuz qaraciyəri - 200 q;
- bitki şorbası - 150 ml;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kartof 20-25 dəqiqə duzlu suda qaynadılır, bundan sonra dilimlə kəsilir. Multivarkın qabağında, pastırma əridir. Donuz qaraciyərini un, bibər, duz və istiot və qarğıdalı qarışığına 2-3 dəqiqə çəkin. Bundan sonra, çoxquarklı kartof dilimlərini əlavə edirik, onları bir neçə dəqiqə qəhvəyi ilə doldurun və qabağı qabağa qoyun. Təzə otlar ilə çiləyiniz.
Boş bir qabda tərəvəz suyu tökülür, xama əlavə edin, bir az duz əlavə edin və qarışığı qatılaşana qədər qaynatır. Nəticədə sous ilə biz kartof və qaraciyər suyumuz.