Lecho - ənənəvi Şərqi Avropa yeməyi, dünyadakı doğma Macarıstanın qəzəbli sürəti ilə yayılmışdır. Sadə yemək, inanılmaz dadlı, eyni zamanda ucuz yeməyi onlarla yeyənlər tərəfindən fəth etdi, buna görə də bu reseptə başqa bir məqalə vermək çətin idi. Bu dəfə çox dəyişkənlikdə lecho hazırlayacağıq.
Lekonu çox dəyişkən halında necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- Bolqarıstan bibəri - 1 kq;
- soğan - 500 g;
- pomidor - 500 g;
- bitki yağı - yarım əsr;
- şəkər - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- bay leaf - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bolqar bibəri toxumdan əsas götürülür və böyük çubuqlara kəsilir. Üzük və ya semirlərlə soğanı kəsdik. Pomidorların dərisi kəsiklə kəsilir və meyvələri tik qaynar su ilə örtülür, sonra isə duzlu dərini çıxarırıq. Pomidorlar əlinizdə deyilsə, təbii pomidor suyu, pomidor püresi və ya pasta istifadə edə bilərsiniz.
Multivarkanın qabağında bitki yağı ilə doldurun, bütün hazırlanmış tərəvəzləri, duzu, bibər, şəkər və bay leafını əlavə edin. Biz multimark "Redmond" da bir lecho hazırlayırıq, beləliklə "Səslənmə" rejimini işə salırıq və standart vaxtını 1 saatdan uzaqlaşdırırıq. Səs siqnalı olduqdan sonra, bir az sirkə tökün (əgər yeməyi qorumaq və ya raf ömrünü uzatmağı planlaşdırırsanız) isterseniz, həmçinin bir neçə doğranmış sarımsaq çələp əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi yarım saatda tərk edəcəyik və sonra isti və ya soyuq bir şəkildə xidmət edirik.
Multivarkda "Polaris"
Tərkibi:
- Bolqarıstan bibəri - 1,5 kq;
- capers - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun - 1 ovuc;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- bitki yağı - 1/4 tbsp.
Hazırlıq
Multivarkanın kubokunda biz "isti" rejimdə yağı yağıracağıq və bir dəqiqə içində qırılan sarımsaqın qabığını qızardırıq. Eyni zamanda əvvəlcədən soyulmuş bibərləri böyük çubuqlara kəsildikdən sonra onları qurğunun qabağına qoyduq. 2 saat müddətinə "Quenching" rejimi qurduq. Zeytun və qəhvə yağı göyərtilərdə əzilir və hazırlanmış lekoya qoyulur. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bibər ilə duz əlavə edin və 20 dəqiqə "istiləşmə" ilə buraxın, sonra yeməyi verə bilərsiniz.
Çox barda "Panasonic" içində zucchini Lecho
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- tomat püresi - 1,5 litr;
- havuç - 4 ədəd;
- soğan - 4 ədəd;
- Bolqar bibəri - 500 g;
- bitki yağı - 250 ml;
- şəkər - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz tərəvəz emalı ilə yemək başlayır. Mənimlə qarışır və kublara kəsilir. Yerkökü böyük ölçüdə süründürür, yarım halqalara qoyulmuş soğan və bolqar bibəri - böyük bir saman. Hazırlanmış tərəvəzləri bir fincan multivarki ilə yaymaq, yağını yuyun, şəkər, bibər və duz əlavə edin. Sonra, bütün pomidor püresi tökün və 1 saat ərzində "Soğutma" rejimini yandırın.
Bir çox değişkenli badımcan Lecho
Tərkibi:
- Bolqarıstan bibəri - 1 kq;
- badımcan - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- tomat püresi - 1 l;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- havuç - 2-3 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Yerkökülər 15-20 dəqiqə bitki yağı ilə soğan halkaları ilə birlikdə böyük bir çaydanı və qızardır. Bolqar bibəri çubuqlarla kəsilir, patlıcan soyulur, kublar şəklində kəsilir və lazım olduqda duzlu suya batırılır. Bibər və patlıcan parçalarını soğan və yerkökü qızartmasına əlavə edin, sonra sarımsı, şəkər, mətbuatdan keçib, bibər ilə duz əlavə edin və hər şeyi pomidor ilə doldurun. 1,5 saat ərzində "Soğan" və ya "Pilaf" rejimini seçin. Ready lecho əlavə olaraq şorlanmış ola bilər, otlar ilə səpilir və soyuq və ya isti formada masaya xidmət edə bilər.