Toyuq yalnız fileto halında quru və təzə ola bilər, qalan hissələr isə uzun yeməklərə dözə bilər və hətta uzun sümüklərdə qalmağından sonra daha ləzzətli olur. Multivarquetdə qızartma toyuqunun təəccüblü sadə və tam eyni dadlı tərifləri ilə qəbul edilir.
Multivarkda qovurulmuş toyuq
Tərkibi:
- şampignonlar - 270 g;
- bütün toyuq;
- havuç - 130 g;
- quru qırmızı şərab - 480 ml;
- duzlu donuz - 190 q;
- toyuq çörəyi - 480 ml;
- soğan - 70 g;
- tomat püresi - 65 g;
- un - 15 q;
- dəhşətli leaf;
- sarımsaq - 2 diş;
- quru maydanoz, kəklik - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Toyuqdan multivarka qovurmaqdan əvvəl bir neçə kiloqram ağırlığında olan karkası ayrı-ayrı parçalara bölün. Kasa altındakı duzlu pastırma kublarını qoyun və onların yağını boğun. Rumy pastırması ayrı bir konteynerə və qabda qalan yağa, toyuqun qəhvəyi parçasına köçürülür. Sonuncu kabuğunda müəyyən bir qızıl tonya gəldikdə, toyuqa böyük soğan, kök kubları və şampinon parçaları qoyun. Sarımsağı bir konteynerə sıxın və sonuncu ətir çıxdıqda quru maydanozu kəkliklə tökün və maddələrinizi bulyon və şərabla doldurun. "Frying" / "Pişirme" rejimindən "Quenching" -ə keçin və bir saat yarımda cihazın çəkicini təyin edin. Sonda unun qalan hissəsinə unu əlavə edin, sousu qalınlaşdırın və qovrulmuş toyuq yeməyi ilə birlikdə multivarquetdə hazırlanmış tərəvəz ilə birlikdə sevimli bişmiş yeməyi ilə birlikdə xidmət edin.
Çovdarda toyuqdan evdə qovur
Tərkibi:
- toyuq budu - 650 q;
- havuç - 190 q;
- kələm - 190 q;
- soğan - 80 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- pomidor - 130 qr;
- kartof - 1,2 kq;
- toyuq çörəyi - 490 q;
- tomat püresi - 35 g;
- arpacıq toxumu - 1/2 çay qaşığı;
- nişasta - 5 q;
- rozmarin bir filialı;
- balsamik ləkə - 15 ml.
Hazırlıq
Multivarkın qabını "Pişir" rejimində yağı ilə birlikdə əvvəlcədən qızdırın. Toyuqları cihazın altına qoyun və dərinin qəhvəyi olmasına icazə verin. Toyuq qızıldan dönərkən bir anda bütün tərəvəzləri qoyun: soğan üzüklər, kartof, pomidor, kərəviz və havuç kubları. Təzənin məzmununu tomat pastası ilə bir qarışıqda suyu ilə duz, dəsmal, rozmari sümüyü qoyun və balsamik tökün. "Quenching" rejiminə keçin və qovrulmayı iki saatlıq multivarkda toyuq və kartof ilə bişirin. Sonra sousu qalınlaşdırmaq üçün nişasta yeməyi əlavə edin.