Mackerel - kiçik bir balıq bahalı deyil, orta səviyyəli yağlı və faydalıdır, bütün unikal turşuları və D vitamini tərkibli sayəsində. Buna görə də, diyetimizdə həftədə bir və ya iki dəfə daha tez-tez görüşmək lazımdır. Qovuranı müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz: marinat edin, qabda qovurmaq və ya sobada tərəvəz ilə yandırmaq. Lakin aerogrildə xüsusilə dadlıdır. Bu mətbəx vahidinin unikallığı onun içindəki qəlyanaltı yalnız yandırmaq deyil, həm də duman edə bilər. Ətirli qəlyanaltı haqqında, aerogrilldə, artıq yazdıq. Bu gün qəlyanaltı hazırlamaq üçün ən faydalı və sadə üsuldan danışaq.
Aerogrildə bişmiş qəlyanaltı üçün resept
Tərkibi:
- qəlyanaltı - 1 ədəd;
- duz, balıqlar üçün ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Başqaları təmizlədik, başını, quyunu və qanadlarını kəsdik. Biz dana və ədviyyat ilə karkas ovuşdurmaq. Ən azı yarım saat buraxın, baharatlı otlar ilə nəmləndirin. Sonra karkasa aerogrillin alt qrilinə qoyun (balığımız qalmamaq üçün əvvəlcədən sürtməyi unutmayın) və təxminən yarım saatda 190 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda yandırın. Sonra onu başqa bir barelə çevir və bu tərəfdən qəhvəyi edin. Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadədir, sürətli və qismən az səylə!
Folqa içində aerogrildə qəlyanaltı bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- qəlyanaltı - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- zeytun - 6 ədəd;
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- marul yeşili - 1 dəst;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəl balıqları hazırlayırıq. Biz qastronuzu defrost edirik, başını, içini və qanadlarını çıxarırıq. Qarışığın kənarından silsiləni kəsdik və sümükləri və qabırğalarını çıxardıq. Karkas yuyulur, hazirlanır və duz və istiotla ovuşdurulur.
200 dərəcəlik bir temperaturda aerogrildə yarım saatda folqa ilə qozaldır. Son 5 dəqiqə folqa açmaq və balıq qəhvəyi bildirin. Hazır qastronom diqqətlə limon, zeytun və lələk soğan ilə bəzədilmiş yaşıl salatın yarpaqlarına qoydu. Garnit qaynadılmış düyü və ya bişmiş kartof üçün idealdır.