Qaraciyərdən çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. İndi sizə qaraciyərdən və yumurtadan salat hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik.
Qarağat, xiyar və yumurta ilə salat
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- yumurta bibəri - 12 ədəd;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- kahı yarpaqları - 5 ədəd;
- yaşıl soğan - 4-5 lələk;
- limon - 1 ədəd;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Bıldırcın yumurtası hazır, sərin qədər bişirin və qabığından təmizləyin. Biz onları 4 hissəyə kəsdik. Codun qarışığı bir qabda yayılmış və kiçik parçalara kəsilmişdir. Xiyar kubok və ya yarım dəzgahlarla kəsilir. Limondan suyu sıxmaq.
Salatanı doldurmaq üçün qaraciyər, duz və ədviyyat olan limon şirəsini, yağını qarışdırırıq. Salat yarpaqları yırğalanır və yassı bir qabda qoyulur. Yuxarıda yerdən xiyar, qaraciyər cod və yumurta. Salat paltarını tökür və ədviyyatla çiləyirik. Yaşıl soğan ilə cod qaraciyər salatını bəzəyirik.
Qaraciyər və yumurta ilə salat
Tərkibi:
- mal əti qaraciyəri - 800 g;
- soğan 0 5 ədəd;
- yumurta - 8 ədəd;
- pendir sərt - 100 g;
- mayonez - 250 q;
- bitki yağı;
- duz, bibər qarışığı - dadmaq.
Hazırlıq
Qaraciyər filmlərdən təmizlənir və duzlu suda bişilənə qədər qaynar. Yumurta bişmiş bişirir, soğanları kiçik kublar ilə doğrayın və bitki yağı ilə qızıl qədər qızartın, sonunda bibər əlavə edin. Qarışdırılmış qaraciyər , yumurta və pendir üç qatır. Salat layları yerləşdirir, mayonez ilə hər kəsə promazyvaya: qaraciyər, soğan, yumurta, yenidən qatlanan qat və yuxarı pendir ilə salınan salatın üstü. Servis vermədən əvvəl 1-2 saat buzdolabında 1-2 saat salat veririk.
Soğan və yumurta ilə qaraciyər salatını sal
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş cod qaraciyər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- yaşıl soğan - 30 g;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanı bişirin və qaynar su ilə döyün. Bunun sayəsində soğan yalnız yumşaq olmayacaq, ancaq acı da gedəcək. Yaşıl soğan da incə doğranır. Yumurta çətin qaynadılır, sincaplar sarıdan ayrılır və onlardan üçü bir graterdən ayrılır. Salatanın təxminən 1/3 hissəsini bəzəyəcək. Qaraciyər çəngəl ilə püresi. Yoluxlar da mash, sonra soğan ilə ovuşdurun və konservləşdirilmiş qidalardan 2-3 qaşığı yağ əlavə edin. Proteinlər qaraciyər və yolk qarışığı ilə birləşdirilir, lazım olduqda, dosalivayem dadmaq üçün. Salatanı qızardılmış zülallar və doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyirik.
Qaraciyər, yerkökü, soğan və yumurta ilə salat
Tərkibi:
- qarğıdalı qaraciyər - 300 qr;
- mayonez - 300 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- havuç - 300 g;
- soğan - 200 g;
- duz, qara və qırmızı bibər, sirkə.
Hazırlıq
Yerkökü duzlu suya hazır olana qədər bişirilir, sonra təmizlənir və zolaqlara kəsilir. Eynilə bişirilən qaraciyər qədər bişirin və çubuqları kəsin. Soğan yarım halkaya bölündü və sirkə ilə tökdü, yarısı su ilə qarışdırdı. 30 dəqiqə qarışdırmaq üçün buraxın, sonra isə dənizkənarı birləşdirin. Yumurta çətin qaynadılır, sonra incə doğranır və digər maddələrlə birləşir. Mayonez ilə salat bişirin, duz və qarışdırmaq üçün duz, qırmızı və qara torpaq bibəri əlavə edin.