Yemək üçün dadlı və orijinal bir şey istəsəniz, ocağında bişmiş bir pişirilməyi təklif edirik. Yemək inanılmaz dərəcədə şirəli, ədviyyatlı və doyurucu olur və qaynadılmış püresi kartofu bir qarnir kimi mükəmməldir.
Fırındakı ətli qayçı resept
Tərkibi:
- donuz - 900 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Doldurma üçün:
- sərt pendir - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, sobada bir qaynaq hazırlamaq üçün yuyulmuş və dəsmalla qurudulmuş donuz ətini kəsin. Sonra biz bir qaba köçürürük, dadmaq üçün yaxşı podsalivaem və bibərdir. Toyuq yumurtalarını əlavə edin və ətli ətləri qarışdırın. Bundan sonra unun viskozluğuna dökün və qabığı kənara qoyun.
Bundan sonra doldurulma hazırlığına müraciət edirik. Yerkökü təmizlənir, yuyulur və kiçik terochke üzərindəki pendirlə birlikdə, mətbuat sarımsağından sıxaraq əlavə olunur. İndi folqa qapağını qoparın, iki dəfə qatlayın və ət kütləini təxminən 1,5-2 santimetr qalınlığında nazik bir qat ilə yayıb, kənarlardan bir qədər sıxışdırın. Yuxarıda pendir-tərəvəz duzluğunu yayırıq və rulonuzu diqqətlə sarmamaq lazımdır. Bu vəziyyətdə suşi etmək üçün bir xalça istifadə etmək çox rahatdır.
Biz əti mümkün qədər sıxlaşdırmaq üçün çalışırıq, sonra isə folqa tərəflərini diqqətlə fırlayın. Sonra başqa bir folqa təbəqəsinə sarın, bişirmə zamanı ətin çıxacağı yerdə heç bir boşluq qalmır. Nəticədə, sıx və gözəl kolbasa almalıyıq.
Sonra biz onu soba göndərin, 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırılır və bişirilir qədər 30 dəqiqə yandırın. Bundan sonra sobanı söndürün və tamamilə soyudulana qədər qabını buraxın. Xidmətə başlamadan əvvəl, ətləri dilimlə kəsin və təzə otlar və tərəvəzlərlə bəzəyin.
Fırındakı sadə bir ət
Tərkibi:
- donuz əti - 1,5 kq;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Doldurma üçün:
- pendir - 200 qr;
- göbələk - 350 g;
- tatlı balqabaq bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yaşıl soğan - 100 q.
Sos üçün:
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- ədviyyat;
- ağ şərab - 100 ml.
Hazırlıq
Sizə daha bir resept təklif edirik, bir ovucda bir etli bişirmək necə. Əvvəlcə iyisi durulayın və qurun. Sonra, kəskin bıçaqla, kiçik bir kəsik yapın və yumşaq bir qat yaratmaq üçün parça açın. Daha sonra əti kəsin, sona qədər kəsməyin və bir mətbəx çekiçdən istifadə edərək yüngül şəkildə qida filmi ilə əhatə edin. İndi yaranan duz, bibər dadmaq və ev yapımı Adzhika və ya xardal ince bir qat ilə buraxılmış.
Bundan sonra, donuzları bir kənara qoyun və doldurun. Bolqar bibəri mənimdir, toxumdan təmizlənir və kublar halında parçalanır. Sarımsaq təmizlənir və mətbuat vasitəsi ilə sıxılır və təzə yeşilliklər yuyulur, qurudulur və əzilir. Orta palığın üstünə rub, və göbələklər işlənir və kiçik parçalanır
Hazırlanmış yeməyi ət üzərində hətta qat ilə yayırıq, diqqətlə rolli qatla, simli ilə bərkidin və çörək yeməyinə qoyun. Ayrı bir qabda zeytun yağı, biber biberi, mayonez və şərab birləşdiririk. Nəticədə sous ilə biz rulonuzu su və təxminən 2 saat üçün preheated soba göndərin. Evdə çörəyi çəhrayı döndərmək üçün mütəmadi olaraq sobanı açın və ət sosunu yumşaq bir şəkildə doydu.