Qara qarağatın ən populyar kütləsi berry jam idi və qalır, lakin biz sizə aşağıdakı təriflər üçün pasta birini hazırlamaq üçün başlamaq üçün dondurma üçün bəzi təzə qarağat tərk etmək məsləhətdir.
Dondurulmuş qara qarağat ilə açıq tort
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 175 q;
- yağ - 85 g;
- su - 15 ml.
Doldurma üçün:
- ağ şokolad - 220 g;
- bir ovuc qarağat giləmeyvə;
- krem - 45 ml.
Hazırlıq
Bir qayda olaraq, qısaldılmış 190 dərəcə bişmiş, lakin soba istənilən temperatura qızdırılıb, unu buzlu yağ və su ilə birləşdirin. Xəmir yarım saat istirahət edilsin, sonra silin, örtün, kiçik bir şəklin (15 sm diametri) alt və divarları əhatə edin və özünüzü 10-12 dəqiqə yandırın.
Çörəksiz qarağatını kartof püresi ilə çəngəl ilə təmizləyin. Şokolad krem ilə əridir və qarağat ilə qarışdırılır. Tartı şokolad ganache ilə doldurun və soyuducuya sərinləsin.
Dondurulmuş qara qarağat ilə qatlanmış maya pastası
Tərkibi:
- maya xəmirindən bir paket;
- qara qarağat dondurulmuş - 340 g;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- su - 15 ml;
- nişasta - 5 q;
- toz şəkər - 120 g;
- krem - 30 ml.
Hazırlıq
Qaraçanı defrost etmədən, bir az su ilə şəkər və bəy dolduraraq, odunu qoyun. Giləmeyvə dağıldıqda, şirəyə nişasta əlavə edin və qarışığın qalınlaşdırılmasına icazə verin.
Xəmir kvadratının kənara köçürülməsi mərkəzə toxunmadan 2 sm ştrixlərə bölün. Qatının mərkəzində giləmeyvə yatırdı, yan şeridlər isə örgünü örtdü. 20 dəqiqə 200 dərəcədə tort qurur, daha sonra toz şəkər və krem qarışığının bir sirri ilə örtülür .
Dondurulmuş qara qarağat ilə şokolad tort
Tərkibi:
- un - 220 g;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- şokolad - 290 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 75 g;
- toz şəkər - 190 q;
- süd - 70 ml;
- qara qarağat - 160 qr;
- şəkərli şəkər - 65 q;
- nişasta - 5 q.
Hazırlıq
Qrimdən, şəkərdən və nişastadan qalın mürəbbə bişirin. Unu çörək pudrası ilə qarışdırın. Yumurta ağları toz ilə zirvələrə döydülər və əridilmiş yağı ilə qarışırlar və quru maddələrə tökülürlər. Yağı və yumurta kütlələrini izləyin və eritilmiş şokolad əlavə edin. Çikolata xəmirini protein köpüyü ilə qarışdırın. Hamurun yarısı hazırlanmış formana dökülür, ehtiyatla murdarla örtülür və ikinci yarım tökülür. Şirin 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Dondurulmuş qarğıdalı bir qarışığı ilə bir çox meyvəyə bir tort verməyə qərar verərsənsə, eyni 40 dəqiqə üçün "Pişir" istifadə edin.