Çox balqabaq balığı kimi, pollock da inanılmaz dadına malik deyil, həm də şəkəri mükəmməl saxlayır və quruduğu üçün heç bir şəkildə yemək üçün də uyğun deyil. Okeanların sadə sakinləri ilə müxtəlif reçeteler içində itirdiyiniz təqdirdə, daha sonra siyahıya diqqət yetirin.
Necə balıq bişirmək üçün dadlı?
Tərkibi:
- pollok filizləri (böyük) - 2 ədəd;
- yağ - 33 g;
- təzə pomidor - 50 g;
- sarımsaq yonca;
- limon suyu - 42 ml;
- şəkər - 14 q;
- zeytun yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Pollokuzu qızardığımızdan bəri hazırlıqdan əvvəl cildinizi çıxarmaq lazım deyil, yalnız filizi filizləri sümüklərdən təmizləyin. Hamurun bərabər hazırlanmasını təmin etmək üçün, bərabər qalınlığı olan parçaları, tercihen kafaya daha yaxın olanları götürün.
Kərə yağı eritin və balığın dərisini üzərinə qoyun. Bir tərəfdə 3 dəqiqə sürüşdürün və qarışdırmayın! Bu xırtıldayan almaq lazımdır. Sonra balıqları yenidən mövsümə çevirin və 2-3 dəqiqə gözləyin.
Eyni zamanda, az miqdarda zeytun yağı ilə, xırıltılı sarımsaq naxışını öz ətini buraxana qədər sürətlə qızardın, sonra çıxarın və onlara şəkər əlavə edərək hazırlanmış sarımsaq yağı üzərinə incə doğranmış pomidorları qızardın. Pomidor bir sousa çevrilincə, bir plastiqə qoyun və xidmət edildiyi anaya qədər isti saxlamaq üçün bir filmlə örtün.
Biz qaynadılmış brokoli və ya yerkökü ilə bişmiş kartof kimi hər hansı bir yüngül bitki garnitürini bişirir, üstündə balıq və sousu qoyuruq. Balıqları limon suyu ilə çiləyərək dərhal pollockdan hazırladığımız dadlı yeməyimizə xidmət edin.
Delicious Alyaska sobada sos ilə çirklənir
Həssas bir balıq filesinin narın toxunuşu oriyental tatlarla aşağıda təqdim olunan yemək üçün ideal bir xüsusiyyətdir. Orijinal dad paletinə əlavə olaraq, aşağı kalorili məzmuna diqqət yetirilməlidir.
Tərkibi:
- pollock filesi - 1,2 kq;
- zerdeçal-2 g;
- qurudulmuş çili - 2 g;
- tomat pastası - 45 g;
- ağ soğan - 45 g;
- limon suyu - 18 ml;
- süd - 83 ml.
Hazırlıq
Pollock filesi bişirmək üçün ləzzət verməzdən əvvəl, zəruri hallarda əridilməlidir. Otaq temperaturu ilə defrostdan sonra, balıqlar sümükləri yoxlanılır və çıxarılır. Dəri də təmizlənə bilər, çünki pişirmə prosesində giləmeyvə olmayacaq, əksinə sousda yumşalır.
Hazırlıqdan sonra pollock quru turmeric və çili bir qarışığı ilə rubbed bilər, limon suyu ilə çiləmə və 10-15 dəqiqə buraxın. Balıq parçaları olduqca böyük olduqda, püskürmədən əvvəl onları kəsdirin. Balıqları bir keramika və ya şüşə çörək qabına qoyun, sonra isə doğranmış pomidor və soğan qatını əhatə edin. Tomat pastası ilə südlə qarışdırın və sosumuzun əsasını kalıbın altına döyün.
Isıtıcı sobada 220 ° C fırça qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
Delicious pollock - resept
Pollockdan iki dadlı yeməkləri müzakirə etdik və indi diqqətimizi limon-xardal sousu ilə balıq üçün üçüncü pəhriz reseptinə yönəldəcəyik.
Tərkibi:
- Dijon xardal - 30 g;
- pollak filesi - 500 g;
- limon suyu - 35 ml;
- zeytun yağı - 18 ml.
Hazırlıq
Dadlı Alaska çörəklərini hazırlamadan əvvəl, sobanı 185 ° C-yə qədər qızdırın.
Hər iki tərəfdə balıq filesi mövsümü və çörəkçilik hesabatı qoyun. Hamar sousu almaq üçün limon suyunu hardal və yağ ilə döyürdük. Balıqları yaranan sousu doldurun, 15 dəqiqə qarışdırın və qarışdırın. Bu vaxt fırın istənilən temperatura qədər istilənəcək, yəni balıq dərhal bişirilə bilər. Fileto üçün tamamilə qovrulmaq üçün 15 dəqiqə kifayətdir. Bişmiş olduğu eyni sous ilə xidmət edin.