Bu yeməyin maraqlı adı çox sadə bir reseptdir. Çanta içində olan toyuq ayaqları - bir ləkə və sadə maya xəmir toyuq tamburu ilə bükülmüş daha çox şey. Bu yemək masada çox təsir edici görünür və buna görə bayramda qeyd etmək üçün əlverişlidir.
Çanta içində toyuq bacakları üçün resept
Tərkibi:
- toyuq çubuqları - 5 ədəd;
- lələk pastası - 400 g;
- duz, bibər, susam toxumu - dadmaq;
- zeytun yağı;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Görülən toyuq tamburları duz və istiot qarışığı ilə sürtülür, isterseniz, qəhvə əlavə etməklə qarışığı dəyişə və ya toyuq üçün universal bir zövq ala bilərsiniz. Ayağını 30 dəqiqə buraxın, bu müddət içərisində şüyüd xəmirləri yalnız buzlanmağa gedəcəkdir.
Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın. Qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırırıq və qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən toyuq tez bir zamanda qızartmaq.
Buzlu xəmir zolaqlara kəsilir və bu şeridlərin hər birini toyuq çubuq ətrafında saracaq. Xəmir qatını döyülmüş yumurta ilə yağlayın, susam toxumları ilə tutuşun və perqament ilə örtülü çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Çantadan çıxmaq üçün sümüklər çörəkçilik zamanı yandırılmır, folqa parçası ilə sarılır. Tava paneli əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 30-35 dəqiqə 200 ° C-yə qoyduq.
Çantada göbələk ilə toyuq bacakları üçün resept
Tərkibi:
- toyuq çubuqları - 4 ədəd;
- toyuq üçün universal ədviyyə - dadmaq;
- lələk pastası - 400 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şampinonlar - 250 q;
- kəsmik pendir - 3 tbsp. qaşıqlar;
- dadlı göyərti;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq ayağından, cildin üst hissəsini sümükü pulpa qədər ifşa etmək üçün təmizləyirik. Toyuqu universal ədviyyat qarışığı ilə yudumlayırıq və 25-30 dəqiqə marinatlaşmağa buraxırıq. Qızıl qəhvəyi qədər tərəvəz yağı ilə toyuq qızardı.
Yağlı pasta yudumlamaq və kvadratlara kəsdirin. Göbələklər qızıl qəhvəyi qədər mümkün qədər əvvəlcədən qızdırılmış bitki yağı içmək və qızartmaq. Qızardılmış göbələklər kəsmik və doğranmış göyərti, duz və bibər dadı ilə qarışdırılır. Kəsmik pendir və göbələkləri şişkin pasta kvadratının mərkəzinə yayırıq. Dikey yuxarıda, toyuq bacağının təmizlənməsini bir qismə qoyun. Hamurun ətlərini tamamilə əhatə etməsi üçün xəmirin kənarlarını ayırın. Pulsuz sümük folqa ilə örtülür, bişirmə zamanı yanmaz.
Xəmirdən döyülmüş yumurta və yerə 30 dəqiqə əvvəl temperaturda 190 ° C fırça ilə süründürün. Çörək qutusunu perqamentlə örtməyi unutmayın.
Bu resept üçün çox dəyişkən bir çanta bir toyuq ayaqları bişirmək istəyirsinizsə, sonra yemək üçün bir saat üçün "Pişirme" rejimini istifadə edin.
Xəmir çantası içində toyuq ayağı
Tərkibi:
- toyuq bacakları - 8 ədəd;
- kartof - 800 g;
- göbələklər - 400 g;
- yeşilliklər - dadına;
- krem - bir əsrin dörddə biri;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq;
- ləkə və ya maya xəmirü -1 paket;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Kartofu təmizləyib təmizləyirik və hazır olana qədər pişirin. Közlənmiş kartof krem və yağ əlavə edilərək bişirilir.
Qızılı qəhvəyi qədər toyuq ayaqları qızdırılan bitki yağı üzərinə qızardır.
Xamuru unla birlikdə tozlu bir səthə qoyun, kvadratlara kəsilmiş, bir qaşığı mərkəzə püresi qoyun və içindəki toyuq ayağını şaquli yerə qoyun. Əti örtmək üçün xəmirin kənarları qorumaq və folqa ilə sümüyü taxmaq.
Çantaları 20-25 dəqiqə 180 ° C-yə qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yerləşdirin, torbaları çırpılmış yumurta ilə əvvəldən yandırın. Bon appetit!